как сушить зеленый горох в домашних условиях чтобы он не терял цвет
Рита
Как сушить зеленый горох в домашних условиях, чтобы он не терял цвет?
Заготавливать овощи впрок можно разными способами. Один из вариантов — сушка. Например, совсем несложно приготовить такую заготовку из зеленого, то есть, не вызревшего гороха в домашних условиях без специального оборудования, да еще и так, чтобы цвет его остался прежним.
Содержание
- Как приготовить гороховую заготовку
- Как использовать сушенную заготовку
- Как сушить зеленый горошек: видео
Как приготовить гороховую заготовку
Высушить зеленый горох можно достаточно быстро. Если все правильно делать, то на это уйдет около 12 часов.
- Собранные стручки разлущить и отсортировать горошины по размеру. Мелкие и крупные экземпляры следует сушить раздельно.
- Выложить горох в дуршлаг. Заранее подготовленную воду в большой кастрюле довести до кипения. В нее желательно добавить несколько листиков шпината или крапивы. Этот прием не позволит горошинам потерять яркость цвета. Рядом потребуется установить еще одну кастрюлю с очень холодной водой.
- Опустить дуршлаг с горохом на 2 мин в сильно кипящую воду, затем на 1 мин в холодную и снова выдержать 1 мин в кипятке.
- Рассыпать бланшированный горошек тонким слоем на бумажное полотенце для просушки.
- Пересыпать на противень и поставить в духовой шкаф на 2 час. Температура должна быть не выше 40°C. Дверцу шкафа закрывать не нужно.
- По истечении времени горошек следует выставить на воздух, желательно на солнечное место.
- Затем снова вернуть в духовку на пару часов, повысив температуру до 50°C.
- Просушить 2 часа на воздухе.
- Довести горошек до полного высыхания в духовке при температуре 70°C. На это уйдет еще пару часов.
Внимание! Перед тем как отправить заготовку на хранение нужно убедиться, что все горошины хорошо высушены. Они должны быть плотными и иметь красивую зеленую окраску.
Высушенный зеленый горошек отлично сохраняет свои вкусовые качества в течении года. Хранить его лучше всего в полотняном мешке или стеклянной банке.
Как использовать сушенную заготовку
Использование сушенного гороха очень широко. Из него, после соответствующей обработки, можно приготовить массу вкусных и полезных блюд:
- суп гороховый или овощной;
- пюре из гороха;
- начинку для пирожков;
- гарнир к мясным блюдам;
- тушенные блюда с птицей и мясом.
Каждая хозяйка стремится заготовить различные овощи впрок. Сушенный горох — отличный вариант пополнения зимнего рациона вкусными и полезными блюдами.
Как сушить зеленый горошек: видео
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Стрептокарпус – экзотический цветок. О его выращивании, правильной посадке, обязательном уходе и способах размножения будет идти речь в статье....
17 09 2021 0:45:18
Пандион F1 многие садоводы называют лучшим раннеспелым сортом белокочанной капусты. У этой культуры не самые крупные плоды, зато хорошая урожайность....
16 09 2021 11:50:52
Когда же лучше сеять этот замечательный овощ, под названием редис в теплицу? Как правильно сажать его весной? Ответы на эти вопросы будут освещены в статье....
15 09 2021 1:26:47
Барневельдер – яйценосные и одновременно мясные куры с привлекательным окрасом. Из статьи читатель узнает об особенностях пернатых и правилах ухода....
14 09 2021 5:35:56
Расскажем об особенностях выращивания многолетних цветов Вероника в открытом грунте: посадка, уход, лучшие сорта (прилагаются фото и инструкция)....
13 09 2021 12:18:20
Перец Королева Елизавета выделяется не только звучным названием, но и удивительным богатством плодоношения. Он покорил садоводов ярким крупным урожаем. ...
12 09 2021 8:14:15
Хозяева дачных участков стараются вырастить нежные и сочные баклажаны, без хаpaктерной горечи. Этому описанию соответствует сорт Черный красавец....
11 09 2021 18:29:49
Сегодня вашему вниманию предложены лучшие рецепты приготовления ратунды на зиму: вы узнаете, как приготовить ее быстро и очень вкусно (прилагаются фото)....
10 09 2021 19:18:43
Чарующий клематис - это красота садового участка. Многие цветоводы выбирают для посадки сорта с улучшенными хаpaктеристиками, среди которых - Руж Кардинал....
09 09 2021 14:30:19
Как выращивать табак, какой ему требуется уход в саду, то есть в открытом грунте, какие существуют сорта душистого табака - об этом можно узнать из статьи....
08 09 2021 17:45:36
Среди множества томатов выделяется Казанова. Помимо хорошего вкуса огородники отмечают плотную мякоть и необычную форму. Выведен на севере....
07 09 2021 11:34:29
Отжим винограда — важный технологический этап производства вина, уксуса, сока. Специальный пресс для этого ощутимо облегчает жизнь виноградарю....
06 09 2021 7:51:42
Кленовый сироп — значительная часть культуры североамериканских индейцев, современной Канады и части штатов США. Сироп делают из местного сырья....
05 09 2021 17:25:31
Цветок лотоса высаживается семенами или клубнями и имеет трудности в уходе - неприспособленность к холодам. Поэтому в условиях РФ вырастить его непросто....
04 09 2021 0:16:56
Седимин — один из доступных комплексных препаратов, который показан при ряде заболеваний животных. Описание Седимина и инструкция — в статье....
03 09 2021 11:26:33
Сегодня входит в моду самостоятельный помол муки. Для этого есть бытовые мельницы для зерна. Агрегат можно купить или сделать и своими руками....
02 09 2021 8:25:30
Расскажем, каким должен быть состав комбикорма. Также смотрите инструкцию по приготовлению своими руками в домашних условиях смесей для кроликов....
01 09 2021 18:13:23
Качественно выполненная пристройка подойдет к дому, выполненному пpaктически из любого материала. Далее вашему вниманию лучшие проекты террас....
31 08 2021 15:55:24
Фарш для пельменей готовится в разных вариациях. Хозяйка может импровизировать с рецептами, выбирая самые различные компоненты....
30 08 2021 23:22:15
Огуречный гибрид Арктика F1 - относительно новая культура на отечественных огородах. Сорт ценится за скороспелость и высокоурожайность....
29 08 2021 9:27:30
Сегодня вы узнаете все о тонкостях выращивании форзиции в открытом грунте: описание растения, посадка и уход (прилагаются фото материалы)....
28 08 2021 1:43:20
Сегодня вы узнаете об особенностях выращивания клубники по финской технологии, лучших сортах (прилагается видео инструкция)....
27 08 2021 18:32:10
Какие дни благоприятны для садово-огородных работ в мае 2020 года, что можно высаживать, а что нет? Лунный календарь садовода-огородника на май 2020....
26 08 2021 14:29:18
Из множества сортов именно абрикос Хабаровский наиболее востребован садоводами. Описание, нюансы его выращивания осветим в этой статье....
25 08 2021 15:25:40
Вырастить большое дерево яблоню из малюсенькой семечки вполне реально. Поподробней об этом можно узнать из статьи и соответствующего видео....
24 08 2021 17:40:16
Некоторые сорта томатов не утрачивают популярности в течение многих лет. К таким относится разновидность алтайской селекции под названием Никола....
23 08 2021 4:33:21
В статье пойдет речь о выращивании кинзы (кориандра) из семян в домашних, то есть комнатных, условиях на собственном подоконнике....
22 08 2021 10:42:36
Многие садоводы делают выбор в пользу сердцевидных томатов. Одним из интересных представителей группы является сорт с необычным названием Девичьи сердечки....
21 08 2021 12:39:29
Культиватор - эффективная замена лопате и тяпке, которая существенно облегчает уход за земельным участком. Выбрать устройство помогут отзывы дачников....
20 08 2021 17:15:20
В статье рассказываем, как и чем обpaбатывать дачную территорию своими руками, дабы быстро очистить ее от вредоносных клещей....
19 08 2021 10:21:37
Кампанула или садовый колокольчик - многолетняя культура, у которой немало сортов, пригодных для открытого грунта. Они имеют свои особенности посадки....
18 08 2021 9:44:31
Удобрение Агромакс способно защитить фермерское хозяйство от неурожая без вреда для почвы и растений, так как оно абсолютно натурально....
17 08 2021 8:17:39
Тем, кто страдает болезнями сосудов, сердца, печени, стоит на себе ощутить положительное воздействие артишока. Только обязательно изучите противопоказания....
16 08 2021 10:19:13
Плющ (он же хедера) считается неприхотливым комнатным растением. Разберемся в особенностях ухода за ним и в причинах возможного плохого самочувствия....
15 08 2021 15:11:57
Популярностью пользуется порода неприхотливых и выносливых овец, которая получила название эдильбаевская. Животные этой породы легко переносят жару и холод....
14 08 2021 10:59:37
Для выращивания рассады необходимо заранее позаботиться о дополнительном утеплении, поскольку краткосрочные заморозки в теплице способны погубить сеянцы....
13 08 2021 0:28:32
Лимонное сорго или трава – очень распространенная в Азии приправа. Из статьи можно узнать о том, что это за растение, какую пользу может принести....
12 08 2021 15:42:22
Бирючина Золотистая адаптирована к климату средней полосы. Эта разновидность кустарника получила широкое распространение....
11 08 2021 23:10:53
Мы научим мастерить арки для вьющихся растений (цветов, винограда) для дачи и сада своими руками по нашей подробной инструкции с фото....
10 08 2021 15:51:14
Перец Египетская сила прельщает неприхотливостью и стойкостью к погодным капризам. В описании найдется немало советов по культивации....
09 08 2021 3:46:12
Несложные в готовке и легкие по структуре французские волованы станут палочкой-выручалочкой для любой хозяйки. Для наполнения подойдут любые продукты....
08 08 2021 3:10:39
Посадка свеклы в открытом грунте и уход за ней не составляют большого труда. Есть немало сортов свеклы — на любой вкус и для самых разнообразных блюд....
07 08 2021 9:52:41
Опытные хозяйственники нередко рекомендуют обратить внимание на Холмогорских коров. Они славятся неприхотливостью, отдачей продукции, болезнеустойчивостью....
06 08 2021 22:55:21
Вы всё ещё ведете борьбу с сорняками и вредителями на даче? А вот приверженцы органического земледелия предпочитают дружить с природой....
05 08 2021 11:34:45
Свекла «Боярыня» - среднеранний сорт со сроком вызревания около 60-120 дней. Плоды хорошо хранятся, подходят для консервирования, варки, приготовления сока....
04 08 2021 13:38:52
Аппетитные пироги с начинкой из сочного мяса наполнят застолье уютом. Существует множество простых рецептов, следовать которым одно удовольствие....
03 08 2021 13:56:12
Вьющиеся комнатные растения можно разделить на две группы: декоративно-лиственные и цветущие. В этой статье: описания, названия культур, правила ухода....
02 08 2021 0:17:43
Бисквитная выпечка — классика домашней кулинарии. В этом материале собраны интересные варианты пирогов — выберите тот, что понравится....
01 08 2021 16:25:56
Чтобы красавица тигридия из года в год радовала глаз, очень важно ее правильное хранение зимой. А оно сопряжено с некоторыми сложностями....
31 07 2021 8:52:52
Популярный способ орошения - дождевание, т.е. создание искусственного дождя для растений. Для этой цели и применяется дождевальная техника....
30 07 2021 19:34:16
Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::
