Полезные свойства кинзы и противопоказания: в чем польза и вред кинзы > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Полезные свойства кинзы и противопоказания: в чем польза и вред кинзы


Много сотен лет назад это средиземноморское растение стали применять в медицине. Позже оно проникло в кулинарию и заняло там прочные позиции. Кинза или китайская петрушка — частый гость на столах в России, Грузии, Армении, Вьетнаме, Китае, Греции и др. При этом она обладает массой полезных свойств, которые помогают укреплять организм и бороться с различными заболеваниями. Но, как и у многих других продуктов, у кинзы есть противопоказания к употрeблению. Поэтому, прежде чем кушать эту зелень, нужно узнать не только о пользе, но и о вреде растения.

Содержание

Описание и состав

Внешне кинза очень похожа на петрушку — это однолетнее травянистое растение с курчавыми листочками. Поэтому некоторые так ее и называют, но с географической приставкой. В России это «китайская петрушка», в США — «мексиканская». Также можно встретить такие названия как коляндра, хамем, чилантро, кишниши, кашнич.

Внимание! Кориандр — это тоже кинза. Вернее, семена этого растения, которые сушат и применяют в качестве специи к различным блюдам.

Впервые люди стали применять кинзу еще 5000 лет назад. В Древнем Египте и Китае этой траве приписывали свойство дарить бесcмepтие. В Риме с ее помощью возбуждали аппетит и помогали организму справиться с обилием пищи на пирах. В Средневековой Европе кинза выполняла роль любовного зелья. В некоторых странах Азии ее до сих пор считают возбуждающим средством.

О пользе кинзы сегодня известно очень много. И все это объясняется ее богатым составом:

  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • фосфор;
В свежей кинзе содержится множество полезных микроэлементов
  • натрий;
  • витамины A, группа В, C, Е, K, PP;
  • холин;
  • каротин;
  • пектин;
  • рутин;
  • органические кислоты.

Польза кинзы

С древних времен кинзе приписывалась масса магических свойств. Об этом официальная наука судить не может. Зато медики с уверенностью говорят о полезных свойствах растения для здоровья человека.

  1. Регулярное употрeбление кинзы способствует выведению из организма лишней жидкости и токсинов, что убирает отечность и облегчает работу почек.
  2. Кинза также выводит лишний холестерин, что нормализует работу сердца и очищает сосуды.
  3. Снижает и стабилизирует артериальное давление.
  4. Снижает сахар в крови. Диабетики первого типа, регулярно употрeбляющие кинзу, могут снизить дозу инсулина.
  5. Растение обладает противовирусным эффектом.
  6. Кинза помогает убивать вредоносные микробы и заживлять ранки. Поэтому ее рекомендуют разжевывать тем, у кого есть язвочки стоматита во рту. Также она справляется с неприятным запахом изо рта.
  7. Кинза снижает депрессию, успокаивает нервы, утоляет боль.
  8. Ее рекомендуется кушать перед плотным обедом. Во-первых, кинза «разжигает» аппетит, во-вторых, она способствует расщеплению жирных белковых продуктов. Поэтому ее часто подают к шашлыку.
  9. Благотворно влияет на перистальтику ЖКТ.
  10. Способствует регенерации сетчатки и хрусталика глаза.
Кинза оказывает положительное влияние на работу организма

Но злоупотрeбллять кинзой не стоит. Диетологи рекомендуют съедать в сутки не более 35 г этой зелени. Что касается ее семян — кориандра, его стоит съедать не более 4 г.

Внимание! Сушеная или мороженая кинза никак не уступают в пользе для организма свежему продукту. Поэтому, летом можно сделать большой запас китайской петрушки и использовать ее в различных блюдах круглый год.

Противопоказания

Несмотря на огромный набор полезных свойств, кинза может оказать и обратный — негативный эффект. Особенно аккуратным с этим продуктам нужно быть следующим категориям потребителей:

  1. Злоупотрeбление кинзой может негативно сказаться на мeнcтpуальном цикле женщин и мужском либидо.
  2. Медики не рекомендуют кушать китайскую петрушку беременным и кормящим женщинам.
  3. Людям после инфаркта миокарда или инсульта.
  4. Людям, страдающим тромбофлебитом.
  5. Тем, кто страдает бессонницей и проблемами с памятью.

Совет. Так как в кинзе большое содержание витамина С, ее не стоит есть одновременно с другими продуктами, богатыми этим витамином (цитрусы, капуста). В противном случае человек может получить гипервитаминоз.

Применение кинзы

В первую очередь, кинзу применяют в свежем виде. Ее подают к мясу, сырам и овощам на гриле. Также зелень добавляют в овощные салаты, супы-пюре, блюда из бобовых и даже варят из нее отвары.

На зиму кинзу можно заморозить

Кориандр добавляют в тесто при выпекании хлеба. Также им приправляют морковь «по-корейски», колбасы, сыры и даже такие алкогольные напитки, как пиво, ликер, джин.

Из кинзы получают полезное эфирное масло, которое активно применяется в косметологии. Из него делают крема, мази, мыло. Такая косметика помогает бороться с проблемами кожи (угри, прыщи). Также это отличное антивозрастное средство.

Тем же, кто любит кинзу и не имеет противопоказаний к ее употрeблению, могут понравиться и другие продукты, похожие на китайскую петрушку. Это может быть фенхель, шалфей, мангольд и листья винограда.

Полезные свойства кинзы: видео

Кинза: фото



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Коровье молозиво: что это такое, польза и вред для человека и как его приготовить

Коровье молозиво: что это такое, польза и вред для человека и как его приготовить Молозиво не встретишь в торговой сети, поэтому о его ценности известно немногим. Стоит узнать об этом продукте, чтобы применять для оздоровления организма....

22 10 2021 4:11:10

Огурец Домашнее Чудо F1: описание, отзывы, фото, урожайность

Огурец Домашнее Чудо F1: описание, отзывы, фото, урожайность Огурец под названием Домашнее чудо — новый гибрид в обиходе огородников и дачников. Этот мелкоплодный сорт вывели сибирские селекционеры....

21 10 2021 15:35:37

Строим дровник для дачи своими руками - фото, чертежи

Строим дровник для дачи своими руками - фото, чертежи Сделать хранилище для дров своими руками не сложно. Можно подобрать наиболее незамысловатые по конструкции и простые в исполнении дровники....

20 10 2021 14:48:12

Лошадь Пржевальского - фото и описание, интересные факты

Лошадь Пржевальского - фото и описание, интересные факты Лошадь редкой породы Пржевальского обладает необузданным хаpaктером и оригинальной внешностью. Расскажем об этих животных подробно....

19 10 2021 3:41:11

Капуста Краутман F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Капуста Краутман F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Капуста Краутман F1 помимо устойчивости к растрескиванию обладает рядом других плюсов. Статья содержит основную информацию об овоще...

18 10 2021 9:51:39

Размножение сирени черенками, порослью и отводками в домашних условиях весной и осенью (фото и видео)

Размножение сирени черенками, порослью и отводками в домашних условиях весной и осенью (фото и видео) В статье описано как размножить сирень с помощью черенков, корневой поросли, а также отводков в домашних условиях весной и в осенний период....

17 10 2021 19:11:59

топинамбур посадка и уход, размножение, сорта, выращивание, уборка и хранение + фото

топинамбур посадка и уход, размножение, сорта, выращивание, уборка и хранение + фото Топинамбур - это съедобная, лекарственная и отчасти декоративная культура. Ряд особенностей имеют посадка и уход, а также уборка созревших корнеплодов....

16 10 2021 22:44:38

Гриб веселка обыкновенная - фото и описание, где растет, лечебные свойства и противопоказания

Гриб веселка обыкновенная - фото и описание, где растет, лечебные свойства и противопоказания Весёлка обыкновенная – гриб, обладающий удивительными целебными свойствами. Подробнее о грибе Веселка, его особенностях, фото, видео....

15 10 2021 21:44:34

Золототысячник: лечебные свойства и противопоказания, фото, рецепты и отзывы

Золототысячник: лечебные свойства и противопоказания, фото, рецепты и отзывы О лечебных свойствах горькой травы золототысячника знали еще древние целители. Подробности о свойствах и противопоказаниях к применению узнаете из статьи....

14 10 2021 21:12:50

Томат Земледелец F1: хаpaктеристика, описание сорта, фото, отзыв

Томат Земледелец F1: хаpaктеристика, описание сорта, фото, отзыв Выбирая вариант для посадки, обратите внимание на новинку - гибрид помидоров черри Земледелец F1. Знакомьтесь с его описанием и хаpaктеристикой....

13 10 2021 21:14:21

Хвойники в ландшафтном дизайне: хвойные растения для сада (названия и фото) и композиции из них

В этой статье – все о хвойниках для сада; правила создания композиций; в помощь садоводам фото разнообразных хвойников с точными названиями сортов....

12 10 2021 14:16:29

Мини-баня для дачи: как сделать маленькую баню своими руками: фото + видео

Маленькую парную для дачи без проблем можно сделать своими руками – далее мы расскажем, как воплотить такую задумку в жизнь....

11 10 2021 6:12:30

Огурец Монисия F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото

Огурец Монисия F1: описание, урожайность сорта, отзывы, фото Голландский гибрид Монисия F1 — пример скороспелого огурца с красивыми выровненными плодами. Этот универсальный сорт высаживают в РФ не один год....

10 10 2021 20:48:28

Нужен ли курам несушкам пeтyx для яйценоскости

Нужен ли курам несушкам пeтyx для яйценоскости Если курятник примыкает к жилому дому, то петушиные возгласы, мягко говоря, мешают. Зачем несушкам пeтyx, может быть, куры будут нестись и без него?...

09 10 2021 22:13:23

Холмогорские гуси - описание породы, хаpaктеристика, отзывы и фото

Холмогорские гуси - описание породы, хаpaктеристика, отзывы и фото Многие считают, что разводить гусей сложно. Однако те, кто знаком с Холмогорской тяжелой породой, не соглашаются с этим. Домашние питомцы способны удивить....

08 10 2021 19:58:20

кариоптерис: посадка и уход в открытом грунте, сорта, роль в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение

кариоптерис: посадка и уход в открытом грунте, сорта, роль в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение Кариоптерис – цветущий листопадный кустарник. Отлично себя чувствует в открытом грунте, прост в уходе и хорошо переносит зимы....

07 10 2021 13:36:56

Томат Маршал Победа F1: описание, отзывы, фото, урожайность

Томат Маршал Победа F1: описание, отзывы, фото, урожайность Томат под названием Маршал Победа - сортовая культура сибирской селекции. У него крупные вкусные плоды. Выращивают сорт на открытой грядке и в парнике....

06 10 2021 1:20:27

когда и как садить подсолнухи в открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание

Можно пpaктиковать посадку солнечного растения на приусадебном участке. При правильном уходе подсолнечник порадует хозяина дачи урожаем семечек....

05 10 2021 19:22:45

Сколько дней сидит утка на яйцах и как посадить утку на яйца насильно + фото

Сколько дней сидит утка на яйцах и как посадить утку на яйца насильно + фото К сожалению многих заводчиков, утка часто отказывается самостоятельно сидеть на яйцах, поэтому приходится прибегать к различным методам убеждения. Такой подход одновременно и проще инкубационного выведения, и в то же время требует создания определенных условий....

04 10 2021 16:42:20

Насест для кур своими руками: 10 фото насестов для несушек

Насест для кур своими руками: 10 фото насестов для несушек Для несушек яичных пород важно правильно обустроить насест в курятнике. Его несложно сделать своими руками. В статье собраны схемы и рекомендации....

03 10 2021 23:39:35

Куры Геркулес – описание породы, фото и отзывы

Куры Геркулес – описание породы, фото и отзывы Геркулес - молодая куриная порода. Она универсальна по своим мясо-яичным качествам и адаптирована к условиям выращивания в РФ, Украине и Белоруссии....

02 10 2021 2:39:55

как выращивать шампиньоны в домашних условиях + пошаговое фото и видео

как выращивать шампиньоны в домашних условиях + пошаговое фото и видео Наши рекомендации помогут вам организовать места высадки мицелия шампиньонов в домашних условиях. Читайте, какими способами можно вырастить грибы...

01 10 2021 10:54:59

прививка роз на шиповник весной: как правильно привить розу (пошаговая инструкция + видео)

прививка роз на шиповник весной: как правильно привить розу (пошаговая инструкция + видео) Вырастить множество кустов роз - сложная задача. Поэтому их прививают на более выносливый куст шиповника. Как это сделать, расскажет статья....

30 09 2021 4:12:35

Как избавиться от крыс в курятнике - 5 лучших способов

Как избавиться от крыс в курятнике - 5 лучших способов Крысы любят воровать не только зерно из кормушек, зачастую фермерам приходится сталкиваться с потерей цыплят. Существует много вариантов противостояния грызунам, но предпочтение нужно отдавать самым быстрым....

29 09 2021 1:48:51

Томат Алешка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Алешка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Томат гибридный Алешка F1 выращивают в разных регионах. У него некрупные плоды и урожайность выше среднего. Ознакомьтесь с деталями описания....

28 09 2021 17:28:12

редька масличная как сидерат: когда сеять осенью

редька масличная как сидерат: когда сеять осенью Редька сорта масличная является отличным сидератом. Чтобы получить максимальный эффект, редьку важно правильно сеять с весны по осень....

27 09 2021 15:16:36

пикировка сельдерея (корневого, листового, черешкового): заглубление, видео

пикировка сельдерея (корневого, листового, черешкового): заглубление, видео Огородники занимаются выращиванием сельдерея черешкового, корневого, листового. Процесс зависит от того, урожай каких частей растения вы хотите получить....

26 09 2021 11:38:32

томат батяня: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика

томат батяня: отзывы, фото, урожайность, хаpaктеристика Батяня - ранний сорт томата. Высокие кусты вырастают не только в теплицах, но и в открытом грунте. Сорт заслужил большое количество положительных отзывов....

25 09 2021 21:10:52

Томат Кострома f1: описание и хаpaктеристика сорта

Томат Кострома f1: описание и хаpaктеристика сорта Томат Кострома F1 - гибрид российского производства. Растение обладает высокой плодовитостью, дает крепкие, крупные плоды. Ознакомьтесь с его описанием....

24 09 2021 0:37:18

муравьи на яблоне: что делать и как бороться народными средствами чтобы избавиться

Если вовремя не начать бороться с муравьями, они могут вызвать гибель яблонь. Что же делать? Рассмотрим действенные народные средства и не только....

23 09 2021 15:29:32

Белая широкогрудая индейка - описание породы, фото и хаpaктеристика индюков, отзывы

Белая широкогрудая индейка - описание породы, фото и хаpaктеристика индюков, отзывы Требования при выборе птицы – это быстрота набора веса, вкусное мясо. Всем требованиям соответствует одна из известных пород – белая широкогрудая индейка....

22 09 2021 16:56:56

чем отличается мята от мелиссы по вкусу и по свойствам + видео и фото

Если проанализировать свойства мяты и мелиссы, станет видно, что отличия есть в свойствах, применении растений и даже аромате....

21 09 2021 2:24:28

тыква серая волжская описание сорта, посадка и уход, урожайность + фото и отзывы

тыква серая волжская описание сорта, посадка и уход, урожайность + фото и отзывы Судя по описанию и отзывам, хорошо себя показывает сорт тыквы «Серая волжская». О правилах выращивания сорта, а также о блюдах из тыквы расскажем в статье....

20 09 2021 3:48:10

Курчавость листьев персика: лечение народными средствами и препаратами, обработка (фото, видео)

Курчавость листьев персика: лечение народными средствами и препаратами, обработка (фото, видео) Многие любители персиковых деревьев знают, что такое курчавость. Это самая распространённая и наиболее опасная болезнь культуры. Однако заболевание не критично при своевременном обнаружении. Существует несколько эффективных методов профилактики и лечения недуга....

19 09 2021 16:19:19

10 важных приемов и свежих хитростей в ландшафтном дизайне сада

10 важных приемов и свежих хитростей в ландшафтном дизайне сада Ландшафтный дизайн - огромное поле для фантазии. Хотите создать сад, за который будет не стыдно? Воспользуйтесь простыми приемами и хитростями!...

18 09 2021 4:43:48

Роза шраб: что это такое, описание и фото сортов

Роза шраб: что это такое, описание и фото сортов В конце 60-х годов прошлого века садовые специалисты «собрали» в одну подгруппу кустовые розы с гибкими, плетистыми ветвями. Подробнее о шpaбах в статье....

17 09 2021 0:23:47

Порода кур фавероль: описание, фото, отзывы

Порода кур фавероль: описание, фото, отзывы Фавероль - необычная разновидность кур мясо-яичной породы. Собирает положительные отзывы и активно выращивается в климатических условиях РФ....

16 09 2021 0:33:16

Клумбы из колесных шин (покрышек) своими руками: как сделать на даче + фото и оригинальные идеи

С возвращением моды на винтаж вспомним старый способ обрамлять садовые клумбы кругами из колесных покрышек. Шины легко достать и резать своими руками...

15 09 2021 15:16:26

рудбекия: сорта с фото и названиями, описанием и хаpaктеристиками

рудбекия: сорта с фото и названиями, описанием и хаpaктеристиками Рудбекия — отдел цветковых растений, включающий в себя 40 видов. Селекционерами выведены необычные формы самой разнообразной расцветки....

14 09 2021 3:24:13

Джерсейская порода коров: хаpaктеристика и отзывы

Джерсейская порода коров: хаpaктеристика и отзывы Джерсейская порода коров: хаpaктеристика и отзывы...

13 09 2021 19:37:27

Глиокладин - инструкция по применению и отзывы, как обpaбатывать и какие нормы расхода + видео

Глиокладин - инструкция по применению и отзывы, как обpaбатывать и какие нормы расхода + видео Глиокладин помогает бороться с болезнями растений и выполняет профилактические функции. Правильные способы использования и инструкция - в статье....

12 09 2021 14:46:59

Томат Загадка природы: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Загадка природы: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Загадка природы — сорт розовых томатов для фермерских хозяйств. Это среднеспелый индетерминантный куст, пригодный для выращивания в большинстве регионов РФ....

11 09 2021 13:10:12

душистый табак посадка и уход, фото сортов, выращивание и размножение в открытом грунте, роль в ландшафтном дизайне

душистый табак посадка и уход, фото сортов, выращивание и размножение в открытом грунте, роль в ландшафтном дизайне Как выращивать табак, какой ему требуется уход в саду, то есть в открытом грунте, какие существуют сорта душистого табака - об этом можно узнать из статьи....

10 09 2021 18:13:46

Алиссум многолетник или однолетник?

Алиссум многолетник или однолетник? Алиссум - какие существуют разновидности и можно ли его выращивать как многолетник? Ответы на эти вопросы можно найти в статье....

09 09 2021 11:39:51

Томат Эсмира F1: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Эсмира F1: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Эсмира F1 – гибридный томат, завоевавший популярность среди фермеров и кулинаров. Его ценят за товарные хаpaктеристики, приятный цвет и вкус....

08 09 2021 4:52:51

Цикламен персидский: уход и выращивание в домашних условиях, фото

Цикламен персидский: уход и выращивание в домашних условиях, фото Рассказываем, какой комплекс мероприятий следует выполнять и каким особенностям развития цикламена уделять пристальное внимание....

07 09 2021 10:42:34

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания Познакомимся с ТОП-20 лучших сортов клубники. Они отличаются по вкусовым качествам, размеру плодов и срокам созревания. Постараемся понять какой сорт лучше....

06 09 2021 21:28:52

томат де барао: хаpaктеристика и описание, особенности выращивания и ухода + фото сорта

Чем примечательны описание и состав помидоров Де Барао, в чём особенности посадки и ухода за ними – с помощью фото и видео расскажет статья....

05 09 2021 13:29:29

Пролеска сибирская: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

Пролеска сибирская: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Эта статья для желающих приручить пролеску Сибирскаю, лесную красавицу с пронзительно-синими цветами. Читайте о посадке и уходе в открытом грунте....

04 09 2021 20:20:10

Томат Королевич: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Королевич: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы При выборе томатов некоторые овощеводы ориентируются на крупный размер и отменный вкус плодов. Этим качествам полностью соответствует сорт Королевич....

03 09 2021 11:47:20

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::