Как правильно мариновать имбирь: рецепт маринованного имбиря в домашних условиях с фото > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Как правильно мариновать имбирь: рецепт маринованного имбиря в домашних условиях с фото

Как правильно мариновать имбирь: рецепт маринованного имбиря в домашних условиях с фото

Имбирь – вкусный и полезный корнеплод. Сегодня он не является дефицитом, его можно без проблем найти в овощных отделах магазинов. Продается он и в маринованном виде. Но чтобы быть уверенным в качестве продукта и отсутствии различных химических добавок в нем, замариновать имбирь лучше самим, к тому же, сделать это в домашних условиях не слишком сложно.

Содержание

О мариновании имбиря

Этот корнеплод положительным образом сказывается на работе всего организма. Он повышает иммунитет, снимает воспаления, улучшает пищеварение. Его используют для лечения простудных заболеваний, уменьшения болей в суставах, ослабления токсикоза и для многого другого. И все полезные свойства имбиря, которые можно назвать уникальными, сохраняются не только в свежем продукте, но и в маринованном.

Для маринования имбирь нужно нарезать тонкими пластинами

Мариновать имбирь очень просто. Существует множество разнообразных рецептов на любой вкус. Основой, помимо непосредственно самого корнеплода, является рисовый уксус. Почему именно рисовый? Потому что маринованный имбирь относится к японской кухне. Но в наших условиях этот уксус, если вдруг не удалось его найти в продаже, вполне можно заменить и некоторыми другими видами:

  • винным;
  • яблочным;
  • бальзамическим.

Во многих рецептах маринованного имбиря присутствует алкогольная составляющая – это розовое или красное вино и водка. Правильнее, конечно, использовать вместо обычной водки саке, так как кухня все-таки японская, но здесь каждый смотрит по своим возможностям. Вино же придает корнеплоду при мариновании насыщенный розовый оттенок.

Внимание! Придать маринованному имбирю насыщенность цвета можно и без применения алкоголя. Те, кто предпочитает безалкогольные рецепты, могут воспользоваться вместо него свекольным соком.

Сам имбирь может быть замаринован как в свежем виде без термической обработки, так и предварительно слегка отваренным. А с помощью большего или меньшего количества сахара и соли, используемых при мариновании корнеплода, можно добиться определенного вкуса готового продукта согласно своим предпочтениям.

Рецепт маринования имбиря

Этот рецепт особенно хорош для молодых корнеплодов имбиря. Для его маринования понадобится около 150 г корня имбиря, 150 мл рисового уксуса, 3 ст.л. воды, 2 ст.л. сахарного песка, 1 ч.л. соли.

Корень имбиря промыть в воде, счистить кожуру. Поместить очищенный корнеплод в подходящего размера емкость, натереть его солью, выставить на холод часов на 10-12. По истечении этого времени ополоснуть его от лишней соли водой и выложить на бумажное полотенце, чтобы подсушить, после чего нарезать тонкими ломтиками вдоль волокон.

Совет. Для очищения корнеплода от кожуры достаточно поскрести его хорошо наточенным ножом. А чтобы нарезать его красивыми тонкими ломтиками, можно использовать овощечистку.

Налить в кастрюлю примерно литр воды, нагреть на огне, подсолить. Когда вода закипит, поместить в нее подготовленный корнеплод и, помешивая, чтобы ломтики не слиплись, подержать пару минут. Затем воду слить. Но необходимо оставить небольшое количество этой воды, перелив ее в отдельную емкость. Она понадобится, чтобы приготовить маринад.

Воду, которая была предварительно оставлена, соединить с рисовым уксусом, добавить к ним соль и сахарный песок, хорошо размешать до их растворения.

Очистите кожицу с имбиря

Ломтики имбиря уложить в подготовленную стеклянную емкость, залить маринадом и, прикрыв крышкой, убрать в прохладное место на ночь. На утро корнеплод будет уже готов для употрeбления в пищу, но лучше выдержать дольше, около 3-4 суток. Хранить в холодильнике в плотно закрытой таре не больше месяца.

Как мариновать корнеплод с использованием алкоголя

Для маринования корнеплода нужно взять 400 г имбиря, 150 мл рисового уксуса, 50 мл розового либо красного сухого вина, 30 мл водки, 3 ст.л. сахарного песка.

Приготовление:

  • промыть корнеплод водой, очистить кожицу и порезать тонкими пластинами;
  • отварить ломтики в кипящей воде в течение пары минут;
Маринованный имбирь
  • налить в кастрюльку вино, водку, добавить сахарный песок и, размешивая, нагреть на огне;
  • когда сахарный песок растворится, вылить в этот состав уксус, размешать, а как закипит, сразу же убрать с огня;
  • ломтики имбиря выложить в подготовленные стеклянные банки, залить их горячим маринадом, плотно закупорить;
  • после того, как содержимое остынет, убрать на холод, по истечении нескольких дней продукт хорошо замаринуется.

Замаринованный любым способом имбирь отлично сочетается с разнообразными мясными и рыбными блюдами. И, конечно, он прекрасно подходит к различным блюдам японской кухни. А мариновать корнеплод в домашних условиях совсем несложно. Справиться с этим процессом сможет даже начинающая хозяйка.

Как мариновать имбирь для суши: видео

Маринованный имбирь: фото


посадка картофеля мотоблоком: особенности, технология, видео

посадка картофеля мотоблоком: особенности, технология, видео Статья расскажет, как происходит процесс посадки и сбора картофеля, в чём особенности использования мотоблока, как выглядит посадка на видео....

29 06 2022 15:13:38

Рецепт приготовления брокколи: как вкусно приготовить замороженную брокколи и как правильно сварить

Брокколи очень полезна для всей семьи. Как вкусно сварить замороженную капусту? Лучшие рецепты приготовления блюд из брокколи....

28 06 2022 14:59:16

Бордюрные цветы многолетние и однолетние низкорослые: фото и название

Для бордюра важно высаживать именно низкорослые растения. Обсудим как подобрать эффектные культур, приведем описания, названия и фото....

27 06 2022 19:34:40

статица: посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

статица: посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне Сегодня вы узнаете о лучших сортах статицы, а также особенностях выращивания и ухода за ней в открытом грунте (прилагаются фото и инструкция)....

26 06 2022 23:25:24

Пишет эксперт: как выбрать батареи для дачи?

Пишет эксперт: как выбрать батареи для дачи? Не говоря уже о необходимости прогревать несколько этажей и разнице в теплопотерях в зависимости от материала стен...

25 06 2022 10:43:27

Булочки с повидлом

Булочки с повидлом Нет человека, которому неизвестны булочки с повидлом, и у каждого имеется свой излюбленный вариант. Рецептов так много, что найдется подходящий для каждого....

24 06 2022 6:53:17

Как сушить боярышник в домашних условиях на зиму (в сушилке, духовке, микроволновке)

Как сушить боярышник в домашних условиях на зиму (в сушилке, духовке, микроволновке) В домашних условиях боярышник удобно высушить в духовке, электросушилке, микроволновке. Ягоды хранятся всю зиму, без потери полезных свойств....

23 06 2022 7:23:10

Обустройство теплицы внутри: хитрости планировки с фото и видео

Обустройство теплицы внутри: хитрости планировки с фото и видео Чтобы получить от растений ожидаемый результат, нужно позаботиться об обустройстве теплицы: подготовить грунт, правильно расположить грядки и дорожки....

22 06 2022 17:41:29

лагенария: посадка и уход, выращивание и размножение в открытом грунте, фото

лагенария: посадка и уход, выращивание и размножение в открытом грунте, фото Посадка и уход за лагенарией (посудной тыквой) в открытом грунте довольно просты, поэтому выращивание не доставит вам много хлопот....

21 06 2022 16:58:56

огурец дружная семейка f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото

огурец дружная семейка f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото Этот сорт, хорошо себя показавший и в открытом грунте и в тепличных условиях, имеет следующие хаpaктеристики:Среднеранние сроки созревания...

20 06 2022 21:43:34

Перец Хаски F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Хаски F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность В статье пойдет речь о гибриде под названием Хаски. Подробное описание, преимущества над другими сортами, нюансы агротехники и отзывы представлены ниже....

19 06 2022 18:19:35

Паслен комнатный - фото, уход в домашних условиях

Паслен комнатный - фото, уход в домашних условиях Представитель одноименного семейства паслен комнатный в природе произрастает в тропиках. О том, как содержать культуру дома пойдет речь в статье....

18 06 2022 5:31:23

что посадить после клубники и земляники на следующий год

что посадить после клубники и земляники на следующий год Клубника и садовая земляника за пару-тройку сезонов способны сильно истощить почву. Опытные огородники рекомендуют, что и как лучше сажать после клубники....

17 06 2022 3:27:47

Роза Императрица Фарах: фото и описание сорта, отзывы

Роза Императрица Фарах: фото и описание сорта, отзывы Роза Императрица Фарах поражает великолепием. Сочетая красоту с неприхотливостью, она спустя годы остается одним из самых интересных чайно-гибридных сортов....

16 06 2022 16:27:22

Лошадь Пржевальского - фото и описание, интересные факты

Лошадь Пржевальского - фото и описание, интересные факты Лошадь редкой породы Пржевальского обладает необузданным хаpaктером и оригинальной внешностью. Расскажем об этих животных подробно....

15 06 2022 14:52:52

Картофель Ред Леди: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Ред Леди: описание сорта, фото, отзывы СодержаниеОписание сортаОбзор преимуществ и недостатковАгротехнические особенностиОтзывы огородниковРед Леди: видеоОписание сортаКартофель Ред Леди (Red Lady) был сертифицирован Госреестром РФ в 2008г...

14 06 2022 16:11:10

Дом и баня из СИП панелей: особенности, недостатки СИП панелей, отзывы живущих владельцев, постройка своими руками + видео

Если вас заинтересовали СИП панели, рекомендуем ознакомиться с особенностями материала, отзывами владельцев, правилами постройки зданий своими руками....

13 06 2022 2:12:27

Томат Агата: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Агата: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Ранний урожай и легкое выращивание. Описание российского томата со звучным названием «Агата» вдохновляет начинающих садоводов и вызывает интерес у опытных фермеров....

12 06 2022 13:55:54

Как незаметно уничтожить дерево или засушить на корню + видео

Как незаметно уничтожить дерево или засушить на корню + видео Иногда необходимо уничтожить не там где нужно растущее дерево. В статье пойдет речь о том, как сделать это без спиливания, быстро и незаметно....

11 06 2022 9:43:26

Аминовитал - инструкция по применению для птиц и животных в ветеринарии, отзывы, дозировка

Аминовитал - инструкция по применению для птиц и животных в ветеринарии, отзывы, дозировка С развитием ветеринарной фармацевтики в продаже появляются так называемые биодоступные поливитаминные препараты. Среди них Аминовитал....

10 06 2022 5:12:12

Как пчелы делают мед: видео про пчел

Как пчелы делают мед: видео про пчел Пчелы делают мед, который обеспечивает их всем необходимым, он заготавливается в огромном количестве, чтобы хватало на годы. Как же происходит процесс?...

09 06 2022 5:22:49

лучшие сорта перца сладкого для Подмосковья: описание с фото + отзывы огородников

Статья хаpaктеризует лучшие гибриды и сорта перца для Московской и соседних областей. Они отобраны по отзывам дачников и дополнены подробными описаниями....

08 06 2022 8:56:14

Томат Сладкое чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Сладкое чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Красный, с сахаристым плотным разрезом – томат волшебного вкуса покорит даже сладкоежек. Посадив Сладкое Чудо, вы получите хороший урожай....

07 06 2022 16:51:27

Олеандр: уход в домашних условиях (размножение, обрезка, болезни) + фото

Олеандр: уход в домашних условиях (размножение, обрезка, болезни) + фото Что важно знать о многолетнике олеандре и уходе за ним. Основные этапы агротехники: размножение, обрезка как важнейший этап ухода, болезни. ...

06 06 2022 4:57:32

Томат Лисичка: хаpaктеристика и описание сорта, отзыв, фото

Томат Лисичка: хаpaктеристика и описание сорта, отзыв, фото Томат Лисичка отличается стойкостью к заморозкам, выращивается в северных регионах. Отменныйй вкус выделяет культуру среди прочих сортов....

05 06 2022 18:59:44

Неприхотливые тенелюбивые растения для сада многолетние и однолетние: фото и названия с описанием

Почти в любом саду есть участки, где можно сажать только тенелюбивые растения. Статья содержит названия и подробные описания различных культур....

04 06 2022 13:47:22

Жимолость обрезка осенью - омоложение старого куста (схема, фото, видео)

Жимолость обрезка осенью - омоложение старого куста (схема, фото, видео) Жимолость – неприхотливый кустарник, который приносит витаминные плоды в ранние сроки. Проводить его своевременную обрезку очень важно. От этого полностью зависит урожайность растения....

03 06 2022 23:23:28

Томат Подснежник: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв

Томат Подснежник: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв Раньше у садоводов северных областей нередко возникали проблемы с выращиванием помидоров. Но селекционеры создали сорт Подснежник....

02 06 2022 2:59:48

Капуста Дитмарская ранняя: отзывы, описание сорта, урожайность

Капуста Дитмарская ранняя: отзывы, описание сорта, урожайность Дитмарская ранняя – один из недавно выведенных сортов. Капуста появилась в Германии. Однако быстро завоевала благосклонность фермеров из других стран....

01 06 2022 20:31:55

Болезни капусты: сосудистый бактериоз

Болезни капусты: сосудистый бактериоз Признаки болезни. Как бороться?...

31 05 2022 22:14:52

Томат Черная гроздь: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Черная гроздь: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Гибрид Черная гроздь – одна из перспективных культур для выращивания на личном подворье. Детальное описание и советы по культивации представлены в статье....

30 05 2022 10:48:45

Сельдерей корневой, листовой и черешковый: посадка и уход в открытом грунте, особенности выращивания + фото

В статье речь пойдет о том, как правильно вырастить в открытом грунте любой из основных сортов сельдерея: корневой, листовой либо черешковый....

29 05 2022 0:43:38

Перец Мамонтенок: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Мамонтенок: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Мамонтенок — сладкий перец. Его вкусные плоды необычной хоботовидной формы растут вверх. Сорт отличается урожайностью в условиях сложного климата....

28 05 2022 16:30:59

Иван-чай: полезные, лечебные свойства и противопоказания, фото травы кипрей

Иван-чай: полезные, лечебные свойства и противопоказания, фото травы кипрей Лекарственные качества травы иван-чай официально изучены и классифицированы в XIX веке. С тех пор перечень полезных свойств только расширялся....

27 05 2022 11:46:47

Осенние цветы в саду: фото и названия с описанием

Осенние цветы в саду: фото и названия с описанием Осенние цветы всегда придают засыпающему саду яркости. Из статьи можно узнать названия самых популярных из них и посмотреть фото....

26 05 2022 23:56:39

Комплектующие для поликарбонатаст.Колокша

Комплектующие для поликарбонатаст.Колокша Стыковочный профиль, торцевой профиль, шайбы...

25 05 2022 15:47:48

Ленкоранская акация (Альбиция ленкоранская): посадка и уход, размножение и фото шелковой акации

Ленкоранская акация (Альбиция ленкоранская): посадка и уход, размножение и фото шелковой акации Акация ленкоранская – тропическое растение невероятной красоты. Она может хорошо себя чувствовать и в домашних условиях, и в саду....

24 05 2022 7:17:46

Томат Загадка природы: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Загадка природы: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Загадка природы — сорт розовых томатов для фермерских хозяйств. Это среднеспелый индетерминантный куст, пригодный для выращивания в большинстве регионов РФ....

23 05 2022 11:22:43

Точечная сварка своими руками из микроволновки: пошагово с фото и видео

Точечная сварка своими руками из микроволновки: пошагово с фото и видео Нередко возникает потребность точечной сварки металлических элементов. Сварочный аппарат можно сконструировать своими руками из старой микроволновки....

22 05 2022 14:40:14

Перец Чудо дерево: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Чудо дерево: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Раннеспелый перец пользуется популярностью. А если растение еще и выглядит необычно, то успех обеспечен на 100%. Яркий пример – гибрид Чудо дерево....

21 05 2022 19:22:58

урожайность чеснока с 1 га и 1 сотки

урожайность чеснока с 1 га и 1 сотки Перед посадкой чеснока хозяева стараются рассчитать будущую урожайность. Сколько вы получите кг с 1 га - зависит от многих факторов....

20 05 2022 9:47:31

Перец Чудо-великан F1: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Чудо-великан F1: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Тем, кто любит ароматный сочный перец, стоит попробовать Чудо-великан. Крупноплодный сорт не доставит хлопот при выращивании и порадует обильным урожаем....

19 05 2022 1:28:27

Традесканция: фото цветка, виды и сорта с описанием

Традесканция: фото цветка, виды и сорта с описанием Традесканция насчитывает более 70 видов. Часть из них можно выращивать не только в комнатных условиях, в горшке или подвесном кашпо, но и в открытом грунте,...

18 05 2022 7:31:16

Черемша: выращивание из семян на даче, когда и как собирать черемшу

Черемша завоевал любовь дачников своими пряно-ароматическими свойствами. Статья расскажет, как сажать растение семенами, а также как собирать урожай....

17 05 2022 15:30:32

огурец засолочный: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы + фото

огурец засолочный: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы + фото Огурец сорта Засолочный: подробное описание сорта, отзывы уже выращивающих его на своих участках огородников и фото вы найдете в этой статье....

16 05 2022 16:57:59

Бегония Элатиор: уход в домашних условиях после покупки, фото, размножение, сорта

Бегония Элатиор: уход в домашних условиях после покупки, фото, размножение, сорта Описание, разновидности и фото бегонии Элатиор. Особенности ухода и выращивания в домашних условиях. Способы размножения. Отзывы....

15 05 2022 0:48:59

горький перец колокольчик: как правильно выращивать в теплице, хаpaктеристика и описание сорта

Вкус плодов перца «Колокольчик» не жгучий, а пикантно-пряный. Благодаря этому, а также ввиду декоративности кустов он пользуется популярностью овощеводов....

14 05 2022 4:20:22

Освещение современного сада: 5 идей для создания сказки

Освещение современного сада: 5 идей для создания сказки Освещение в саду - не только функциональный элемент. При помощи фонарей и светильников дизайнеры создают поистине сказочные ландшафты....

13 05 2022 4:48:56

Гамамелис весенний: что это такое, посадка и уход в открытом грунте + фото

Гамамелис весенний: что это такое, посадка и уход в открытом грунте + фото Гамамелис весенний – удивительное растение. Его очень необычные и декоративные цветки появляются ранней весной или даже зимой, в период морозов....

12 05 2022 2:20:30

Двухскатная крыша: стропильная система своими руками, устройство, конструкция, фото и видео

Мы расскажем, как установить стропильную систему своими руками, а также ознакомим вас с особенностями конструкции и ее устройством....

11 05 2022 0:14:35

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::