Варенье из мaндаринов (дольками и с кожурой) + рецепт мaндаринового компота с фото > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Варенье из мaндаринов (дольками и с кожурой) + рецепт мaндаринового компота с фото

Варенье из мaндаринов (дольками и с кожурой) + рецепт мaндаринового компота с фото

Интернет пестрит фото варенья и компотов из мaндаринов. Но просто ли готовить их? Ведь мaндарины – нежные фрукты с сочными дольками. Как использовать кожуру мaндарина? Разные рецепты цитрусовых заготовок — от простых до необычных.

Содержание

Как приготовить любимый напиток Деда Мороза

Maндарины – непременный атрибут любого новогоднего стола. Но их едят не только в этот сезон. Если свежие мaндарины вам приелись, попробуйте удивить семью необычным напитком. Есть несколько правил, которые нужно соблюдать, какой бы рецепт компота из мaндаринов вы ни выбрали.

  1. Компот теряет свой вкус, если хранить его долго. Лучше варить его незадолго перед обедом. Идеально, если между процессом приготовления и трапезой пройдёт не больше трёх часов.
  2. Вкус компота может улучшить лимонная цедра. Её кладут в при варке. Но перед употрeблением цедру лучше извлечь. Если цедры нет, можно заменить её лимонной кислотой.
  3. Количество сахара в компоте можно варьировать. Это зависит от ваших вкусовых предпочтений и сорта мaндаринов. Если вы сомневаетесь, не слишком ли кислые мaндарины вам попались, попробуйте компот за пару минут до конца готовки и подсластите по вкусу.
  4. Maндарины лучше отдадут свой вкус, если вы не только разделите их на дольки, но и разрежете каждую напополам.
Варенье можно готовить из мaндаринов в кожуре или без нее

Базовый рецепт компота из мaндаринов

  • 0,5 кг мaндаринов (вместе с цедрой);
  • 2 л воды;
  • 0,3 кг сахара.

За основу можно взять следующий несложный рецепт. Цедру удобнее снимать, пока мaндарины целые. Срезаем тонкий слой кожицы, не задевая белую «вату». Обдаём кипятком цедру и нарезаем. Ставим воду на огонь, всыпаем сахар, добавляем шкурки и кипятим. Пока компот закипает, освобождаем мaндарины от белой шелухи и делим на дольки. Затем выкладываем фрукты в кастрюлю с сиропом. После закипания варим 10 минут. Процеживаем после того, как напиток остынет.

Компот из мaндаринов и яблок

  • 250 г яблок;
  • ¾ стакана сахара;
  • 4 мaндарина;
  • 0,5 л воды.
Вкус яблок отлично оттеняет аромат мaндаринов

Счистите цедру с мaндаринов так, как описано выше. Нарежьте её соломкой, залейте стаканом воды и вскипятите. Потом оставьте стекать в дуршлаге. В кастрюльку всыпьте сахар, залейте его кипящей водой. Когда сахар разойдется, положите в сироп цедру. Убавьте огонь на минимальный. Добавьте в кастрюльку яблоки, нарезанные на дольки и очищенные от сердцевины и кожуры. Туда же положите дольки мaндарина. Оставьте при слабом кипении на 10 минут.

Компот по рецепту Алексея Зимина

  • 600 г мaндаринов;
  • 200 г сахара;
  • 100 мл мадеры.
  • 1 л воды.

Знаменитый теле-повар Алексей Зимин умеет добавить к привычному рецепту небольшую изюминку, чтобы получилось действительно необычное блюдо. Очистите мaндарины. Нарежьте поперёк долек на тонкие кружочки. В сотейнике смешайте 200 г цедры, сахар, мадеру и воду. Поставьте на огонь. Дождитесь, пока сахар разойдётся. Полученным сиропом нужно залить кружочки мaндаринов.

Внимание! Настаивать напиток не меньше двух часов.

Варенье из мaндаринов: экзотика рядом

Maндарины – довольно прихотливые фрукты. Хотя рецепты не отличаются сложностью, лучше знать несколько правил, которые помогут приготовить вкусный десерт.

  1. Если вам нужно, чтобы дольки фруктов сохранили свою неповторимую структуру даже в варенье, добавьте при готовке немного рома или коньяка.
  2. Если вас не устраивает текстура десерта, попробуйте взбить его погружным блендером.
  3. На 1 кг мaндаринов обычно берут 600 г сахара. Можно варьировать эти пропорции по вкусу. Но если вам нужно закатать варенье в банки, то уменьшать количество сахара нельзя.
  4. Если вам попались фрукты с косточками, можно сварить не варенье, а джем. В семенах мaндарина содержится вещество, обладающее гелеобразующими свойствами. Нужно собрать их, завернуть в марлю и выложить в кастрюлю с остальными ингредиентами. Перед тем, как остужать десерт, вытащите их и выбросите.
Варенье из целых мaндаринов

Варенье из мaндаринов дольками

  • 1 кг мaндаринов;
  • около 600 г сахара (можно больше);
  • 50 мл рома;
  • 0,4 л воды;
  • специи (корица, гвоздика) – не обязательно.

Это базовый рецепт для приготовления варенья из этого фрукта. В воду добавьте сахар. Сварите сироп, помешивая 5 минут. Затем влейте ром. По желанию добавьте специи. Разделите мaндарины на дольки, положите в сироп. После закипания оставьте на огне ещё на 10 минут. Помешивать нужно аккуратно! Остудив, можно разливать для дальнейшего хранения.

Варенье из мaндаринов с кожурой

  • 1 кг мaндаринов с кожурой;
  • 1 кг сахара;
  • 50 мл рома;
  • 200-500 мл воды;
  • специи – не обязательно.
Варенье из мaндаринов с кожурой

Есть разные способы варить варенье с кожурой. В некоторых рецептах сами плоды не используются, только цедра. В других фрукты остаются целыми и неочищенными прямо в варенье. Для этого рецепта мaндарины нужно разобрать на дольки прямо в кожуре. Нарежьте фрукты вдоль на круглые дольки, прямо с кожурой. Залейте кипятком на 5 минут, потом слейте. Пересыпьте мaндарины сахаром и дайте настояться смеси 4 часа. Затем влейте к ним воду и ром. Поставьте на огонь, дождитесь кипения, поварите не дольше 5 минут. Остудите. Повторите этот цикл 5 раз. Фрукты не должны перевариться и потерять форму.

Maндариновый джем с брусникой

  • 4 мaндарина;
  • 2 стакана брусники;
  • 1,5 стакана сахара;
  • 3 чайные ложки корицы.

Поставить бруснику в кастрюле медленный огонь. Maндарины порезать очень мелко, прямо с кожурой. Кожура придаст джему приятную горчинку. Добавить фрукты к ягодам. Дать постоять смеси на слабом огне 15 минут. После всыпать сахар и поварить ещё 15 минут. Добавить корицу, снять с огня, перемешать. Разливать по банкам только после остывания.

Maндарины – полезные и вкусные фрукты. При термической обработке большая часть витамина С разрушается. Но всё-таки иногда свежие мaндарины нужно заменять вареньями и компотами. Так можно лучше оценить экзотический вкус цитрусовых.

Варенье из мaндаринов: видео

Сладости из мaндаринов: фото


Как сушить хурму целиком в домашних условиях (3 рецепта с фото)

Как сушить хурму целиком в домашних условиях (3 рецепта с фото) Из хурмы делают вкусную сладость — сухофрукт. Сушить плоды принято целиком. В статье собрано несколько классических и современных рецептов....

28 06 2022 11:46:32

картофель ред скарлет: описание сорта, фото, отзывы

картофель ред скарлет: описание сорта, фото, отзывы Сорт картофеля Ред Скарлет привлекает хозяев земельных участков отменными вкусовыми качествами, несложными условиями выращивания и значительным урожаем....

27 06 2022 17:35:12

чубушник: сорта, фото и описание, хаpaктеристики, отзывы

чубушник: сорта, фото и описание, хаpaктеристики, отзывы Часто садоводы ошибочно называют чубушник садовым жасмином. Пyтaница происходит из-за хаpaктеристики, общей для обоих кустарников: потрясающий аромат....

26 06 2022 11:35:48

Чай ройбуш: полезные свойства и противопоказания

Чай ройбуш: полезные свойства и противопоказания Чай ройбуш легко узнать по древесному аромату с ореховыми нотками. Культура не распространена в Европе, что придает отвару дополнительную ценность....

25 06 2022 17:31:56

Лимонная трава полезные свойства и противопоказания, фото

Лимонная трава полезные свойства и противопоказания, фото Лимонное сорго или трава – очень распространенная в Азии приправа. Из статьи можно узнать о том, что это за растение, какую пользу может принести....

24 06 2022 20:47:57

Огурец Сатина F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Огурец Сатина F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Огурцы гибрида Сатина F1 известны и востребованы среди садоводов. Небольшие аккуратные плоды отличаются хорошим вкусом и разнообразием кулинарных ролей....

23 06 2022 18:12:34

Куры голошейки: описание голошейной породы, фото, отзывы и хаpaктеристика

Куры голошейки: описание голошейной породы, фото, отзывы и хаpaктеристика К голошейной породе кур многие фермеры относятся настороженно. Однако опыт размножения пернатых доказал, что негативное восприятие ошибочно....

22 06 2022 18:39:53

Перец Индало F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Индало F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Перец от голландских специалистов Индало F1 на протяжении многих лет не теряет своей актуальности. Фермеры ценят сорт за множество достоинств...

21 06 2022 9:41:59

Персик киевский ранний - описание, фото сота, отзывы

Персик киевский ранний - описание, фото сота, отзывы Достаточно запомнить элементарное правила ухода за персиком киевский ранний, чтобы наслаждаться ярким вкусом фрукта каждый год....

20 06 2022 12:39:37

абрикос сорт ананасный: описание, особенности выращивания, фото + отзывы

Существует немало сортов вкусных абрикосов. Судя по отзывам, один из популярных – Ананасный. Тем более что особенностей ухода за Ананасным не так уж много....

19 06 2022 9:38:19

рододендрон даурский: фото и описание, отзывы о выращивании

Рододендрон даурский — яркий представитель семейства вересковых. Подробное описание и отзывы о выращивании помогут сложить мнение об этом растении....

18 06 2022 20:43:35

Фото колокольчика персиколистного и описание растения, посадка и уход в открытом грунте

Фото колокольчика персиколистного и описание растения, посадка и уход в открытом грунте Описание и хаpaктеристика особенностей колокольчика персиколистного помогут вам определить: какой сорт лучше выбрать, как сажать и ухаживать за ним....

17 06 2022 10:21:26

Томат Сластена: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Томат Сластена: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Томат под названием Сластена - сорт с историей. Раннеспелая культура районирована по Уральскому региону и успешно выращивается местными садоводами....

16 06 2022 18:55:28

Кольквиция - посадка и уход в открытом грунте, размножение, фото сортов

Кольквиция - посадка и уход в открытом грунте, размножение, фото сортов Далеко не каждое растение приживается на участке так, как кольквиция. Кустарник с достоинством перенесет суровые зимы, хаpaктерные многим регионам России....

15 06 2022 23:31:28

Земляника эльсанта: описание сорта, хаpaктеристика, фото + отзывы

Земляника эльсанта: описание сорта, хаpaктеристика, фото + отзывы К разряду "идеальных" можно отнести Эльсанту: неприхотливый и очень урожайный сорт земляники. Далее вашему вниманию описание и хаpaктеристика....

14 06 2022 7:29:58

Виноград сорта ливия: подробное описание, фото, отзывы

Виноград сорта ливия: подробное описание, фото, отзывы Виноград Ливия пока что известен далеко не каждому садоводу, но те, кто попробовал вырастить его на своем участке, уже оценили всю прелесть этого сорта....

13 06 2022 11:41:38

Чиктоник - инструкция по применению для птиц (цыплят бройлеров) в ветеринарии

Чиктоник - инструкция по применению для птиц (цыплят бройлеров) в ветеринарии Одним из популярных «помощников» птицеводов является «Чиктоник». С инструкцией применения для птиц можно ознакомиться в статье....

12 06 2022 14:47:43

Паслёновые огородные растения: список с фото и названиями

Паслёновые огородные растения: список с фото и названиями Паслёновые растения давно и прочно захватили первенство. Ниже вы найдёте перечень востребованных огородных культур с фото....

11 06 2022 7:56:38

Тертые пироги — 4 рецепта как приготовить тертый пирог с фото пошагово.

Тертые пироги — 4 рецепта как приготовить тертый пирог с фото пошагово. На приготовление тертого пирога уходят секунды, а получается выпечка вкусной и красивой. Тертая основа подходит для любого наполнителя....

10 06 2022 5:38:47

Черный тмин: лечебные свойства и противопоказания, применение

Черный тмин: лечебные свойства и противопоказания, применение Что такое черный тмин? Где он растет, чем полезен, как правильно употрeбллять? В этой статье вы узнаете все полезные свойства чернушки и противопоказания....

09 06 2022 6:37:59

Парник своими руками: самые лучшие проекты и чертежи, фото, материалы + видео

Парник своими руками: самые лучшие проекты и чертежи, фото, материалы + видео Существует множество проектов для постройки парника. Тщательно изучить вопрос помогают чертежи, подробное видео сборки теплиц....

08 06 2022 23:12:44

Заготовки из кизила на зиму: варенье, вяленый и сушеный кизил (рецепты с фото)

Заготовки из кизила на зиму: варенье, вяленый и сушеный кизил (рецепты с фото) Существует множество вариантов, как заготовить кизил для зимнего хранения, и большинство из них просты для приготовления в домашних условиях....

07 06 2022 4:26:20

Хосты в саду: ландшафтные хитрости, лучшие соседи + фото оформления участка

Хосты в саду: ландшафтные хитрости, лучшие соседи + фото оформления участка Хосты часто используют в групповых посадках для украшения зелёного интерьера. Цветоводы делятся ландшафтными хитростями и опытом выращивания культуры....

06 06 2022 15:50:28

Перец Нежность: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Нежность: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Перец Нежность известен садоводам более 30 лет. Сорт был разработан для фермеров, занимающихся разведением овощей на территориях рискованного земледелия....

05 06 2022 19:27:37

датура посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

датура посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне Крупные цветы датуры выглядят очень декоративно. Выберите для посадки хорошо освещенное место, удобренное органикой, и уход за дурманом будет минимален....

04 06 2022 23:15:41

Перец Яблочный спас: отзывы, фото и урожайность, описание сорта

Перец Яблочный спас: отзывы, фото и урожайность, описание сорта Яблочный спас – перец от русских специалистов. Он появился в Госреестре в 2012 г. и успел завоевать не меньшую популярность, чем его «собратья-старожилы»....

03 06 2022 9:46:19

ирис японский: посадка и уход, особенности и описание сорта + фото

ирис японский: посадка и уход, особенности и описание сорта + фото Удивительное растение ирис японский привлекает многих цветоводов. Считается неприхотливым растением, но только когда соблюдены условия посадки....

02 06 2022 6:27:19

Томат Бальзам F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Бальзам F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Настоящие ценители томатов в первую очередь ориентируются на качество плода. Гибрид Бальзам F1 отличается непревзойденным вкусом и ароматом....

01 06 2022 8:45:39

Томат Витязь: отзывы, фото, урожайность и хаpaктеристики сорта

Томат Витязь: отзывы, фото, урожайность и хаpaктеристики сорта Чем интересен томат Витязь, какова его урожайность и как выращивать культуру? Вашему вниманию главные отличия томатов, фото и отзывы огородников....

31 05 2022 13:57:44

Пятна на листьях клубники: фото и чем лечить (народные средства и химия)

Пятна на листьях клубники: фото и чем лечить (народные средства и химия) Наверное, нет такого садовода, который бы не сталкивался с появлением пятен на листьях клубники. Это признак заболеваний, способных уничтожить урожай....

30 05 2022 16:47:46

Томат Стыдливый румянец: описание сорта, отзывы, фото

Томат Стыдливый румянец: описание сорта, отзывы, фото Сорт Стыдливый румянец перевернет традиционное представление о томатах. Растение не требует слишком сложного ухода и плодоносит в прохладном регионе....

29 05 2022 5:55:27

Неприхотливые тенелюбивые растения для сада многолетние и однолетние: фото и названия с описанием

Почти в любом саду есть участки, где можно сажать только тенелюбивые растения. Статья содержит названия и подробные описания различных культур....

28 05 2022 21:57:37

огурцы изумрудный поток: отзывы, хаpaктеристика и описание сорта + фото

огурцы изумрудный поток: отзывы, хаpaктеристика и описание сорта + фото Сорт огурцов под названием Изумрудный поток стоит особняком из-за своей формы. Вкусовые хаpaктеристики этого гибрида находятся на достойном уровне....

27 05 2022 0:54:27

Оригинальные заготовки на зиму: лучшие рецепты

Оригинальные заготовки на зиму: лучшие рецепты Ежегодная заготовка по одним и тем же рецептам может рано или поздно надоесть. На этот случай под рукой у хозяйки должна быть пара-тройка оригинальных блюд....

26 05 2022 2:33:35

Почему перец гниет в теплице и что нужно делать + видео

Почему перец гниет в теплице и что нужно делать + видео Плоды перца могут загнивать в условиях теплицы. Разобраться в причинах этой неприятности и устранить ее поможет подробная информация и видеоматериалы....

25 05 2022 15:41:18

Томат Король Сибири: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Король Сибири: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Томаты отечественной селекции в большинстве ориентированы на выращивание в холодных областях. Например, недавно появившийся на рынке сорт Король Сибири....

24 05 2022 14:40:30

Гриб моховик: фото и описание, съедобный или нет, как собирать и готовить

Гриб моховик: фото и описание, съедобный или нет, как собирать и готовить Моховики - обитатели хвойных лесов. Некоторые виды можно встретить в смешанных лесах. Собирать их не сложно, а приготовить из них можно много вкусных блюд....

23 05 2022 14:11:30

Салат с авокадо - самые вкусные рецепты с креветками, огурцом, курицей и другие (фото)

Салат с авокадо - самые вкусные рецепты с креветками, огурцом, курицей и другие (фото) Особенно хороши салаты со спелым авокадо, хотя и есть некоторые нюансы, с которыми лучше ознакомиться перед приготовлением....

22 05 2022 18:18:18

как часто поливать лук в открытом грунте после посадки и в жару

как часто поливать лук в открытом грунте после посадки и в жару Правильный полив поможет увеличить урожайность луковой грядки на 50%. Эта культура нуждается во влаге с момента высадки до середины лета....

21 05 2022 6:30:31

как посадить кедр (из орешка, саженец) в домашних условиях на садовом участке пошагово с фото

как посадить кедр (из орешка, саженец) в домашних условиях на садовом участке пошагово с фото В статье собран опыт выращивания кедра из орешка или саженца с инструкциями и примерами на фото, как получить красивое взрослое растение....

20 05 2022 2:17:59

Снежный бapaн (чубук): фото и описание, среда обитания, образ жизни

Снежный бapaн (чубук): фото и описание, среда обитания, образ жизни Снежного бapaна не зря называют одним из красивейших парнокопытных. На его голове красуются витые рога. Также животное известно под названием «чубук»....

19 05 2022 4:40:20

Айрширская порода коров - хаpaктеристика, отзывы, плюсы и минусы разведения

Айрширская порода коров - хаpaктеристика, отзывы, плюсы и минусы разведения Среди заводчиков популярностью пользуются айрширские буренки. Они отличаются крепким здоровьем и высокими показателями удоев и мясной продукции....

18 05 2022 12:18:41

камелия уход и выращивание в домашних условиях + фото

камелия уход и выращивание в домашних условиях + фото В умеренном климате камелию выращивают только в домашних условиях. Уход за капризной красавицей требует повышенного внимания и определенных навыков....

17 05 2022 23:16:49

Огурец Колибри F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Огурец Колибри F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы В статье представлено описание огурца Колибри F1, кратко изложены принципы его выращивания, достоинства, минусы, мнения садоводов о культуре....

16 05 2022 9:33:43

заготовка черенков яблони для прививки весной: видео + фото

заготовка черенков яблони для прививки весной: видео + фото В статье подробно расскажем о том, как правильно выбрать и осуществить заготовку черенков яблони для прививки весной. Прилагаются фото и видео....

15 05 2022 3:23:52

Пепино посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, выращивание из семян в домашних условиях

Пепино посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, выращивание из семян в домашних условиях Специалисты рекомендуют, как с наименьшими потерями организовать посадку и уход за пепино в домашних условиях или на даче, чтобы собрать хороший урожай....

14 05 2022 16:22:12

Абрикос Десертный - описание сорта, фото, отзывы

Абрикос Десертный - описание сорта, фото, отзывы Абрикос Десертный – один из лучших сортов северной группы. Он отличается выносливостью к суровым климатическим условиям, прекрасным внешним видом плодов...

13 05 2022 23:15:10

Как отличить гoлyбя от гoлyбки - советы как определить пол гoлyбя + фото

Как отличить гoлyбя от гoлyбки - советы как определить пол гoлyбя + фото При разведении гoлyбей необходимо научиться безошибочно определять пол птиц. Сделать это все же возможно, используя разные методики в комплексе....

12 05 2022 18:16:18

туя даника посадка и уход, сочетание в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение сорта в открытом грунте, фото

туя даника посадка и уход, сочетание в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение сорта в открытом грунте, фото Туя даника - растение с превосходными декоративными свойствами. Оно нетребовательно к условиям посадки и уходу, поэтому прекрасно растёт в открытом грунте....

11 05 2022 13:44:13

Какую краску для фасада деревянного дома выбрать + отзывы и фото

Какую краску для фасада деревянного дома выбрать + отзывы и фото Краску для фасада домов нужно подбирать с умом, учитывая особенности древесины, превалирующие погодные условия в вашем регионе, собственные потребности....

10 05 2022 17:20:57

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::