как проращивать зеленую гречку в домашних условиях + видео > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

как проращивать зеленую гречку в домашних условиях + видео


Вкусная полезная гречневая каша – детское воспоминание пpaктически каждого человека. Но далеко не все знают, что привычный коричневый цвет этой крупы – результат термической обработки, зерна сырой гречки зеленые. Особую пользу они принесут после проращивания, которое легко можно сделать в домашних условиях. Не слышали о зеленой гречке, о замечательных свойствах ее проростков? Тогда эти статья и видео для вас.

Содержание

Почему зеленая?

Зеленая гречка сохраняет максимум полезных свойств, данных ей природой. Так, белка в ней содержится до 15% (для сравнения: в перловке – 9%, в рисе – 7%). Белок зеленой гречки имеет высококачественный аминокислотный состав (альбумин, проламин, глобулин, глютелин и пр.), в нем отсутствует глютен. Уникален набор микроэлементов: железо, фосфор, кальций, калий, цинк, фтор, йод, молибден, кобальт, медь и жизненно важных витаминов: B1, В2, Е, Р, РР, фолиевая кислота. Богата зеленая гречка флавоноидами: рутин, кверуетин, витексин и др. Есть здесь и органические кислоты: линоленовая, щавелевая, яблочная, а также натуральные сахара и крахмал.

При высокой температуре полезные вещества частично разрушаются, поэтому стоит употрeбллять в пищу именно зеленую «живую» гречку. Кроме того, не подвергнутые тепловой обработке зерна остаются способными к проращиванию.

Пророщенная гречка очень полезна для организма человека

Зачем проращивать?

Неспроста издревле люди разнообразили свой рацион проростками различных зерен. В момент проращивания в них содержится наибольшее количество витаминов, минералов, антиоксидантов. В частности, в гречке содержание витамина С возрастает почти в 18 раз, антиоксидантов – в 2 раза. В этот период внутри зерна запускаются важные биологические механизмы, которые уничтожают ингибиторы, расщепляют жиры на жирные кислоты, крахмал – на натуральные сахара, белки – на аминокислоты.

Проростки содержат большое количество ферментов, дающих им силы для роста и развития. Такое преобразование гречки повышает ее усваивание организмом. Витамины и минеральные вещества поступают к нам в своей наиболее естественной форме, в большем объеме.

Внимание! Ингибиторы – вещества, задерживающие течение физиологических процессов, в частности, переваривание пищи. Антиоксиданты – вещества, очищающие организм от повреждающих молекул (так называемых свободных радикалов).

Где взять?

В наши дни, когда популярность зеленой гречки возросла, мест для ее приобретения стало довольно много, как реальных, так и в интернете:

  • магазины живой еды;
  • магазины экопродуктов;
  • специализированные магазины для вегетарианцев, веганов, сторонников правильного питания;
  • отделы круп в сетевых магазинах;
  • сельскохозяйственные ярмарки.

Обратите внимание на окраску крупы. Она должна быть зелено-бежевая, равномерная. Также стоит убедиться, что зерна целые и свежие (лучше – последнего урожая).

Прорастить гречку можно за пару дней

Цены на зеленую гречку доступные, сравнимые с ценами на другие качественные крупы. Как правило, приобретая ее в больших упаковках или мелким оптом, вы сможете сэкономить.

Внимание! Многие сельскохозяйственные культуры выращиваются с применением генной инженерии, с обработкой химикатами. Гречка не подвержена этим веяниям. Она не содержит ГМО, не обpaбатывается пестицидами. По вашему требованию продавец обязан предоставить сертификат. Сертифицированная продукция с большей вероятностью окажется настоящей зеленой гречкой, без термообработки и химикатов.

Как прорастить?

Прорастить зеленую гречку сможет любой желающий. Не стоит слишком зацикливаться на каком-то одном способе, вычитанном в интернете. В зависимости от качества и количества крупы, ее целостности, температуры воздуха в процессе проращивания могут быть нюансы, но не такие существенные, чтобы их несоблюдение привело к фатальному результату. Действуйте, и у вас обязательно получится.

Учитывайте вашу потребность в проростках, ведь наибольшим количеством полезностей они обладают на 2-4 сутки после проращивания.

Внимание! Опытные потребители проростков считают, что оптимальное время для проращивания – весна и осень. Объем готовых к употрeблению проростков примерно в 1,5 раза больше взятой крупы.

Замачивание

Для замачивания и проращивания зеленой гречки можно использовать любую удобную вам посуду: контейнер, миска, специальная банка с крышкой с дырочками и пр.

Проделайте следующие шаги:

  • возьмите нужное количество зеленой гречки и соответствующую по размеру емкость (примерно в 3 раза больше объема крупы);
  • хорошенько промойте гречку холодной водой несколько раз, сливая воду, уберите всплывшие битые кусочки и мусор;
  • залейте гречку чистой водой комнатной температуры;
  • оставьте емкость примерно на 1 час, чтобы крупа напиталась водой;
  • промойте гречку до прозрачной воды, при этом с водой удалятся всплывшие неживые зерна и появившаяся в процессе замачивания слизь.

Гречка готова к следующему этапу.

Проращивание

Проделайте следующие шаги:

  • накройте гречку негерметичной крышкой, тарелкой или куском ткани; главное, чтобы она проветривалась;
  • если используете специальную банку для проращивания – поставьте ее в тарелку крышкой вниз; при этом лишняя вода будет вытекать, крупа — достаточно вентилироваться и оставаться влажной;
Пророщенная гречка
  • оставьте емкость при комнатной температуре, можно в более теплое место;
  • примерно каждые 8 часов промывайте гречку для увлажнения, ведь поверхностный слой будет слегка подсыхать; можно аккуратно перемешивать крупу ложкой, это также не даст верхним зернам пересохнуть;
  • через 6-8 часов зерна «наклюнутся» — появятся первые малозаметные проростки; употрeбллять их в пищу рекомендуется при длине около 1 мм;
  • помните: от замачивания до готовности к употрeблению проходит около 20 часов, за это время проростки вырастают до 3-5 мм.

Не доливайте воду в емкость с гречкой при проращивании, иначе она может закиснуть, а зерна – задохнуться и не прорасти. Следите за достаточной увлажненностью зерен, не забывайте их промывать или перемешивать. Если в течении 6-8 часов зерна не «наклюнулись», не переживайте. Скорее всего, у вас в комнате прохладно или это особенность ваших зерен, и процесс проращивания просто займет чуть больше времени.

Готовые к употрeблению проростки зеленой гречки с удовлетворяющей ваши вкусовые пристрастия длиной ростков промойте, сложите в контейнер или кастрюльку с крышкой и храните в холодильнике до 4-х дней.

Ешьте проростки зеленой гречки как самостоятельное блюдо, заправляя растительными маслами и зеленью, добавляйте их в салаты, каши, супы. Используя пророщенную гречку в ежедневном рационе, вы существенно улучшите свое самочувствие и обмен веществ, укрепите иммунитет, защитите себя от стрессов и негативных факторов окружающей среды, сбросите лишний вес. Будьте здоровы!

Как просто прорастить зеленую гречку: видео



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Томат Мона Лиза: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Томат Мона Лиза: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Основное отличие томата Мона Лиза - способность активно плодоносить именно на открытых грядках. Узнать больше о культивации можно в описании растения....

23 10 2021 16:43:53

Амераукана порода кур - описание и фото, отзывы фермеров

Амераукана порода кур - описание и фото, отзывы фермеров Среди диковинных пород кур Амераукана занимает особое положение. Они могут похвастаться не только оригинальной расцветкой, но и красивыми яйцами....

22 10 2021 7:38:37

удобрения для винограда весной: подкормки для увеличения урожая (пропорции, рецепты)

удобрения для винограда весной: подкормки для увеличения урожая (пропорции, рецепты) В прохладных условиях винограду нужны тщательный уход и поддержка с помощью подкормок. Расскажем о весеннем уходе за растением....

21 10 2021 3:37:29

Пельмени в духовке - 5 рецептов приготовления запеченных пельменей с фото

Пельмени в духовке - 5 рецептов приготовления запеченных пельменей с фото Пельмени в духовке получаются вкусными, аппетитными, покоряют румяной корочкой. На выбор хозяйки вариативные способы приготовления....

20 10 2021 17:16:52

Выращивание огурцов в мешках: пошаговая инструкция по посадке и уходу + фото

Выращивание огурцов в мешках: пошаговая инструкция по посадке и уходу + фото Методика выращивания огурцов в мешках оказалось эффективной. Можно получать отличный урожай в открытом грунте, в теплицах и даже на балконе квартиры....

19 10 2021 22:41:13

Осенние работы в саду и огороде в октябре и ноябре + фото и видео

Осенние работы в саду и огороде в октябре и ноябре + фото и видео Для каждого осеннего месяца свой список задач. О чем нужно позаботится в саду, какие работы провести в огороде, расскажут наши советы....

18 10 2021 4:14:49

лобулярия: посадка и уход в открытом грунте, фото, когда сажать, размножение и болезни

лобулярия: посадка и уход в открытом грунте, фото, когда сажать, размножение и болезни Лобулярия проста в размножении и часто используются в ландшафтном дизайне. Она требует определенного ухода в открытом грунте и защиты от болезней....

17 10 2021 12:52:56

Подкормка растений нашатырным спиртом: рецепты, способы использования, фото

Подкормка растений нашатырным спиртом: рецепты, способы использования, фото Подкормка растений нашатырным спиртом: рецепты, способы использования, фото...

16 10 2021 15:53:21

Как сделать брудер своими руками для выращивания цыплят (пошаговое фото + видео)

Как сделать брудер своими руками для выращивания цыплят (пошаговое фото + видео) Брудер — это своеобразные ясли для выращивания птенцов курицы. Его можно сделать своими руками. По своим параметрам он не будет уступать заводским аналогам....

15 10 2021 8:33:11

Подкормка флоксов весной и летом

Подкормка флоксов весной и летом Красота обеспечила флоксам популярность. Залогом цветения является подкормка, проводимая ранней весной и в летний период....

14 10 2021 19:18:34

Делаем фрезер из дрели своими руками (чертежи, фото, видео)

Делаем фрезер из дрели своими руками (чертежи, фото, видео) Фрезер из дрели, сделанный своими руками, существенно облегчит обработку различных материалов в домашних условиях. Расскажем как смастерить аппарат....

13 10 2021 10:58:26

Капуста по-гурийски – классический рецепт приготовления с фото и видео

Капуста по-гурийски – классический рецепт приготовления с фото и видео Популярностью пользуется капуста по-гурийски. Секретом рецепта является особенная техника квашения. Благодаря ей закуска приобретает малиновый цвет....

12 10 2021 4:15:42

Томат Сызранская пипочка: описание сорта, отзывы, фото

Томат Сызранская пипочка: описание сорта, отзывы, фото В некоторых регионах непросто вырастить томаты. Но существуют сорта , которые прошли испытание временем и суровым климатом. Например, Сызранская пипочка....

11 10 2021 10:45:13

Пироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово

Пироги с сыром - 4 рецепта вкусного сырного пирога с фото пошагово Пироги с использованием сыра - популярная во всем мире несладкая выпечка. Количество рецептов огромно. В статье приведены некоторые из них....

10 10 2021 13:23:17

Пахира: уход в домашних условиях, виды, фото, размножение

Пахира: уход в домашних условиях, виды, фото, размножение Пахира (Pachira) – уход, фото, виды. Температура, полив и уход в домашних условиях. Пересадка и выращивание пахиры водной, размножение. Болезни....

09 10 2021 16:28:32

Капуста Мара: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Капуста Мара: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Без поздней капусты запасы овощей на зиму будут неполными. Подбирая подходящий сорт, все больше фермеров предпочитают культуру под названием Мара....

08 10 2021 16:25:47

бобы русские черные: выращивание, особенности ухода + фото

Один из самых интересных сортов бобов — русские черные. Они не только очень вкусные, но и красивые на грядке. Нужно только научиться сажать их....

07 10 2021 22:23:21

Томат Королева рынка: описание сорта, фото, отзывы

Томат Королева рынка: описание сорта, фото, отзывы Крупноплодный томат Королева рынка отвечает требованиям овощеводов к помидорным сортам. Судя по описанию, он действительно и урожайный, и вкусный....

06 10 2021 17:15:19

морковь сластена: отзывы и описание сорта, фото, урожайность

морковь сластена: отзывы и описание сорта, фото, урожайность Сластена, судя по отзывам огородников, один из лучших сортов моркови. Ее фото и сведения о урожайности прямое тому доказательство....

05 10 2021 7:11:59

Томат Великосветский F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Великосветский F1: описание сорта, отзывы, фото С легкой руки агрофирмы «Партнер» томат Великосветский уверенно покоряет сердца садоводов-огородников. Мало кого может оставить равнодушным большой урожай!...

04 10 2021 17:51:29

перец белоснежка: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы садоводов, фото куста

перец белоснежка: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы садоводов, фото куста Судя по отзывам и описанию, один из лучших вариантов — «Белоснежка». Хаpaктеристика этого сорта говорит о простой агротехнике и приятном вкусе овоща....

03 10 2021 17:22:50

Томат Сибирский спринтер: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Сибирский спринтер: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото С описанием одного из ультраранних сортов томата, который получил название Сибирский спринтер, можно ознакомиться в статье....

02 10 2021 11:35:22

питайя (питахайя) выращивание в домашних условиях из семян (отзывы + фото)

питайя (питахайя) выращивание в домашних условиях из семян (отзывы + фото) Вы можете посадить питайю (дpaконий фрукт) в качестве домашнего растения, используя семена или части листьев. Расскажем, как это сделать правильно....

01 10 2021 5:21:35

люцерна полезные свойства и противопоказания, вред и польза для здоровья + фото

люцерна полезные свойства и противопоказания, вред и польза для здоровья + фото Спектр полезных свойств люцерны позволил этому растению стать полноценным лекарственным средством. Ведь натуральные препараты безопаснее....

30 09 2021 6:23:12

польза и вред чеснока + рецепт маринованный чеснок целыми головками на зиму

Чеснок известен как растение с исключительной пользой для иммунитета. Игнорируя несущественный вред, многие жуют его целыми головками....

29 09 2021 5:27:11

малиновое дерево посадка и уход, фото, размножение, сорта, болезни

малиновое дерево посадка и уход, фото, размножение, сорта, болезни Благодаря форме ухаживать за малиновым деревом легче, чем за колючими кустами. На фото видно, что сильные ветви не пригибает к земле даже обильный урожай....

28 09 2021 20:46:37

Уздечка для лошади: виды, строение, схема как сделать своими руками + фото

Уздечка для лошади: виды, строение, схема как сделать своими руками + фото Современные уздечки для лошади изготавливаются из разнообразных материалов, отличаются разным строением. Какой вид уздечки наиболее удобный и долговечный?...

27 09 2021 2:35:42

Выбираем клей для поликарбоната + фото и видео

Выбираем клей для поликарбоната + фото и видео Что лучше использовать для качественного и быстрого скрепления поликарбоната? Ответ прост: специальный клей. Далее о том, как его выбрать....

26 09 2021 8:57:45

Томат Королевский пурпурный: описание, фото, отзывы, урожайность

Томат Королевский пурпурный: описание, фото, отзывы, урожайность В погоне за овощной экзотикой садоводы нередко обращаются к семенам иностранной селекции. Оригинальность томата Королевский пурпурный - в фиолетовых плодах....

25 09 2021 5:43:28

Черешня "Валерий Чкалов": описание сорта, отзывы, размножение и выращивание в открытом грунте + фото

В этой статье собраны фото и рекомендации по размножению, успешному выращиванию черешни сорта "Валерий Чкалов" на открытых участках....

24 09 2021 8:37:56

Томат Болгарское чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзыв

Томат Болгарское чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзыв Любители крупноплодных томатов обратят внимание на сорт Болгарское чудо. Это настоящий биф-помидор с мясистой сочной мякотью. Подробнее о томате — в статье....

23 09 2021 8:13:39

Капуста Чудо на засол F1: описание сорта, отзывы и урожайность

Капуста Чудо на засол F1: описание сорта, отзывы и урожайность Среди популярных среднеспелых огородных овощей капуста Чудо на засол F1 занимает заслуженное место благодаря неприхотливости, дружному созреванию урожая....

22 09 2021 21:36:13

Перец Адмирал Колчак F1: отзывы, фото, описание сорта, урожайность

Перец Адмирал Колчак F1: отзывы, фото, описание сорта, урожайность Желтые сорта сладкого перца все чаще появляются на фермерских грядках. К таким культурам относится Адмирал Колчак F1. Узнайте о нем больше....

21 09 2021 16:25:47

Водоем на даче: оформление своими руками, особенности ландшафтного дизайна + фото

Расскажем о способах легко сконструировать декоративный водоем на дачном участке. Фото оформления даст вам возможность проявить дизайнерские способности!...

20 09 2021 14:31:10

Томат Сахар коричневый: описание сорта, отзыв, фото, урожайность

Томат Сахар коричневый: описание сорта, отзыв, фото, урожайность Томат Сахар коричневый — неординарный представитель помидорной культуры. По описанию у него сладкие плоды коричневого окраса. Узнайте больше о сорте....

19 09 2021 23:16:18

Бегония Элатиор: уход в домашних условиях после покупки, фото, размножение, сорта

Бегония Элатиор: уход в домашних условиях после покупки, фото, размножение, сорта Описание, разновидности и фото бегонии Элатиор. Особенности ухода и выращивания в домашних условиях. Способы размножения. Отзывы....

18 09 2021 13:27:53

Перец Уральский толстостенный: описание, фото, отзывы, урожайность

Перец Уральский толстостенный: описание, фото, отзывы, урожайность Перец Уральский толстостенный F1 может расти в условиях, которые пагубно влияют на другие культуры. Читайте описание достоинств овоща и его минусов....

17 09 2021 6:35:26

Содержание домашних крокодилов - чем питаются, сколько живут и сколько зубов у крокодила

Содержание домашних крокодилов - чем питаются, сколько живут и сколько зубов у крокодила Приобретение крокодила в качестве комнатного питомца — решение экстремальное. Его содержание, питание, меры по уходу требуют внушительных затрат сил и финансов....

16 09 2021 2:51:26

Роза Принцесса Александра оф Кент (Princess Alexandra of Kent): описание, фото и хаpaктеристика, отзывы

Королевская особа среди роз — так говорят о розе Принцесса Александра. Чем цветок завоевал любовь, сложен ли уход? Фото красавицы и рассказ о ней в статье....

15 09 2021 5:34:23

Как осушить участок от грунтовых вод без дренажа своими руками + видео

Наличие воды – главное условие для роста культур. Но, если воды много – то это уже настоящее бедствие. Выход есть - осушить участок....

14 09 2021 1:23:48

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания Познакомимся с ТОП-20 лучших сортов клубники. Они отличаются по вкусовым качествам, размеру плодов и срокам созревания. Постараемся понять какой сорт лучше....

13 09 2021 2:20:42

как сделать горку для детей своими руками на даче фото + видео

О том, как спланировать и сделать на дачном участке горку своими руками читайте у нас, применяя на пpaктике фото и видео инструкции....

12 09 2021 6:33:30

Пирог с черникой — 4 простых рецепта вкусных черничных пирогов

Пирог с черникой — 4 простых рецепта вкусных черничных пирогов В статье представлено несколько вариантов пирогов с черникой. Эти рецепты не отличаются сложностью и длительным временем приготовления....

11 09 2021 0:54:12

Аспидистра: уход в домашних условиях, цветение, размножение, болезни + фото

Аспидистра: уход в домашних условиях, цветение, размножение, болезни + фото Аспидистра — многолетнее травянисто растение. Содержание и уход в домашних условиях не займет много времени. Процессы размножения и пересадки очень простые....

10 09 2021 14:50:28

мускари посадка и уход, фото, поведение в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание в открытом грунте, сорта

мускари посадка и уход, фото, поведение в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание в открытом грунте, сорта Выращиванием мускари занимаются многие цветоводы. Здесь - информация о правилах посадки в открытый грунт, подкормках, соседстве с другими цветами....

09 09 2021 3:49:18

Томат Гордость Сибири: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Гордость Сибири: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Гордость Сибири - томатный сорт для любых климатических с/х регионов РФ. Он нормально плодоносит даже при нeблагоприятных погодных условиях....

08 09 2021 12:23:41

Цветы похожие на ромашку: фото и названия с описанием

Цветы похожие на ромашку: фото и названия с описанием Цветы похожие на ромашку: фото и названия с описанием...

07 09 2021 4:33:42

Булочки с повидлом

Булочки с повидлом Нет человека, которому неизвестны булочки с повидлом, и у каждого имеется свой излюбленный вариант. Рецептов так много, что найдется подходящий для каждого....

06 09 2021 7:37:18

Вак беляши - настоящий татарский рецепт с фото

Вак беляши - настоящий татарский рецепт с фото Беляш под названием Вак выпекают в духовке. Татарские беляши полезны: они содержат овощи и зелень. В кулинарных книгах есть несколько рецептов блюда....

05 09 2021 17:23:37

Как избавиться от мух в доме народными средствами: советы + фото

В этой статье представлены самые эффективные и безопасные для человека народные средства, которые помогут вам надолго избавить свой дом от мух....

04 09 2021 1:33:21

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::