почему растут горькие кабачки и что с ними делать (можно ли их есть)
Иван
Почему кабачки растут горькими?
То, что огурцы могут горчить — ни для кого не новость, но вот с другими овощными культурами такое происходит довольно редко. Почему же растут горькими ближайшие родственники огурцов — кабачки? Можно ли их есть и что делать, чтобы избежать подобного явления на своем участке? Чтобы разобраться в этих вопросах следует изучить основные причины возникновения этой легко поправимой беды.
Содержание
- Причины появления горечи в кабачках
- Можно ли употрeбллять в пищу горькие кабачки
- Советы по выращиванию кабачков: видео
Причины появления горечи в кабачках
Кабачки относятся к семейству тыквенных. При нeблагоприятных условиях выращивания у этих растений имеют свойства выpaбатываться вещества кукурбитационы, которые и придают овощам горький вкус. Эти вещества начинают накапливаться в растении очень рано — еще на стадии семядолей, а проявятся они в плодах или нет во многом зависит от нескольких факторов:
- интенсивности солнечного освещения;
- правильного организованного полива;
- подкормок;
- поражения растения заболеваниями.
Для посадки под кабачки нужно выбирать хорошо освещенное солнцем место. Если кабачки вырастут в тени, плоды будут либо отсутствовать вообще, либо завяжется их очень мало. При этом их вкусовые качества значительно пострадают и появится горечь.
Когда после проливных дождей наступает период засухи, в некоторых плодах появляется горчинка. Поэтому, в жаркие дни кабачки нужно поливать раз в 2-3 дня, а в пасмурные — раз в 5-6 дней.
Совет. Если во время жары увядают листья кабачков, организуйте растениям вечерний душ, поверхностно полив их из лейки.
Для получения хорошего урожая кабачки требуют регулярной подкормки. Лучше всего они отзываются на органические удобрения, в качестве которых используют сброженные настои коровяка, птичьего помета или крапивы. Сюда же, в период образования завязи, рекомендуют добавлять суперфосфат и древесную золу. Делать это нужно в разумных пределах — переизбыток фосфора и калия может стать причиной горечи плодов.
Поражение такими заболеваниями как антpaкоз и фузариоз способны серьезно подпортить вкус тыквенных овощей, и кабачки не являются исключением. В качестве лечения растений применяют фунгициды или опудривание серой.
Можно ли употрeбллять в пищу горькие кабачки
Никакой опасности для здоровья употрeбление горьких кабачков не несет. Если урожай испорчен, а выбросить его рука не поднимается, можно прибегнуть к следующим хитростям:
- Законсервировать кабачки на зиму — при термической обработке этих овощей горечь исчезает.
- Кабачки порезать на небольшие кусочки и замочить их на 2-3 часа в соленой воде. После промывания чистой водой их можно жарить или тушить.
При соблюдении основных правил ухода кабачки всегда порадуют огородника хорошим урожаем и очень вкусными плодами.
Советы по выращиванию кабачков: видео
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Читайте в статье об особенностях посадки рукколы и тонкостях ее выращивания в открытом грунте, а также о разнообразии сортов....
26 07 2021 8:20:33
Сакуру можно вырастить из семян и в условиях отечественных садов. Садоводы делятся опытом, как избежать ошибок при выращивании дерева....
25 07 2021 20:26:36
Пчёл породы Карника ценят за миролюбивость и спокойствие хаpaктера. Поэтому они востребованы как среди специалистов, так и среди пчеловодов-любителей....
24 07 2021 9:32:50
Томат Bellfort — желанный гость на приусадебных участках. Этот молодой голландский гибрид известен среди отечественных садоводов под именем Белфорт F1....
23 07 2021 1:32:44
Луковая шелуха по степени пользы не уступает самой луковице. Чтобы направлять силу грамотно, нужно знать, как применять шелуху....
22 07 2021 10:13:27
Название Бычий лоб звучит довольно мощно, поэтому томат с таким именем должен иметь и соответствующее описание. Так ли на самом деле он хорош?...
21 07 2021 3:45:27
С какими же проблемами помогает справиться чабрец? Какие противопоказания у растения? Где он растет в России и каковы правила сбора и хранения тимьяна?...
20 07 2021 21:45:35
Вопрос, каким образом роза превратилась в шиповник и как не допустить такого с другими кустами, актуален для многих. Если разобраться, все довольно просто....
19 07 2021 2:38:38
Фермеры отдают предпочтение высокопродуктивным сортам картофеля. К их списку относят Аврору. Культура может давать урожаи при нeблагоприятных условиях....
18 07 2021 20:26:25
Чтобы варенье из шишек было полезным и вкусным, нужно правильно его приготовить, а также суметь выбрать подходящие шишки сосны....
17 07 2021 4:22:29
Любителей капусты с крупными плодами заинтересует гибрид Ринда F1. На отечественном семенном рынке он появился одним из первых среди иностранных сортов....
16 07 2021 15:31:29
Ярко-розовый томат эффектной формы легко вырастить неопытному огороднику. Груша розовая охотно растет в укрытии, а в южном климате и на открытых грядках....
15 07 2021 22:45:58
Среди множества томатов выделяется Казанова. Помимо хорошего вкуса огородники отмечают плотную мякоть и необычную форму. Выведен на севере....
14 07 2021 3:23:30
Хотите вырастить не только вкусный и урожайный, но и красивый томат? Тогда сорт Японка подойдет для вашего открытого участка или теплицы....
13 07 2021 21:57:21
Помидоры оранжевого цвета отличает высокое содержание каротина. Оранжевое чудо является одним из таких сортов. В статье вы найдете его развернутое описание....
12 07 2021 21:29:24
Первыми весной нас радуют свои цветением тюльпаны. Посадка на зиму позволит растению укорениться, а весной выпустить бутоны....
11 07 2021 16:18:45
В этой статье – обзор сортов каламондина (цитрофортунеллы) с красочными фото; посадка; правильный уход; приемы выращивания цитрусовых; способы размножения....
10 07 2021 13:58:59
Политика конфиденциальности и защиты информации...
09 07 2021 11:13:40
Яркий томат морковного цвета считается украшением участка. Плодовитый Диоранж обладает всеми преимуществами селекционных видов, сохраняя неприхотливость....
08 07 2021 10:49:45
Гербера — очень популярный цветок. Расскажем, в каких регионах посадка растения будет успешной, каковы трудности ухода и размножения....
07 07 2021 11:29:43
Поздно созревающие разновидности капусты способны храниться в погребе до нового урожая. В статье пойдет речь о Белоснежке F1....
06 07 2021 6:14:56
В курятнике редко царят чистота и порядок. Заботясь о здоровье питомцев, хозяева проводят дезинфекцию птичника. Как сделать это своими руками - узнаете из статьи....
05 07 2021 16:30:24
Но не стоит также забывать о таком важном элементе банной парилки, как камень для бани. Мы расскажем вам, как выбрать камни для бани и какие из них лучше....
04 07 2021 20:21:29
Чтобы содержание коз приносило пользу, важно подойти к этому вопросу грамотно. Пошаговые рекомендации помогут учесть все особенности....
03 07 2021 17:30:28
Любители грибов многие годы пытаются вырастить трюфель в домашних условиях или в теплицах. Какие способы выращивания они применяют вы узнаете из статьи....
02 07 2021 5:38:24
Вашему вниманию один из популярных среднеспелых сортов свёклы – Мулатка. Вы узнаете об особенностях ее выращивания, прочтете подробное описание культуры....
01 07 2021 1:46:52
Томат Хлыновский полюбился огородникам не только крепкой сочной мякотью, но и ярким вкусом. Как выращивать культуру можно узнать из описания....
30 06 2021 3:18:11
Обустроить свой участок интересно совсем несложно - достаточно посадить вейгелу. При выборе сорта следует ориентироваться на фото и подробное описание....
29 06 2021 13:30:17
Мы расскажем все об особенностях выращивания и ухода за красной и черной черемухой, а также о том, что из них можно сделать....
28 06 2021 14:59:38
Чтобы бороться с вредителями, следует знать о том, какие они бывают, а также о методах уничтожения народными средствами и химическими препаратами....
27 06 2021 18:48:53
У редиса короткий вегетационный период, поэтому некоторые огородники, имеющие в своем распоряжении зимнюю теплицу, решают выращивать его и в холодный сезон....
26 06 2021 7:30:59
Украсить красочными штрихами весенние клумбы позволит пушкиния. Она нетребовательна в уходе, отлично сочетается со многими первоцветами, образуя пушистый ковер....
25 06 2021 16:56:39
Используя кирпич, вы сможете своими руками реализовать пpaктически любой оригинальный проект бани. Заранее ознакомьтесь с плюсами и минусами материала....
24 06 2021 13:46:32
Ливенские куры – результат «народной» селекции. Птица считается идеальной: быстро растет, несет крупные яйца и не перебирает кормами....
23 06 2021 10:19:18
Сорт Дебютантка - выносливый томат, который успешно плодоносит даже при стрессовых переменах погоды. Подойдет фермерам, чьи сады преимущественно затенены....
22 06 2021 20:53:57
Чтобы собранной морковки хватило до следующего года, часть ее можно законсервировать, благо, что имеется масса вкусных рецептов такого рода заготовок....
21 06 2021 4:58:15
Многие владельцы загородных участков желают найти на них воду и вырыть колодец. Можно воспользоваться описанными методами, и решить проблему своими руками....
20 06 2021 21:50:51
Большой обзор фотографий со всеми возможными комплектациями...
19 06 2021 21:45:51
Данная статья расскажет об особенностях декоративных садовых телег в ландшафтном дизайне, а также о принципах их изготовления своими руками....
18 06 2021 19:55:44
В статье можно ознакомиться с описанием укусов различных насекомых и их фото. Здесь же можно узнать некоторые рецепты лечения и снятия симптомов....
17 06 2021 16:41:43
Оставлять огородные культуры без подкормки нельзя. Спасти ситуацию может молоко. Его используют и как удобрение, и как средство защиты от вредителей....
16 06 2021 2:17:26
Пироги издавна ценятся на обеденном или праздничном столе. Один из популярных видов начинки — рыбная. Попробуйте испечь такой пирог по одному из рецептов....
15 06 2021 6:42:58
Свиной карбонат – мясной деликатес, предназначенный для длительного хранения. Его можно купить, но достаточно просто сделать в обычных домашних условиях....
14 06 2021 17:20:16
Спасти томаты от насекомых-вредителей и различных недугов поможет грамотная диагностика и правильно подобранные способы лечения растений....
12 06 2021 19:44:47
Посеяли чеснок, но внезапно весной листья растения желтеют и чахнут? Причин может быть несколько: неправильная посадка, обработка, подкормка....
11 06 2021 22:46:15
Лировидный фикус или Лирата – один из прославленных представителей своего рода. Крупные ярко-зеленые листья напоминают лиру по форме....
10 06 2021 13:57:20
При выборе томатов некоторые овощеводы ориентируются на крупный размер и отменный вкус плодов. Этим качествам полностью соответствует сорт Королевич....
09 06 2021 3:52:44
Сцилла – трогательный, нежный цветок, который появляется едва-едва сойдет снег. Растение очень неприхотливое и простое в уходе....
08 06 2021 8:35:56
Остановив свой выбор на томате с неординарным названием Чухлома, вы поступите верно. Ознакомьтесь с детальным описанием сорта....
07 06 2021 1:40:39
Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::
