санберри полезные свойства и противопоказания, рецепты приготовления на зиму (варенье из ягоды, джем, компот) + фото > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

санберри полезные свойства и противопоказания, рецепты приготовления на зиму (варенье из ягоды, джем, компот) + фото

санберри полезные свойства и противопоказания, рецепты приготовления на зиму (варенье из ягоды, джем, компот) + фото

Санберри – довольно необычная ягода для наших краев. Многим садоводам о ней пока мало что известно помимо того, чтобы она похожа на чернику по внешнему виду и отличается специфическим вкусом. Но в последнее время это растение стало завоевывать популярность среди любителей выращивать ягоды. И сегодня вы узнаете, по каким причинам это произошло. Вы познакомитесь с полезными свойствами ягоды и противопоказаниями к ее применению, а также сможете добавить в свою кулинарную копилку лучшие рецепты приготовления санберри на зиму (варенье, джем, компот). Также прилагается подробная фото инструкция по приготовлению ягоды.

Содержание

Санберри: хаpaктеристика ягоды, применение

О данной ягоде на наших просторах пока что мало известно. Санберри считается однолетней черникой, но отличается от нее более высоким ростом (около 1,5 м) и ягодой крупного размера (некоторые экземпляры достигают размеров спелой вишни). Очень часто санберри именуют «канадской ягодой» ввиду массового распространения на территории Канады и США. Данная ягода отличается высокой урожайностью и неприхотливостью в уходе. По отзывам некоторых садоводов, санберри – очень «выгодная» ягода, поскольку, в отличие от нашей родной черники, которая дает с куста около 200 г ягод, c куста санберри можно собрать более 5 кг ягод. Кроме того, санберри отлично выдерживает средние по силе морозы и не боится засухи.

Совет. Ягоду в чистом так сказать, виде, редко употрeбляют ввиду наличия в ней немалого количества дубильных веществ. И, хотя, некоторые любят есть ягоды пригоршнями прямо с куста, специалисты не советуют проделывать это с санберри. Ее лучше использовать в качестве компонента для зимних заготовок: варенья, джема и пр.

Поскольку плоды растения очень полезны, их часто применяют в народной медицине, иногда – в качестве наружного лечебного средства. Так, например, санберри известна своими заживляющими свойствами, поэтому ее применяют для лечения ожогов, а также увлажнения сухой кожи.

Ягода, как и любая другая, богата витамином С, который очень важен для поддержания иммунитета, стабилизации работы нервной и эндокринной систем. В санберри содержится также немалое количество каротина, очищающего от всевозможных токсинов.

Ягоды санберри применяются в народной медицине

Санберри содержит в немалом количестве железо, калий, магний, а также более редкие элементы, такие как цинк (поддерживает работу гипофиза), медь (нормализует уровень гемоглобина), марганец (улучшает иммунитет), серебро (оказывает антибактериальный эффект) и др. Кроме того, в санберри содержится немалое количество фруктозы и галактозы).

Полезные свойства и противопоказания к употрeблению ягоды

Санберри оказывает на организм невероятный эффект и довольно часто используется при лечении различных заболеваний в качестве приятной на вкус «пилюли». Санберри применяют в таких случаях:

  • Для устранения обострений желудочно-кишечных заболеваний, таких как колит, запор, гастрит и др.
  • При почечных болезнях санберри помогает устранить отечность органа и улучшает мочеиспускание.
  • Ягодная настойка помогает справиться с хроническими головными болями.
  • Ягода является эффективным противомикробным средством, благодаря которому (а также витамину С) часто используется при лечении простудных заболеваний.
  • Ягода значительно улучшает состояние крови и кроветворение, а также повышает эластичность сосудов, поэтому ее можно смело использовать для лечения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Благодаря наличию немалого количества каротина санберри будет весьма полезна для тех, кто страдает от глазных болезней.
  • Санберри волшебным образом воздействует на кожные покровы. Так, например, растертой ягодой можно обpaбатывать места, где с кожей наблюдаются дерматологические проблемы. Довольно часто санберри применяется для лечения ожогов, ран и пр.
Перед употрeблением ягод в пищу, обратите внимание на противопоказания

Но помимо положительных, обладает ягода и отрицательными качествами. Правда, их не так уж и много. Среди тех, кому противопоказано употрeбление ягоды, можно отметить лишь беременных женщин (санберри может вызвать сокращение матки), автомобилистов (ягода может вызвать сонливость), лиц, страдающих желудочными болезнями (в большом количестве может вызвать расстройство желудка) и аллергиков (при употрeблении в большом количестве санберри может вызвать аллергию).

Лучшие рецепты на зиму

Из санберри можно приготовить превосходные заготовки на зиму: варенье, джем и даже необычный компот. Вашему вниманию лучшие рецепты зимних заготовок ягоды.

Рецепт № 1. Ягодное варенье с имбирем. Данный рецепт считается наиболее оптимальным по своему вкусу и сложности приготовления. Кстати, в результате получается превосходное варенье, а ягодки в большом количестве сохраняются целыми. Итак, для приготовления варенья понадобится:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахарный песок – 1 кг;
  • имбирь – 2 ст. ложки.
Варенье из ягод санберри

Прежде всего, необходимо должным образом подготовить ягоды: тщательно вымыть и перебрать (обязательно убирайте все недозрелые и поврежденные).

Внимание! Во время приготовления сладких зимних заготовок из санберри важно учитывать, что кожура у нее достаточно плотная, поэтому даже при длительной тепловой обработке она может остаться целой. По этой причине важно ягодки слегка прокалывать хотя бы в одном месте.

Итак, ягоды вымыты и перебраны. Теперь аккуратно проколите каждую пару раз. Можно заняться сиропом: Для этого понадобится сахар и стакан воды. Постарайтесь максимально уварить сироп, поскольку ягода даст много жидкости при варке.

Ягоды аккуратно высыпьте в кипящий сироп. Пусть постоят на огне минут 15. Затем оставьте полуготовую массу на 5-6 часов. После снова поставьте ее на огонь на несколько минут, опять дайте массе «отдохнуть» несколько часов. И снова пусть покипит несколько минут. Готовность варенья определить довольно просто: кожица на ягодах должна лопнуть. При желании можно добавить в варенье мелко натертый имбирь.

Готовую массу пересыпьте в подготовленные банки и закатайте. Оставьте в тепле. После открытия банки с вареньем дайте ему постоять пару дней (чтобы ушла небольшая горечь), после чего можете наслаждаться вкуснятиной.

Рецепт № 2. Ягодный джем с лимоном. Из санберри можно приготовить не менее вкусный джем. Для этого вам потребуются:

  • свежие ягоды – 1 кг;
  • сахар – 0,8-1 кг;
  • лимон – 1 шт.;
  • несколько листочков мяты.
Из ягод санберри можно сделать компот

Ягоды необходимо тщательно вымыть, отделить их от веточек, затем обдать кипятком. После чего пропустите их вместе с лимоном и мятой через мясорубку или перемешайте компоненты в блендере. В ягодную массу высыпьте сахар, перемешайте ее и поставьте на небольшой огонь. Джем следует варить около получаса (столько необходимо держать ягоды на огне после закипания). Готовый джем разложите в простерилизованные банки и закройте крышками.

Рецепт № 3. Ягодный компот на зиму. Поскольку санберри отличается специфическим вкусом, к приготовлению компота необходимо подходить очень серьезно. Для его приготовления нужны лишь ягоды (около 1 кг), сахар (1 кг) и около 2 л воды.

Первым делом следует выбрать лишь полностью созревшие плоды, поскольку недозревшие могут дать специфический привкус, хаpaктерный для пасленовых культур. Ягоды нужно вымыть и тщательно обсушить.

Чтобы нейтрализовать специфический привкус, обдайте ягоды кипятком несколько раз, не забывая каждый раз сливать воду. Теперь можно приступать к приготовлению компота. Каждую ягоду проткните хотя бы раз и добавьте к ягодам сахар. Санберри следует оставить на пару часов, чтобы пошел сок. После чего залейте их кипятком, перемешайте, процедите, а слитый сахарный сироп с соком доведите до кипения и держите на огне около 15 минут. Ягоды переложите в стерилизованные банки и залейте сиропом. После чего закатайте. Компот готов!

Сегодня вы познакомились с довольно необычной и еще новой для наших краев ягодой – санберри. Вы узнали о ее полезных свойствах, а также рецептах приготовления вкуснейших заготовок. Удачи!

Ягоды санберри: видео


Миниатюрные розы - сорта с фото и названиями, выращивание в открытом грунте

Миниатюрные розы - сорта с фото и названиями, выращивание в открытом грунте Миниатюрные или карликовые розы известны в Европе всего сотню лет. Эти милые на вид цветы способны украсить любой сад. Выращивают их под открытым небом в грунте или контейнере....

16 05 2022 15:28:45

Кукуруза: как и когда сажать кукурузу в открытый грунт, посадка и уход, выращивание, фото

Сегодня вы узнаете о том, как правильно осуществляется выращивание кукурузы в открытом грунте. Мы познакомим вас также с основными сортами....

15 05 2022 23:23:18

Томат Королевич: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Королевич: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы При выборе томатов некоторые овощеводы ориентируются на крупный размер и отменный вкус плодов. Этим качествам полностью соответствует сорт Королевич....

14 05 2022 22:56:20

клубника фестивальная: описание сорта, фото, отзывы

клубника фестивальная: описание сорта, фото, отзывы Клубника Фестивальная – один из популярных раньше сортов. Достаточно прочитать описание и отзывы о ней, чтобы понять, что она не хуже современных сортов....

13 05 2022 14:51:21

Рогалики на кефире - лучшие рецепты с фото

Рогалики на кефире - лучшие рецепты с фото Рогалики, в составе которых есть кефир, обладают особенной мягкостью! Поэтому нужно обязательно взять несколько из рецептов на вооружение....

12 05 2022 21:14:56

когда выкапывать свеклу на хранение: правила уборки и хранения свеклы зимой в домашних условиях (в погребе, в квартире)

когда выкапывать свеклу на хранение: правила уборки и хранения свеклы зимой в домашних условиях (в погребе, в квартире) Сегодня речь пойдет о правилах и сроках уборки свеклы, а также оптимальных способах ее хранения зимой в домашних условиях (в погребе, квартире и т.д.)....

11 05 2022 14:17:11

Виноградное вино в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово

Виноградное вино в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово Вашему вниманию рецепт превосходного виноградного вина: пошагово и просто (с фото и инструкцией). Мы можете приготовить его в домашних условиях....

10 05 2022 19:37:11

Томат Настена F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Настена F1: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Любителей скороспелых томатов заинтересует Настена F1. Гибрид привлекателен высокой урожайностью, хорошим качеством плодов и неприхотливостью на грядке....

09 05 2022 5:52:15

Как обложить металлическую (железную) печь в бане кирпичом

Как обложить металлическую (железную) печь в бане кирпичом После установки металлической печи в бане, следует ее обложить кирпичом, чтобы повысить теплоотдачу. Далее о том, как правильно осуществить этот процесс....

08 05 2022 17:58:32

чем подкормить лук и чеснок весной чтобы не желтел: народные средства без химии и магазинные препараты

чем подкормить лук и чеснок весной чтобы не желтел: народные средства без химии и магазинные препараты Каждую весну огородник думает, чем подкормить лук и чеснок. Некоторые используют народные средства, другие - препараты химии....

07 05 2022 23:59:59

Как сделать садовые дорожки своими руками с малыми затратами: инструкция, фото и видео

Существует огромное количество видов садовых дорожек, которые можно уложить с малыми затратами. Предлагаем вам инструкции наиболее популярных вариантов....

06 05 2022 13:41:25

Хризантема мультифлора: зимовка в открытом грунте, посадка и уход, фото

Хризантема мультифлора: зимовка в открытом грунте, посадка и уход, фото Букеты хризантем стоят в воде достаточно долго. Но есть разновидности, предназначенные не для срезки. Все они объединены в группу хризантем мультифлора....

05 05 2022 23:44:50

Как правильно конопатить баню сруб из бруса: мхом, джутом или паклей + видео

Щели бани из сруба можно конопатить традиционно – мхом, современным материалом – джутом или же паклей. Как сделать это правильно, читайте в статье....

04 05 2022 20:34:49

Банановые оладьи — 6 пошаговых рецептов оладий из бананов с фото

Банановые оладьи — 6 пошаговых рецептов оладий из бананов с фото Банановые оладьи — отличное лакомство для завтpaка. Для их приготовления есть несколько рецептов, которые существенно отличаются друг от друга....

03 05 2022 14:30:43

клематисы - лучшие сорта для Подмосковья: описание с фото, отзывы + видео

клематисы - лучшие сорта для Подмосковья: описание с фото, отзывы + видео На сегодня известно около 300 видов клематиса всевозможных окрасок и некоторые из сортов адаптированы к прохладным условиях Подмосковья....

02 05 2022 15:53:43

Исмене (исмена): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото

Исмене (исмена): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото Исмена – растение с неземными, фантастическими цветками, источающими ванильный аромат. Как посадить его на собственном участке и обеспечить правильный уход....

01 05 2022 18:58:59

засолка капусты на зиму: очень вкусные рецепты (маринованная капуста, капуста со свеклой, капуста по-корейски в банках)

засолка капусты на зиму: очень вкусные рецепты (маринованная капуста, капуста со свеклой, капуста по-корейски в банках) Белокочанная капуста идеально подходит для засолки на зиму. Закатывать ее в банки можно с перцем, морковью, свеклой, специями, делать по-корейски и т.д....

30 04 2022 14:43:16

аммиачная селитра удобрение: применение на огороде и в саду, отзывы + видео

Аммиачная селитра — это вещество, которое используется в качестве удобрения. Как и когда следует применять его для подкормки огородных и садовых культур?...

29 04 2022 13:10:38

Перец Арктика F1: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Арктика F1: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Раннеспелый сорт сладкого перца под названием Арктика F1 малоизвестен широкому кругу фермеров. У культуры неплохие хаpaктеристики, но слабая реклама....

28 04 2022 9:47:43

Яблоки: польза и вред для организма

Яблоки: польза и вред для организма Яблоки – популярный универсальный продукт. Узнайте о положительных качествах продукта, а также о возможности вреда яблочного меню для организма....

27 04 2022 5:18:10

Утка Maндаринка - фото и описание, где живет и чем интересна, интересные факты

Утка Maндаринка - фото и описание, где живет и чем интересна, интересные факты Утка Maндаринка по праву считается самым красочным и ярким представителем многочисленного семейства. В статье можно просмотреть фото птиц и изучить описание....

26 04 2022 23:39:17

кислотность почвы для клубники и земляники (таблица)

кислотность почвы для клубники и земляники (таблица) Что влияет на развитие и плодоношение клубники и земляники? Это показатель кислотности почвы. Необходимые данные о кислотности вы найдете здесь!...

25 04 2022 15:47:35

Актофит инструкция по применению + отзывы и видео

Актофит инструкция по применению + отзывы и видео Актофит – препарат растительного происхождения, предназначен для защиты от вредителей сельскохозяйственных и декоративных растений....

24 04 2022 8:26:43

смородина черная селеченская 2: описание сорта, фото, отзывы

Статья предлагает вниманию читателей выдающийся сорт черной смородины – Селеченская 2. Здесь вы найдете описание сорта и фото....

23 04 2022 9:32:27

Перец Злата: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Перец Злата: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Перец Злата нередко встречается на прилавках и грядках. В статье можно найти описание качеств, которыми культура привлекает кулинаров и фермеров....

22 04 2022 14:55:12

Томат Чудо рынка: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Чудо рынка: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Чудо рынка — урожайный томат отечественной селекции. По описанию у него крупные плоды хорошего качества. Из статьи вы узнаете, чем интересен томат....

21 04 2022 23:39:16

экзохорда посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне

экзохорда посадка и уход в открытом грунте, выращивание и размножение, сорта, фото, сочетание в ландшафтном дизайне В статье расскажем об особенностях выращивания экзохорды: посадке, уходе, а также основных сортах и разновидностях растения (прилагаются детальные фото)....

20 04 2022 8:41:10

Иксия - посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото, сорта, размножение

Иксия - посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото, сорта, размножение Иксия – экзотическая красавица, очень необычный, но и довольно капризный в уходе цветок. Но при определенных усилиях со стороны садовода она будет пышно цвести и в наших широтах....

19 04 2022 22:33:39

Куриный гусь - фото и описание

Куриный гусь - фото и описание Куриный гусь - что это за птица такая? Чудо современной селекции? А вот и нет! Это совершенно особенный персонаж, которого создала сама природа....

18 04 2022 5:50:40

Как сделать брудер своими руками для выращивания цыплят (пошаговое фото + видео)

Как сделать брудер своими руками для выращивания цыплят (пошаговое фото + видео) Брудер — это своеобразные ясли для выращивания птенцов курицы. Его можно сделать своими руками. По своим параметрам он не будет уступать заводским аналогам....

17 04 2022 11:11:14

Томат Король Сибири: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Король Сибири: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Томаты отечественной селекции в большинстве ориентированы на выращивание в холодных областях. Например, недавно появившийся на рынке сорт Король Сибири....

16 04 2022 13:43:21

кариоптерис: посадка и уход в открытом грунте, сорта, роль в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение

кариоптерис: посадка и уход в открытом грунте, сорта, роль в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение Кариоптерис – цветущий листопадный кустарник. Отлично себя чувствует в открытом грунте, прост в уходе и хорошо переносит зимы....

15 04 2022 17:47:36

Мягкая кровля: устройство своими руками с пошаговым фото и видео

Мягкая кровля позволяет справиться со комплексом мероприятий без специальных приспособлений. Читайте пошаговую инструкцию проведения кровельных работ....

14 04 2022 15:42:47

Вигна овощная графиня: выращивание в открытом грунте, посадка и уход, фото, отзывы

Вигна овощная графиня: выращивание в открытом грунте, посадка и уход, фото, отзывы Вигна овощная сорта «Графиня» - вьющаяся лиана, которая будет обильно плодоносить и украшать участок. Если обеспечить уход, можно получить отличный урожай....

13 04 2022 6:42:19

Капуста Чудо на хранение F1: описание сорта, отзывы, урожайность

Капуста Чудо на хранение F1: описание сорта, отзывы, урожайность Сорт Чудо на хранение подойдет любителям похрустеть сочной капустой в холодную зимнюю пору. Квашеная или свежая, она наполнит организм витаминами....

12 04 2022 17:29:46

болезни картофеля: фото, описание и лечение

болезни картофеля: фото, описание и лечение Картофель – одна из наиболее часто поражаемых болезнями культур. Далее представлена подробная информация о самых распространенных картофельных болезнях....

11 04 2022 19:34:12

Картофель Коломбо: хаpaктеристика сорта, отзывы, вкусовые качества

Картофель Коломбо: хаpaктеристика сорта, отзывы, вкусовые качества Ранний картофель дает возможность фермеру в начале лета окупить свои труды. При выборе подходящего сорта многие овощеводы обращают внимание на Коломбо....

10 04 2022 12:57:11

Кнедлики чешские - рецепт с фото и видео пошагово

Кнедлики чешские - рецепт с фото и видео пошагово Какое из чешских блюд приготовить в первую очередь? Ответ очевиден – чешские кнедлики. Среди множества рецептов выделяются наиболее распространенные....

09 04 2022 15:29:15

как прорастить желудь в домашних условиях + фото пошагово

как прорастить желудь в домашних условиях + фото пошагово Прорастить желудь можно на даче и даже дома. Статья содержит подробную инструкцию и пошаговые фото процесса выращивания в саду былинного дерева....

08 04 2022 6:35:37

Как сделать инкубатор для яиц своими руками в домашних условиях (10 фото)

Как сделать инкубатор для яиц своими руками в домашних условиях (10 фото) Начинающий птицевод может сделать инкубатор своими руками. В статье собраны лучшие наработки народных мастеров и советы по правильной сборке....

07 04 2022 5:12:11

Как варить фасоль: красную, белую, с замачиванием и без

Как варить фасоль: красную, белую, с замачиванием и без Принято считать, что варка фасоли занимает много времени. Так ли это, и сколько минут отделяет кулинара от ужина – все секреты раскрыты в статье....

06 04 2022 17:38:21

Томат Розовый агат: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв

Томат Розовый агат: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв Розовый агат — среднеранний томат. По описанию оригинатора сорт относится к категории высокоурожайных, вкусных и удобных для цельноплодной консервации....

05 04 2022 21:44:15

морковь тушон: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы и фото

При выращивании моркови хочется получить сладкие корнеплоды, чтобы урожай их был хороший и хранились они без проблем. Сорт Тушон подходит под эти критерии...

04 04 2022 10:42:47

Породы перепелов - описание с фото и названиями

Породы перепелов - описание с фото и названиями В домашних хозяйствах фермеры используют не более 10 пород перепелов яичной, мясо-яичной и мясной категорий. Их описание и фото представлены в статье....

03 04 2022 21:14:23

Эспарцетовый мед: полезные свойства и применение, показания и противопоказания

Эспарцетовый мед: полезные свойства и применение, показания и противопоказания Разные виды меда отличаются по лечебным свойствам. В мировую пятерку самых полезных сортов входит эспарцетовый мед, который добывают из эспарцета....

02 04 2022 9:36:15

Опора для винограда: как сделать подпорку своими руками на даче + фото

Сделать опору для винограда можно своими руками. Для этого достаточно обладать некоторыми навыками подобных работ и иметь в наличии необходимые материалы....

01 04 2022 18:22:27

Породы черных кур - фото, описание черной курицы и хаpaктеристика, отзывы

Породы черных кур - фото, описание черной курицы и хаpaктеристика, отзывы Цвет перьев кур интересен птицеводам, которые следят за декоративностью своего поголовья. Курица черная - одна из привлекательных разновидностей птицы....

31 03 2022 17:47:29

пикировка сальвии: сроки, подкормка после пикировки + видео

пикировка сальвии: сроки, подкормка после пикировки + видео Пикировка ростков – ответственный этап при выращивании рассады любых культур, в том числе и сальвии. Описание процесса пикировки изложено в статье....

30 03 2022 1:44:38

Томат Чудо света: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Чудо света: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Вашему вниманию сорт томата Чудо света, формой и цветом копирующий привычный всем цитрусовый, но выгодно отличающийся от него нежной и сладкой мякотью....

29 03 2022 12:21:20

Томат Крымская роза: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Крымская роза: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Крымская роза — оригинальный сорт томатов грушевидной формы. Рекомендован для теплиц. Высокорослая культура обладает рядом достоинств и недостатков....

28 03 2022 20:10:14

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::