Как правильно мариновать имбирь: рецепт маринованного имбиря в домашних условиях с фото > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Как правильно мариновать имбирь: рецепт маринованного имбиря в домашних условиях с фото

Как правильно мариновать имбирь: рецепт маринованного имбиря в домашних условиях с фото

Имбирь – вкусный и полезный корнеплод. Сегодня он не является дефицитом, его можно без проблем найти в овощных отделах магазинов. Продается он и в маринованном виде. Но чтобы быть уверенным в качестве продукта и отсутствии различных химических добавок в нем, замариновать имбирь лучше самим, к тому же, сделать это в домашних условиях не слишком сложно.

Содержание

О мариновании имбиря

Этот корнеплод положительным образом сказывается на работе всего организма. Он повышает иммунитет, снимает воспаления, улучшает пищеварение. Его используют для лечения простудных заболеваний, уменьшения болей в суставах, ослабления токсикоза и для многого другого. И все полезные свойства имбиря, которые можно назвать уникальными, сохраняются не только в свежем продукте, но и в маринованном.

Для маринования имбирь нужно нарезать тонкими пластинами

Мариновать имбирь очень просто. Существует множество разнообразных рецептов на любой вкус. Основой, помимо непосредственно самого корнеплода, является рисовый уксус. Почему именно рисовый? Потому что маринованный имбирь относится к японской кухне. Но в наших условиях этот уксус, если вдруг не удалось его найти в продаже, вполне можно заменить и некоторыми другими видами:

  • винным;
  • яблочным;
  • бальзамическим.

Во многих рецептах маринованного имбиря присутствует алкогольная составляющая – это розовое или красное вино и водка. Правильнее, конечно, использовать вместо обычной водки саке, так как кухня все-таки японская, но здесь каждый смотрит по своим возможностям. Вино же придает корнеплоду при мариновании насыщенный розовый оттенок.

Внимание! Придать маринованному имбирю насыщенность цвета можно и без применения алкоголя. Те, кто предпочитает безалкогольные рецепты, могут воспользоваться вместо него свекольным соком.

Сам имбирь может быть замаринован как в свежем виде без термической обработки, так и предварительно слегка отваренным. А с помощью большего или меньшего количества сахара и соли, используемых при мариновании корнеплода, можно добиться определенного вкуса готового продукта согласно своим предпочтениям.

Рецепт маринования имбиря

Этот рецепт особенно хорош для молодых корнеплодов имбиря. Для его маринования понадобится около 150 г корня имбиря, 150 мл рисового уксуса, 3 ст.л. воды, 2 ст.л. сахарного песка, 1 ч.л. соли.

Корень имбиря промыть в воде, счистить кожуру. Поместить очищенный корнеплод в подходящего размера емкость, натереть его солью, выставить на холод часов на 10-12. По истечении этого времени ополоснуть его от лишней соли водой и выложить на бумажное полотенце, чтобы подсушить, после чего нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон.

Совет. Для очищения корнеплода от кожуры достаточно поскрести его хорошо наточенным ножом. А чтобы нарезать его красивыми тонкими ломтиками, можно использовать овощечистку.

Налить в кастрюлю примерно литр воды, нагреть на огне, подсолить. Когда вода закипит, поместить в нее подготовленный корнеплод и, помешивая, чтобы ломтики не слиплись, подержать пару минут. Затем воду слить. Но необходимо оставить небольшое количество этой воды, перелив ее в отдельную емкость. Она понадобится, чтобы приготовить маринад.

Воду, которая была предварительно оставлена, соединить с рисовым уксусом, добавить к ним соль и сахарный песок, хорошо размешать до их растворения.

Очистите кожицу с имбиря

Ломтики имбиря уложить в подготовленную стеклянную емкость, залить маринадом и, прикрыв крышкой, убрать в прохладное место на ночь. На утро корнеплод будет уже готов для употрeбления в пищу, но лучше выдержать дольше, около 3-4 суток. Хранить в холодильнике в плотно закрытой таре не больше месяца.

Как мариновать корнеплод с использованием алкоголя

Для маринования корнеплода нужно взять 400 г имбиря, 150 мл рисового уксуса, 50 мл розового либо красного сухого вина, 30 мл водки, 3 ст.л. сахарного песка.

Приготовление:

  • промыть корнеплод водой, очистить кожицу и порезать тонкими пластинами;
  • отварить ломтики в кипящей воде в течение пары минут;
Маринованный имбирь
  • налить в кастрюльку вино, водку, добавить сахарный песок и, размешивая, нагреть на огне;
  • когда сахарный песок растворится, вылить в этот состав уксус, размешать, а как закипит, сразу же убрать с огня;
  • ломтики имбиря выложить в подготовленные стеклянные банки, залить их горячим маринадом, плотно закупорить;
  • после того, как содержимое остынет, убрать на холод, по истечении нескольких дней продукт хорошо замаринуется.

Замаринованный любым способом имбирь отлично сочетается с разнообразными мясными и рыбными блюдами. И, конечно, он прекрасно подходит к различным блюдам японской кухни. А мариновать корнеплод в домашних условиях совсем несложно. Справиться с этим процессом сможет даже начинающая хозяйка.

Как мариновать имбирь для суши: видео

Маринованный имбирь: фото




Выбираем садовый пылесос для сбора листьев электрический с измельчителем - фото + отзывы

Выбираем садовый пылесос для сбора листьев электрический с измельчителем - фото + отзывы Садовый пылесос работает в двух режимах: всасывание и воздуходувка, помогает производить сбор или сметание листьев. Расскажем как подобрать устройство....

26 01 2022 4:36:29

Томат Эм Чемпион: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Эм Чемпион: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Существуют сорта помидоров, проверенные временем и многими поколениями огородников. Один из таких томатов - Эм Чемпион из коллекции «Сибирский сад»....

25 01 2022 13:26:38

Как построить каркасный дом своими руками: пошаговая инструкция с фото и видео, подробная схема

На строительство каркасного дома уходит меньше средств, чем на другой вид постройки. Работу можно выполнить самостоятельно, руководствуясь инструкцией...

24 01 2022 11:23:28

кальциевая селитра: инструкция по применению на огороде, свойства + видео

Кальцинированная селитра - проверенное временем удобрение для огорода. Разобраться в способах использования помогут рекомендации специалистов....

23 01 2022 10:26:33

Капуста золотой гектар: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Капуста золотой гектар: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы В большинстве регионов знают этот сорт капусты, он отличается ранними сроками созревания и высокой урожайностью. Золотой гектар ценят и за вкусовые качества...

22 01 2022 12:31:11

эхинацея многолетняя посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

эхинацея многолетняя посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Статья содержит описание сортов эхинацеи многолетней, а также пpaктические советы по посадке, размножению и выращиванию растения в открытом грунте....

21 01 2022 17:20:30

Блины на ряженке - 4 лучших рецепта с фото

Блины на ряженке - 4 лучших рецепта с фото Настоящие ценители предпочитают блины на ряженке. Лакомство получается воздушнее и нежнее, чем на молоке, добавляется пикантная кислинка и особый аромат....

20 01 2022 23:38:20

картошка в мешках: посадка, выращивание и уход, видео, отзывы

Существует довольно необычный способ выращивания картошки. Ее можно посадить в мешках. У этого метода уже есть немало поклонников....

19 01 2022 13:19:59

Посадка помидор на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка помидор на рассаду в 2018 году по лунному календарю Чтобы повысить эффективность выращивания помидор через рассаду, дачники опираются на лунный график. Узнайте рекомендации по посадочным работам в 2018 году....

18 01 2022 1:28:26

как избавиться от водяных крыс на дачном участке: самый эффективный способ и народные средства

Водяная крыса может нанести посадкам на участке значительный ущерб. В поисках эффективного метода борьбы дачники пробуют различные средства....

17 01 2022 1:53:29

Радермахера уход в домашних условиях, пересадка, прищипывание, размножение + фото

Радермахера уход в домашних условиях, пересадка, прищипывание, размножение + фото Радермахера – невероятно красивое растение, за которым легко ухаживать. Далее о поливе, пересадке, обрезке и способах размножения....

16 01 2022 20:25:45

Томат Анна Герман: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Анна Герман: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото В 80-х селекционер-любитель Игорь Маслов вывел желтоплодный томат и назвал его в честь певицы Анны Герман. Культура и сегодня интересна дачникам....

15 01 2022 20:44:12

Капуста Чудо на Рекорд F1: описание сорта, отзывы и урожайность

Капуста Чудо на Рекорд F1: описание сорта, отзывы и урожайность Чудо на Рекорд F1 – это капуста, которая могла бы получить звание самого крупного овоща. При описании кочанов часто говорят «огромный» и «хрустящий»....

14 01 2022 15:14:11

Корейка свиная это какая часть туши

Корейка свиная это какая часть туши Во многих рецептах требуется именно корейка. Что же она собой представляет, к какой ценовой категории относится и как не ошибиться с выбором?...

13 01 2022 2:49:16

Разведение лошадей в домашних условиях - уход, содержание, размножение (фото + видео)

Разведение лошадей в домашних условиях - уход, содержание, размножение (фото + видео) Прежде чем решиться на разведение лошадей, необходимо разобраться в особенностях их содержания, заботе о беременных кобылах и появившемся на свет молодняке....

12 01 2022 18:53:44

Как приучить кролика к лотку: проверенные методы

Как приучить кролика к лотку: проверенные методы Если кролик игнорирует лоток, необходимо найти причину. После этого хозяину будет проще приучить зверька посещать туалет в определенном месте....

11 01 2022 16:38:10

огурцы изумрудный поток: отзывы, хаpaктеристика и описание сорта + фото

огурцы изумрудный поток: отзывы, хаpaктеристика и описание сорта + фото Сорт огурцов под названием Изумрудный поток стоит особняком из-за своей формы. Вкусовые хаpaктеристики этого гибрида находятся на достойном уровне....

10 01 2022 0:38:34

виноград сорта памяти домбковской: подробное описание, фото, отзывы

виноград сорта памяти домбковской: подробное описание, фото, отзывы Сорт Памяти Домбковской, благодаря некоторым качествам, очень популярен у начинающих виноградарей. Поподробней о нем можно узнать из описания культуры....

09 01 2022 6:35:53

как отсадить детку орхидеи в домашних условиях (фото + видео)

как отсадить детку орхидеи в домашних условиях (фото + видео) Часто для размножении орхидеи используются детки - небольшие отростки с корешками. Отсадить их в другой горшок несложно, зная нюансы этой процедуры....

08 01 2022 19:52:43

Как размножаются пчелы - естественные и искусственные формы размножения пчел

Как размножаются пчелы - естественные и искусственные формы размножения пчел Многие не задумываются, как размножаются пчелы. Чтобы разобраться, нужно проследить за всем циклом развития насекомых — от зачатия до рождения....

07 01 2022 4:43:41

Виноград Лидия: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Лидия: описание сорта, фото, отзывы, видео Лидия – это виноград, который долгое время использовался для производства спиртных напитков. Среди обычных дачников остается немало поклонников сорта....

06 01 2022 20:21:22

Оладьи из баклажанов - пошаговые рецепты с фото

Оладьи из баклажанов - пошаговые рецепты с фото Оладьи, приготовленные из баклажанов, придутся по вкусу и вегетарианцам и мясоедам. Простое и недорогое блюдо обладает весьма интересным вкусом....

05 01 2022 20:28:43

петуния джоконда многоцветковая: стелющаяся каскадная, отзывы, фото, хаpaктеристика сорта

петуния джоконда многоцветковая: стелющаяся каскадная, отзывы, фото, хаpaктеристика сорта Джоконда – новый сорт красивой петунии, которая имеет много привлекательных хаpaктеристик. Удивительно смотрится этот водопад крупных, ярких цветов....

04 01 2022 19:55:17

Перец Бонета: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Бонета: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Перец под названием Бонета относится как раз к таким разновидностям. Его общее описание и другая информация представлены в материале ниже....

03 01 2022 15:40:54

Купальница: как выглядит, посадка и уход в открытом грунте, виды и сорта с фото и описанием

Купальница: как выглядит, посадка и уход в открытом грунте, виды и сорта с фото и описанием Цветок под названием купальница в летнюю пору выглядит как сочный зелено-желтый ковер на горных лугах и лесных полянах. Узнайте о нем больше....

02 01 2022 2:57:39

Подкормка вишни весной: правила, удобрения, видео

Подкормка вишни весной: правила, удобрения, видео Если вы хотите получить полноценное развитие и обильное плодоношение дерева, проведите подкормку вишни набором микроэлементов....

01 01 2022 6:10:26

Молочная кислота - инструкция по применению в ветеринарии для кроликов и других животных

Молочная кислота - инструкция по применению в ветеринарии для кроликов и других животных Молочная кислота имеет несколько полезных качеств. Использовать средство инструкция разрешает для разных сельскохозяйственных и промысловых животных....

31 12 2021 21:15:15

Болезни огурцов в открытом грунте и борьба с ними + фото

Болезни огурцов в открытом грунте и борьба с ними + фото Многие дачники выращивают огурцы на шпалерах в саду. Узнайте, как диагностировать и лечить самые распространенные болезни огурцов в открытом грунте....

30 12 2021 21:52:24

Как пчелы делают мед: видео про пчел

Как пчелы делают мед: видео про пчел Пчелы делают мед, который обеспечивает их всем необходимым, он заготавливается в огромном количестве, чтобы хватало на годы. Как же происходит процесс?...

29 12 2021 22:53:51

черешня в ленинградской области: сорта, посадка и уход

Селекционеры вывели немало сортов черешни для холодного климата. Поэтому выращивать черешню сможет даже неопытный садовод, получая каждый год щедрый урожай....

28 12 2021 21:22:38

Живые украшения для беседки. ТОП-7 оригинальных вьющихся растений

Живые украшения для беседки. ТОП-7 оригинальных вьющихся растений Вашему вниманию 7 эффектных вьющихся растений, способных кардинально преобразить беседку и сделать ее  более самобытной. Выбирайте!...

27 12 2021 15:50:24

сорта тюльпанов для выгонки: фото и названия с описанием, отзывы

сорта тюльпанов для выгонки: фото и названия с описанием, отзывы Тюльпаны поддаются выгонке. Узнайте, какие сорта тюльпанов выбрать для раннего цветения. В статье вы найдете фото растений, названия сортов и их описание....

26 12 2021 7:59:32

Аксессуары для садовых качелей: какие купить, а какие сделать своими руками

Украсьте качели, добавив к ним аксессуары (подушки, покрывала, декор). Если не хочется тратиться на покупку готовых, можно смастерить их и своими руками....

25 12 2021 4:27:55

тис ягодный: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

тис ягодный: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Кроме хороших внешних данных ягодный тис отличается длительным сроком жизни, простотой и непритязательностью выращивания в открытом грунте....

24 12 2021 9:56:14

чем и как подкармливать крыжовник весной и осенью + видео

чем и как подкармливать крыжовник весной и осенью + видео Опытный огородник знает, что крыжовник культура неприхотливая. Рассмотрим, чем и как подкармливать крыжовник весной и осенью (прилагается видеоинструкция)....

23 12 2021 22:18:52

Томат Оранжевый статус F1: описание сорта, фото, отзывы

Томат Оранжевый статус F1: описание сорта, фото, отзывы Если вы посадите томат Оранжевый статус на своем участке, то получите обильный урожай крупных плодов с высоким содержанием бета-каротина....

22 12 2021 19:17:18

Болезни томатов и вредители: описание с фотографиями и способы лечения помидор

Болезни томатов и вредители: описание с фотографиями и способы лечения помидор Спасти томаты от насекомых-вредителей и различных недугов поможет грамотная диагностика и правильно подобранные способы лечения растений....

21 12 2021 21:17:35

как вырастить хмель на даче из семян: посадка и уход, сорта, болезни + фото

как вырастить хмель на даче из семян: посадка и уход, сорта, болезни + фото Как посадить хмель, как ухаживать, какие существуют сорта? Может ли эта культура повреждаться болезнями и вредителями? Ответы вы найдете в статье....

20 12 2021 12:59:27

томат розовый мед: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы садоводов, урожайность + фото

Напечатанное на пакетиках с семенами описание томата «Розовый мед» сулит овощеводам великолепный вкус плодов и превосходную урожайность данного сорта....

19 12 2021 23:10:45

Как сделать слив в полу в бане своими руками: пошаговое руководство + фото

К вашему вниманию три варианта слива в полу бани с поэтапным описанием технологий обустройства своими рукам и полезным видео....

18 12 2021 18:50:59

Делаем ящик для рассады разборный своими руками из дерева: фото, размеры

Делаем ящик для рассады разборный своими руками из дерева: фото, размеры В статье подробно расскажем о тонкостях процесса создания емкостей для рассады из дерева (разборных) в домашних условиях....

17 12 2021 17:30:40

Чиктоник - инструкция по применению для птиц (цыплят бройлеров) в ветеринарии

Чиктоник - инструкция по применению для птиц (цыплят бройлеров) в ветеринарии Одним из популярных «помощников» птицеводов является «Чиктоник». С инструкцией применения для птиц можно ознакомиться в статье....

16 12 2021 0:41:27

сорта сирени для разных регионов России: фото с описанием и хаpaктеристиками

сорта сирени для разных регионов России: фото с описанием и хаpaктеристиками Многие сорта сирени прекрасно культивируются в различных регионах России, где можно встретить, в буквальном смысле, сиреневые заросли....

15 12 2021 18:36:16

лилейное дерево: посадка и уход, фото, размножение, сорта, выращивание в открытом грунте и сочетание в ландшафтном дизайне

лилейное дерево: посадка и уход, фото, размножение, сорта, выращивание в открытом грунте и сочетание в ландшафтном дизайне Лилейное дерево не что иное, как ОТ-гибрид лилий. Выращивать растение лучше в открытом грунте. Уход за древовидной лилией совсем не сложный....

14 12 2021 17:55:55

Компот и джем из винограда изабелла: рецепты на зиму

Компот и джем из винограда изабелла: рецепты на зиму Изабелла — любимый отечественными садоводами виноградный сорт. Компот, сок, варенье, желе и джем — отличные варианты заготовок сортового винограда на зиму....

13 12 2021 18:25:29

Томат Интуиция F1: описание, отзывы, фото, уход

Томат Интуиция F1: описание, отзывы, фото, уход Томат Интуиция уже почти 20 лет остается на пике популярности. Ну, чем не доказательство его профпригодности? Изучите его описание и хаpaктеристику....

12 12 2021 12:43:25

Чечевица посадка и уход на даче, выращивание и размножение в открытом грунте, фото

Чечевица посадка и уход на даче, выращивание и размножение в открытом грунте, фото Читайте об особенностях выращивания чечевицы в открытом грунте: посадка, уход, лучшие сорта (прилагаются фото и инструкция)....

11 12 2021 2:49:21

Как сделать медогонку своими руками: чертежи и инструкции с фото и видео

Как сделать медогонку своими руками: чертежи и инструкции с фото и видео Проще купить медогонку в торговых точках, но при некотором старании можно ее собрать своими собственными руками. Финансовая экономия существенная....

10 12 2021 21:20:25

почему желтеет чеснок весной: что делать и чем обpaбатывать, если желтеют листья у чеснока на грядке

Посеяли чеснок, но внезапно весной листья растения желтеют и чахнут? Причин может быть несколько: неправильная посадка, обработка, подкормка....

09 12 2021 13:27:11

керия желтая посадка и уход в открытом грунте, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото

керия желтая посадка и уход в открытом грунте, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото Выращивать керрию несложно, главное, помнить о некоторых особенностях растения и учитывать их при осуществлении мер по уходу за культурой....

08 12 2021 18:36:32

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::