как и при какой температуре хранить яблоки на зиму в домашних условиях: в квартире, в погребе, на балконе > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

как и при какой температуре хранить яблоки на зиму в домашних условиях: в квартире, в погребе, на балконе

как и при какой температуре хранить яблоки на зиму в домашних условиях: в квартире, в погребе, на балконе

Вдоволь насытившись свежими яблочками, обязательно хочется сохранить их на более долгий период. Зимой ведь так приятно угоститься хрустящим фруктом! К сожалению, не у всех есть погреба, а многие не знают, как правильно хранить яблоки. В этой статье приведены основные правила, оптимальная температура, способы хранения в квартире на балконе. Информация полезна и тем, кто будет хранить яблоки в погребе. Кроме того, нужно знать какие сорта лучше заготавливать, и какие из них придется кушать первыми.

Содержание

Основные правила хранения яблок

Для начала, определитесь, на какой срок вы хотите сохранить яблочки. От этого зависит сорт, который необходимо заготовить. К примеру, поздние яблочные сорта к началу зимы станут рыхлыми, утратив плотность. Самые поздние осенние сорта будут лежать очень долго, может даже до весны, но со временем они потеряют сочность и останутся такими же жесткими.

Совет. Оптимальными для заготовки являются сорта Антоновка и Сенат.

  • Для сбора урожая для хранения нужно выбрать подходящую погоду – без осадков, нормальная влажность воздуха, прохлада.
  • Не берите для хранения сорта ранние, у них тонкая кожица и обильная сочность, такие фрукты подвержены повреждениям и не будут долго храниться.
  • Выбирайте плоды без повреждений (без царапин, «мягких бочков», ударов, трещин).
  • Срывайте яблоки с плодоножкой.
  • Не обтирайте естественный восковой налет. Он пpeдoxpaняет яблоки от внешних повреждений.
  • Не подвергайте плоды перепадам температур. Выступивший конденсат станет причиной порчи.
Для хранения подходят яблоки поздних сортов
  • Не храните яблоки вместе с овощами, такими как картофель, морковь, лук. С таким «соседством» овощи станут быстрее гнить, а яблочки переймут гнилостный запах.
  • Храните фрукты в деревянных ящиках с щелями для вентиляции.
  • Не складывайте яблоки горкой или насыпью. Максимум в два слоя, плодоножкой вверх и очень бережно.
  • Нельзя держать в одной емкости собранные в разное время сорта.
  • Соблюдайте температурный режим. Благоприятной является температура +3 – +5°C, при отсутствии чрезмерной влажности.
  • Не реже чем раз в месяц нужно перебирать яблоки, удаляя даже слегка подпорченные. Если этого не сделать своевременно, то порча пойдет на другие плоды.

Способы хранения яблок в квартире, на балконе

Не стоит расстраиваться, если у вас нет подвала, яблоки очень успешно можно сохранить и в квартире. Если балкона или лоджии нет, то хранить можно на подоконнике, периодически открывая форточку для проветривания, либо в коридоре-прихожей на полу. Предлагаем несколько методов хранения яблок:

Подготовка яблок к хранению
  1. Термокороб. Делается он просто. Для этого нужно два короба разного размера и материал для утепления (пенопласт, монтажная пена, опилки). Поставить меньшую коробку в большую, разницу между ними заполнить утеплителем. Желательно чтоб между коробками было не меньше 15 см. Дно и верх тоже выкладывается материалом для утепления.
  2. В бумаге. Для заготовки яблок нужно выбрать ящик из пластмассы, картона или деревянный. Перед укладкой плодов каждый обернуть тонкой бумагой. Подходит для этого газеты, бумажные полотенца или обычная бумага для печати.
  3. В полиэтиленовых пакетах. Хранить таким образом можно обернув индивидуально каждый плод и сложив в удобную емкость, либо упаковать яблоки в один полиэтиленовый мешок. В последнем случае сверху в пакете нужно положить смоченный в уксусе кусок ваты. После этого пакет герметично завязать.

Правила хранения яблок в погребе

Прежде чем закладывать погреб припасами, необходимо его подготовить: утеплить, проветрить, удалить плесень, если имеется, побелить стены, обработать углы дезраствором.

Хранение яблок в подвале

Яблоки имеют свойство во время хранения и дозревания выделять этилен. Это растительный гормон, который ускоряет процесс роста и созревания овощей и фруктов. Поэтому если рядом с яблоками будут храниться картофель, морковь или другие овощи, то они быстрей начнут прорастать и гнить. Желательно в погребе сделать отдельный отсек для яблочек.

Внимание! Укладывая фрукты в тару, старайтесь придерживаться одного размера. Потому что яблоки большие созреют быстрее, и соответственно портиться начнут раньше.

Яблочки способны при длительном хранении впитывать запахи. Если изначально не позаботиться об их укрытии или не соседстве с овощами, то в итоге вкус станет землистым, и чего еще хуже гнилостным.
Чтобы яблоки не сморщились, поддерживайте в погребе важность в пределе 90%. Приточная вентиляция снизит уровень этилена.

Если вы последуете инструкциям и все сделаете правильно, то зимой сможете порадовать себя и семью собственноручно собранными, сочными и сладкими яблочками без химических добавок.

Как правильно хранить яблоки: видео


Незабудка садовая посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, размножение, выращивание из семян и сочетание в ландшафтном дизайне

Незабудка садовая посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, размножение, выращивание из семян и сочетание в ландшафтном дизайне Выращивание низкорослой незабудки имеет некоторые особенности и хитрости. Их знание поможет вам вырастить цветок без проблем....

29 06 2022 19:13:25

яблоня медуница: описание, фото, отзывы, посадка и уход

яблоня медуница: описание, фото, отзывы, посадка и уход Среди разнообразия сортов яблоня Медуница занимает особенное место. Изучив условия ухода, уже через несколько лет можно наслаждаться урожаем фруктов....

28 06 2022 17:38:50

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание Перец Сладкий шоколад привлекает внимание кулинаров своей коричневой окраской. Фермеры же выбирают этот сорт не только из-за внешних качеств....

27 06 2022 14:16:27

лук-слизун выращивание и уход, фото и сорта с описанием

лук-слизун выращивание и уход, фото и сорта с описанием Лук-слизун на огородах можно встретить не слишком часто. Но это ценное пищевое и лекарственное растение, богатое витаминами и полезными веществами....

26 06 2022 5:24:50

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания Познакомимся с ТОП-20 лучших сортов клубники. Они отличаются по вкусовым качествам, размеру плодов и срокам созревания. Постараемся понять какой сорт лучше....

25 06 2022 4:52:33

Какие цветы можно сажать в июне в открытый грунт семенами + фото

Какие цветы можно сажать в июне в открытый грунт семенами + фото Владельцы дачных участков стараются их облагородить, а что как не цветы в этом первые помощники? Разберемся, какие можно сажать цветы в июне?...

24 06 2022 5:54:50

Делаем улей для пчёл своими руками: чертежи и размеры, схемы, фото и видео

Делаем улей для пчёл своими руками: чертежи и размеры, схемы, фото и видео Работы по устройству пасеки начинаются с выбора домиков для пчел. Дешевле и надежней сделать улей своими руками. Помогут рекомендации специалистов....

23 06 2022 19:21:20

Теневыносливые кустарники для сада: фото и названия с описанием, список видов

Теневыносливые кустарники для сада: фото и названия с описанием, список видов Какие кустарники подойдут для обустройства зоны отдыха в тенистом уголке? Видов их не мало. Вы вполне сможете подобрать что-то из обширного списка....

22 06 2022 23:35:22

Перец Сибирский формат: отзывы, фото, урожайность, описание

Перец Сибирский формат: отзывы, фото, урожайность, описание Любителей крупных кубовидных перцев заинтересует сорт Сибирский формат. Это холодостойкая культура с хорошими показателями урожайности....

21 06 2022 4:33:25

Как хранить капусту в погребе зимой и в домашних условиях в квартире + фотоКак хранить капусту в погребе зимой и в домашних условиях в квартире + фото

Как хранить капусту в погребе зимой и в домашних условиях в квартире + фотоКак хранить капусту в погребе зимой и в домашних условиях в квартире + фото Где и как хранить капусту зимой, почему не избежать потерь и как их минимизировать – дельные советы, нюансы и секреты вы найдете в этой статье....

20 06 2022 5:52:26

Варенье в мультиварке Редмонд: клубничное, вишневое, из абрикосов и жимолости (рецепты с фото)

Варенье в мультиварке Редмонд: клубничное, вишневое, из абрикосов и жимолости (рецепты с фото) Под силу ли мультиварке справиться с приготовлением варенья? Об этом узнаете из статьи. Предлагаем несколько рецептов, подходящих для мультиварки Редмонд....

19 06 2022 19:53:53

Живая изгородь быстрорастущая многолетняя вечнозеленая: из чего лучше сделать, какие кустарники и растения подходят + фото

Вечнозеленая живая изгородь украсит сад в любой сезон. Обсудим, какие кустарники лучше всего подходят для формирования этого элемента ландшафтного дизайна....

18 06 2022 19:35:25

Цветок цикломения: уход, пересадка, фото, размножение, полив и лечебные свойства

Цикламен — одно из самый красивых комнатных растений. Заполучить такой цветок на свой подоконник несложно. Нужно только научиться за ним ухаживать....

17 06 2022 15:54:33

Виноград юбилей новочеркасска описание сорта фото

Виноград юбилей новочеркасска описание сорта фото Сорт по имени Юбилей Новочеркасска порадует крупными ягодами и нежной сладкой мякотью с мелкими косточками. Читайте детальное описание этого винограда....

16 06 2022 20:50:16

Коза: содержание и уход для начинающих в домашних условиях

Коза: содержание и уход для начинающих в домашних условиях Коза – отличный вариант для получения первого опыта в животноводстве. Узнайте из статьи о базовых правилах ухода за животным....

15 06 2022 11:12:56

Разведение кроликов как бизнес в домашних условиях - выгодно или нет (советы для новичков)

Разведение кроликов как бизнес в домашних условиях - выгодно или нет (советы для новичков) Разведение кроликов может стать прибыльным видом бизнеса, ведь животные плодовиты и быстро растут. Однако они требуют наличия ряда условий....

14 06 2022 10:28:28

Как сделать вольер для собаки своими руками: чертежи с размерами

Как сделать вольер для собаки своими руками: чертежи с размерами Добротный оборудованный вольер — признак заботы хозяина о своей собаке. Сделать уличную или домашнюю конструкцию можно и своими руками, если знать правила....

13 06 2022 3:12:18

айва японская размножение черенками, семенами, отводками и делением куста (весной и осенью) + фото

айва японская размножение черенками, семенами, отводками и делением куста (весной и осенью) + фото О том, как размножать айву японскую и в какой период (весной или осенью) лучше приступать к этому делу будет рассказано в статье....

12 06 2022 3:25:44

Какой температурный режим для рассады выбрать в домашних условиях + видео

Какой температурный режим для рассады выбрать в домашних условиях + видео Каких показателей следует температуры придерживаться при выращивании рассады некоторых известных огородных культур можно узнать из статьи....

11 06 2022 20:54:34

Как варить компот из сухофруктов: как сварить вкусный компот (рецепт)

Рецепт компота из сухофруктов. Пошаговые рекомендации как сварить компот. Разные рецепты напитка – классический, для грудничков, для похудения....

10 06 2022 1:37:35

Пчелиный подмор: применение настойки, что лечит и от чего помогает и как приготовить

Пчелиный подмор: применение настойки, что лечит и от чего помогает и как приготовить Кроме знакомой всем продукции пчеловодства, ценятся и пчелиный подмор. Он нашел применение пpaктически во всех отраслях медицины....

09 06 2022 22:33:22

Перец Помпео F1 сладкий: отзывы, описание сорта, фото, урожайность

Перец Помпео F1 сладкий: отзывы, описание сорта, фото, урожайность Перец Помпео F1 способен отлично плодоносить сверхжарким летом. В материале приведено описание растения, правила получения качественного урожая....

08 06 2022 19:40:30

Как сделать бассейн на даче своими руками: инструкция с фото пошагово

Бассейн на загородном участке или даче уже перестал быть диковинкой. Пошагово и основательно его монтируют своими силами или же приглашают мастеров....

07 06 2022 14:56:39

Томат Сирано F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Сирано F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Сирано заметно выделяется на фоне остальных ранних томатов. Культура крупноплодная, приспособленная к климатическим особенностям засушливых регионов России....

06 06 2022 10:18:41

Томат Розализа F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Томат Розализа F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Томат Розализа — гибрид от голландских селекционеров. Среди отечественных дачников он известен благодаря урожайности и товарному качеству плодов....

05 06 2022 12:59:49

Установка спутниковой антенны на даче самостоятельно: инструкция для чайников + видео

Спутниковая тарелка дома или на даче стала обыденным явлением. Статья и видео дадут вам инструкции для самостоятельного монтажа....

04 06 2022 18:54:45

Желтые многолетние садовые цветы с фото и названия

Желтые многолетние садовые цветы с фото и названия Глядя на желтые цветы, ощущаешь тепло и яркий солнечный свет. А как удивительно и красиво звучат их названия: тюльпан, нарцисс, ирис, примула....

03 06 2022 21:50:37

сорт яблок штрифель (штрейфлинг, осеннее полосатое): фото и описание, способы размножения

Среди сортов яблонь, созревающих осенью, одним из лучших принято считать Штрифель. Чтобы укоренить его на участке нужно знать описание и способы ухода....

02 06 2022 14:31:51

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера в домашних условиях (выгода, видео)

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера в домашних условиях (выгода, видео) Сегодня вы узнаете о тонкостях, выгоде и особенностях овцеводства как бизнеса для начинающего фермера в домашних условиях (прилагаются видео материалы)....

01 06 2022 21:31:30

Томат Шеди Леди F1: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Шеди Леди F1: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Шеди Леди F1 относится к томатам голландской селекции. Садоводам гибрид интересен в первую очередь качественными плодами и обильной ранней урожайностью....

31 05 2022 3:28:15

морковь алтайская лакомка: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы садоводов

морковь алтайская лакомка: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы садоводов Неплохими хаpaктеристиками и неприхотливостью в выращивании отличается морковь Алтайская лакомка. Это подтверждается и отзывами огородников....

30 05 2022 12:48:52

Куриные сердечки - польза и вред, свойства

Куриные сердечки - польза и вред, свойства Когда речь заходит о куриных сердечках, многие не считают их особо полезными, а уж тем более вкусными. Это обидное заблуждение....

29 05 2022 11:46:37

Кермек татарский (многолетник) - фото, посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян

Кермек татарский (многолетник) - фото, посадка и уход в открытом грунте, выращивание из семян Цветоводам, оценившим красоту кермека татарского, будут интересны нюансы агротехники, не знакомым с растением – общие сведения, информативные фото....

28 05 2022 20:31:10

Распространённые болезни капусты.

Распространённые болезни капусты. Болезни капуста и борьба с ними....

27 05 2022 18:28:29

Томат Вишня черная: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Вишня черная: описание, хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Любителей десертных томатов порадует мелкоплодный сорт Вишня черная. Его вывели в 2003 г. в США, а позднее адаптировали к отечественным условиям....

26 05 2022 22:46:49

Индюки хайбрид конвертер: описание породы, фото и отзывы

Индюки хайбрид конвертер: описание породы, фото и отзывы Кросс Хайбрид конвертер пользуется популярностью в фермерских хозяйствах. Эта порода индюков сочетает отменный вид и простоту в уходе....

25 05 2022 19:51:50

Настойка из черноплодной рябины на водке, самогоне или спирте

Настойка из черноплодной рябины на водке, самогоне или спирте Черноплодная рябина имеет немало положительных свойств. Но как самостоятельный продукт кисти не используются, их направляют на изготовление настоек....

24 05 2022 3:58:48

Как сделать на даче забор из профнастила своими руками: схемы, чертежи, фото и видео

Поэтапное описание строительства забора из профнастила своими руками, схемы и чертежи помогут выполнить работы в кротчайшие сроки и максимально правильно....

23 05 2022 22:53:45

Горный кoзeл - описание, фото, видео как они передвигаются по скалам

Горный кoзeл - описание, фото, видео как они передвигаются по скалам Горные козлы – млекопитающие, обитающие на скалах, с густым мехом и роскошными рогами. Где обитают и как выглядят животные можно прочитать в статье....

22 05 2022 18:47:17

Рисовые лепешки - пошаговый рецепт лепешек из рисовой муки быстро и просто

Рисовые лепешки - пошаговый рецепт лепешек из рисовой муки быстро и просто При регулярном употрeблении рисовых блюд заметно улучшается здоровье. Сделать меню полезнее помогут рисовые лепешки, которыми в Азии заменяют хлеб....

21 05 2022 6:56:47

Томат Делишес: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Делишес: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото К проверенным сортам томатов относится Делишес, обладающий, судя по описанию, целым набором просто отличных хаpaктеристик и качеств....

20 05 2022 10:17:40

как привить яблоню весной пошагово + видео

Как грамотно привить яблоню? Чтобы помочь вам разобраться, расскажем все пошагово: от подготовительных процессов до финальной обработки яблонь....

19 05 2022 6:19:17

сырая тыква польза и вред для организма

О том что тыкву можно употрeбллять в пищу в сыром виде знают не все. Расскажем, какую пользу она может принести организму и может ли от нее быть вред....

18 05 2022 9:41:32

Утка гоголь - описание породы, фото, места обитания

Утка гоголь - описание породы, фото, места обитания Описать утку гоголь можно как горделивую «даму», привлекающую внимание даже шуршанием крыльев в полете. Любопытно взглянуть на нее? Тогда всё внимание на фото и подробное описание ее внешности и образа жизни....

17 05 2022 15:37:49

Деревянный игровой домик для детей на дачу своими руками: проект + фото

Дочитайте эту статью до конца, тогда даже самый сложный и фантастический проект игрового домика для детей будет вам по плечу....

16 05 2022 4:40:30

Нуклеопептид - инструкция по применению для животных, состав, дозировка, отзывы

Нуклеопептид - инструкция по применению для животных, состав, дозировка, отзывы Нуклеопептид - препарат биологической природы. Его свойства позволяют нормализовать выработку гормонов и обменные процессы в организме животных....

15 05 2022 18:41:13

Фитолампа для растений светодиодная: правильное расположение и использование + видео как сделать своими руками

В этой статье – все об изготовлении фитолампы для растений своими руками, советы по правильному расположению и использованию подсвечивающих ламп....

14 05 2022 20:13:33

Трипсы на комнатных растениях: как бороться народными средствами + фото

Трипсы на комнатных растениях: как бороться народными средствами + фото Борьба с трипсами довольно длительна и требует скрупулезности, так как выжившие личинки через месяц дадут начало новой колонии....

13 05 2022 14:48:47

диморфотека посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, размножение, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

диморфотека посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, размножение, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне Диморфотека — растение очень изящное, и в то же время простое, привыкло к засушливым периодам, в открытом грунте приживается отлично....

12 05 2022 13:45:34

Мясо индейки - польза и вред для человека

Мясо индейки - польза и вред для человека Мясо индейки приобретает все большую популярность, представляя отличную альтернативу традиционной и привычной курятине. Чем вызван такой интерес к индейке?...

11 05 2022 4:24:10

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::