можно ли заморозить свеклу тертую на зиму: заморозка свеклы на зиму в домашних условиях > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

можно ли заморозить свеклу тертую на зиму: заморозка свеклы на зиму в домашних условиях


Инна
Можно ли заморозить тертую свеклу на зиму? Как это правильно сделать?

Стало уже традицией замораживать свежие овощи и фрукты на зиму. Запасливые хозяева приобретают холодильники с отдельными морозильными камерами для этих целей. Иногда у них возникает вопрос: можно ли заморозить тот или иной продукт, сохранит ли он при этом свои качества. Это касается и такого овоща, как свекла. Не изменится ли ее вкус и цвет, если в домашних условиях заморозить тертую или резанную на кусочки свежую свеклу. Постараемся ответить на вопрос, а также рассказать о том, как правильно это сделать, чтобы не допустить потери витаминов, содержащихся в свежих плодах.

Содержание

Сохраняем полезные вещества

Зимой наш организм испытывает недостаток витаминов, который необходимо устранять, для этого нужно есть свежие фрукты и овощи. В наши дни это стало возможно при помощи домашней заморозки свежих сезонных плодов в холодильниках и морозильниках. Уже многие годы люди пользуются таким методом сохранения продуктов, имеется много проверенных фактов его эффективности:

Замороженная свекла сохраняет полезные свойства
  • полезные вещества и микроэлементы сохраняются на 90 %;
  • сохранность продукта выше, чем при хранении в погребе, где свекла может засохнуть или заплесневеть;
  • для приготовления блюда, вы имеете уже почти готовый ингредиент, нашинкованный, натертый или цельный, смотря, в каком виде был заморожен продукт.

Внимание! После размораживания свекла имеет насыщенный цвет, но последующая термическая обработка делает ее более светлой. Чтобы избежать этого, следует добавить уксус, даже свежая свекла имеет такие же свойства, они во многом зависят от сорта и качества замороженного овоща.

Замораживаем свеклу в домашних условиях

У вас может возникнуть вопрос: какую свеклу лучше замораживать, свежую или отварную, и здесь мнения расходятся. Одни заготовители советуют подвергать заморозке только свежий овощ, а другие — отварной. Все за и против, можно испытать на собственном опыте. Мы рекомендуем оба способа.

Метод замораживания свежей свеклы:

  1. Подготовленную свеклу очистить от кожицы, натереть на крупной терке (можно нашинковать брусочками, кубиками).
  2. Откинуть на дуршлаг для удаления лишней влаги.
  3. Приготовить целлофановые пакетики или другие порционные емкости (порция должна быть использована единовременно, то есть без последующей новой заморозки).

    Замораживать можно и свежую, и вареную свеклу
  4. Поместить в морозильную камеру.
  5. Размораживать можно на воздухе или непосредственно на сковороде, где будет готовиться приправа для борща.
Совет. Во время приготовления борща, рекомендуем сбрызнуть свеклу уксусом, чтобы в результате варки в бульоне, она не потеряла цвет. Можно использовать для усиления цвета бульона сок от растаявшей свеклы.

Заморозка отварной свеклы. Вареную свеклу, чаще всего, замораживают для быстрого приготовления винегретов и салатов. Способ идентичный заморозке свежего овоща, только в самом начале свеклу отваривают до полной готовности в кожуре, затем очищают.

Форма замораживаемого продукта зависит от того, в каком блюде вы будете ее использовать, для борща — натертая на крупной терке или нарезанная на брусочки, для винегретов — в форме кубиков. Можно заморозить целую свеклу, главное, удалить кожуру.

Замороженный продукт хранится в морозильнике не менее 5-8 месяцев. Он удовлетворит потребность вашего организма в необходимых полезных веществах в течение долгой зимы.

Как заморозить свеклу на зиму: видео



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Свободу творчеству! ТОП-10 идей декорирования дачной веранды

Свободу творчеству! ТОП-10 идей декорирования дачной веранды В роли декоративных элементов для веранды могут выступать абсолютно любые детали интерьера. Предлагаем 10 идей для преображения веранды на даче....

24 09 2021 6:20:44

Нуклеопептид - инструкция по применению для животных, состав, дозировка, отзывы

Нуклеопептид - инструкция по применению для животных, состав, дозировка, отзывы Нуклеопептид - препарат биологической природы. Его свойства позволяют нормализовать выработку гормонов и обменные процессы в организме животных....

23 09 2021 20:25:15

Как пересадить алоэ в домашних условиях + пошагово фото и видео

Как пересадить алоэ в домашних условиях + пошагово фото и видео В этой статье вы найдете подробное описание процесса пересадки алоэ пошагово, советы, вопросы и ответы, фото и видео пересадки в домашних условиях....

22 09 2021 4:33:43

Сорта желтой орхидеи с фото, названием и описанием

Сорта желтой орхидеи с фото, названием и описанием У желтых орхидей есть немало поклонников среди любителей комнатного цветоводства, ведь их солнечная окраска создает в доме особенную атмосферу уюта и тепла....

21 09 2021 15:47:12

Примула комнатная: уход в домашних условиях, фото, размножение, болезни

Примула комнатная: уход в домашних условиях, фото, размножение, болезни Расцветает одной из первых, уход не слишком сложный: неудивительно, что примула завоевывает все большую популярность среди цветоводов....

20 09 2021 2:49:33

Асплениум (перистонадрезанный, северный, волосовидный, зеленый) - травянистые растения для открытого грунта, фот

Асплениум (перистонадрезанный, северный, волосовидный, зеленый) - травянистые растения для открытого грунта, фот Выбирая растение для украшения сада, стоит обратить внимание на костенец. Это второе название асплениума, хорошо знакомого всем цветоводам....

19 09 2021 10:55:55

Тигровая лилия: посадка и уход в открытом грунте, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото

Тигровая лилия: посадка и уход в открытом грунте, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне + фото Тигровая лилия способна украсить каждую клумбу. Цветок по праву считается "примой" семейства Лилейных, он стал основой для создания гибридов....

18 09 2021 15:49:39

Артишок: полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин + рецепты

Тем, кто страдает болезнями сосудов, сердца, печени, стоит на себе ощутить положительное воздействие артишока. Только обязательно изучите противопоказания....

17 09 2021 5:39:42

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания

Лучшие сорта клубники средней полосы России: отзывы и описания Познакомимся с ТОП-20 лучших сортов клубники. Они отличаются по вкусовым качествам, размеру плодов и срокам созревания. Постараемся понять какой сорт лучше....

16 09 2021 11:44:47

Фуфанон-нова: инструкция по применению для растений в саду + фото

Фуфанон-нова: инструкция по применению для растений в саду + фото В статье можно изучить инструкцию по применению Фуфанон-нова, ознакомиться с преимуществами и возможностью совместимости с другими препаратами....

15 09 2021 0:13:10

Томат Дамские пальчики: описание сорта, отзывы, фото

Томат Дамские пальчики: описание сорта, отзывы, фото Томат, названный Дамскими пальчиками, сочетает в себе выносливость, простоту в уходе и высокую урожайность. Подходит для цельноплодных заготовок на зиму....

14 09 2021 14:38:46

драцена размножение в домашних условиях черенками + фото

драцена размножение в домашних условиях черенками + фото Драцена – одно из популярных комнатных растений. Она легко размножается черенками, а все этапы действий этого процесса можно посмотреть на фото....

13 09 2021 15:34:45

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера в домашних условиях (выгода, видео)

Овцеводство как бизнес для начинающего фермера в домашних условиях (выгода, видео) Сегодня вы узнаете о тонкостях, выгоде и особенностях овцеводства как бизнеса для начинающего фермера в домашних условиях (прилагаются видео материалы)....

12 09 2021 16:29:16

цветок жемчужница посадка и уход, фото, сочетание в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте

цветок жемчужница посадка и уход, фото, сочетание в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте Жемчужница - самый популярный сорт окультуренного декоративного тысячелистника. Сегодня мы расскажем вам о способах посадки и размножения этого сорта....

11 09 2021 23:56:42

Новогодние поделки своими руками: поделки из шишек и фетра с фото

Новогодние поделки своими руками: поделки из шишек и фетра с фото В этом материале вы найдете идеи по использованию фетра и сосновых или еловых шишек. Из них получаются теплые и оригинальные сувениры на Новый год....

10 09 2021 7:53:40

томат новичок розовый: хаpaктеристика и описание сорта, фото куста + отзывы садоводов

По отзывам овощеводов, томат Новичок требует совсем несложного ухода и подойдет для выращивания на собственные нужды и реализацию....

09 09 2021 4:27:22

Как сделать отводок пчел весной - видео и пошаговая инструкция

Как сделать отводок пчел весной - видео и пошаговая инструкция Пчеловоды знают, что весной необходимо сделать отводок пчел. Если пасека только начала существование, это поможет получить необходимое количество семей....

08 09 2021 6:58:39

нимфея: посадка и уход в пруду, размножение семенами, зимовка (видео + фото)

нимфея: посадка и уход в пруду, размножение семенами, зимовка (видео + фото) Читайте обо всех нюансах посадки, способах размножения семенами, условиях зимовки в пруду и правилах подходящего ухода за нимфеей....

07 09 2021 19:24:36

Груша Мраморная: описание сорта, фото, отзывы, видео

Груша Мраморная: описание сорта, фото, отзывы, видео Для дачника, который высаживает грушу, важно, чтобы культура хорошо плодоносила и не боялась морозов. Мраморная обладает всеми этими качествами....

06 09 2021 10:27:25

Черешня тютчевка: описание сорта, фото, отзывы

Черешня тютчевка: описание сорта, фото, отзывы В статье пойдет речь о Тютчевке. Изучите описание этой черешни, а также ознакомьтесь с отзывами любителей, уже выращивающих ее на своих участках....

05 09 2021 18:40:54

на каком расстоянии сажать тыкву в открытый грунт друг от друга

на каком расстоянии сажать тыкву в открытый грунт друг от друга Речь пойдет о том, как правильно подготовить саженцы тыквы перед посадкой и на каком расстоянии друг от друга сажать их в открытый грунт....

04 09 2021 19:39:43

как сохранить свеклу на зиму: хранение в погребе и в домашних условиях + фото

как сохранить свеклу на зиму: хранение в погребе и в домашних условиях + фото В этой статье вы узнаете, как можно сохранить свеклу в домашних условиях, в квартире. А также советы по подготовке к хранению, как уберечь урожай в погребе....

03 09 2021 22:20:55

Осетинские пироги – вкусные рецепты с фото пошагово

Осетинские пироги – вкусные рецепты с фото пошагово Осетинская сытная выпечка станет прекрасной заменой второму блюду. Единственное уточнение: делать принято либо 1 пирог, либо сразу 3....

02 09 2021 16:52:42

Посадка сельдерея на рассаду в 2018 году по лунному календарю

Посадка сельдерея на рассаду в 2018 году по лунному календарю Полезный сельдерей можно высаживать на рассаду. Когда этим лучше заниматься в 2018 году и что советует лунный календарь, вы узнаете из статьи....

01 09 2021 9:52:13

когда выкапывают луковицы тюльпанов после цветения

когда выкапывают луковицы тюльпанов после цветения Опытные садоводы советуют ежегодно выкапывать луковицы тюльпанов после окончания периода цветения. Но необходимо точно знать, когда именно это лучше делать....

31 08 2021 0:24:34

плющ садовый вечнозеленый посадка и уход открытом грунте, фото, размножение, сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

Решив обзавестись плющом, важно знать, как правильно выполняется его посадка, организовывается полив, в чем тонкости методов размножения этого растения....

30 08 2021 21:47:59

Пп сырники - лучшие рецепты диетических сырников с фото

Пп сырники - лучшие рецепты диетических сырников с фото Сырники жарятся на сковороде и считаются жирной пищей. Но любители посчитать калории в еде могут сделать их легче, используя несколько диетических рецептов....

29 08 2021 23:14:23

Как готовить сельдерей и как его едят: маринованный сельдерей, рецепт пюре из сельдерея, как приготовить стeбли

Все, кто стремятся правильно питаться, едят сельдерей сырым и маринованным, используют в пищу корни и стeбли. Найдите для себя рецепт с сельдереем....

28 08 2021 0:59:33

Томат Чемпион F1: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Чемпион F1: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Среди томатов, выращиваемых для продажи, опытные садоводы отмечают Чемпион F1. При описании его достоинств особо выделяют высокие товарные качества....

27 08 2021 15:43:31

Огурец Пучковое великолепие F1: описание сорта, отзывы, фото

Огурец Пучковое великолепие F1: описание сорта, отзывы, фото Пучковое великолепие F1 — не простой гибрид огурца. Это суперпучковая разновидность. При оптимальной агротехнике сорт способен бить рекорды урожайности....

26 08 2021 15:17:11

вишня крупная черная описание сорта + фото и отзывы

Среди многообразия можно выделить такой сорт вишни как Крупная черная. О нем у садоводов сложились вполне положительные отзывы....

25 08 2021 10:41:31

Масло авокадо - полезные свойства, применение для лица и волос, отзывы, противопоказания

Масло авокадо - полезные свойства, применение для лица и волос, отзывы, противопоказания Масло авокадо находит применение во всех сферах ухода за телом. Своей эффективностью продукт обязан богатому природному составу....

24 08 2021 2:36:17

кипарисовик горохоплодный филифера нана посадка и уход, зимостойкость, место в дизайне сада + фото

кипарисовик горохоплодный филифера нана посадка и уход, зимостойкость, место в дизайне сада + фото Кипарисовик горохоплодный – один из лучших претендентов на роль вечнозеленого камердинера в хороводе клумб. Узнайте все об истории сорта, о нюансах посадки....

23 08 2021 8:37:52

Как определить кислотность почвы на даче самостоятельно (по сорнякам, с помощью уксуса, народными средствами) + фото

Как определить кислотность почвы на даче самостоятельно (по сорнякам, с помощью уксуса, народными средствами) + фото Определиться с показателями кислотности грунта на участке можно своими силами. Расскажем, как это правильно сделать, используя простые методы....

22 08 2021 2:31:36

Хлороз листьев у растений - лечение, профилактика и виды (фото)

Хлороз листьев у растений - лечение, профилактика и виды (фото) Хлороз опасен для комнатных и для садово-огородных зелёных культур. Чтобы заняться лечением растения, необходимо правильно диагностировать заболевание....

21 08 2021 17:23:47

Поливитаминоацидос - инструкция по применению для птиц и животных в ветеринарии

Поливитаминоацидос - инструкция по применению для птиц и животных в ветеринарии Препарат Поливитаминоацидос помогает улучшить рацион поголовья. Применение позволяет пополнить организм животного важными аминокислотами и витаминами....

20 08 2021 22:47:56

борьба с вредителями вишни народными средствами и препаратами + фото

Чтобы бороться с вредителями, следует знать о том, какие они бывают, а также о методах уничтожения народными средствами и химическими препаратами....

19 08 2021 7:33:33

Гибискус комнатный цветок: уход в домашних условиях, фото

Есть много причин завести дома такой шикарной комнатный цветок. Нужно только знать, как ухаживать за гибискусом в домашних условиях....

18 08 2021 23:41:22

Порода кур фавероль: описание, фото, отзывы

Порода кур фавероль: описание, фото, отзывы Фавероль - необычная разновидность кур мясо-яичной породы. Собирает положительные отзывы и активно выращивается в климатических условиях РФ....

17 08 2021 6:33:31

Дома с односкатной крышей: проекты одноэтажных и двухэтажных домов и коттеджей + фото

Мы предлагаем рассмотреть плюсы и минусы домов с односкатной крышей, а также проекты одноэтажных, двухэтажных домов и коттеджей....

16 08 2021 6:28:38

Календула: лечебные свойства и противопоказания, отзывы, фото, рецепты

Календула: лечебные свойства и противопоказания, отзывы, фото, рецепты Среди лекарственных растений трудно найти более полезное, чем календула. Культура обладает массой целебных свойств и всего несколькими противопоказаниями....

15 08 2021 23:21:42

Пруд на даче своими руками - ландшафтные идеи с фото

Пруд на даче своими руками - ландшафтные идеи с фото Пруд на даче не сложно сделать своими руками, имея минимальный набор навыков в строительных работах и материалы. Выбирайте подходящую для себя идею....

14 08 2021 23:31:20

Выращивание и содержание гусей в домашних условиях для начинающих - советы + видео

Выращивание и содержание гусей в домашних условиях для начинающих - советы + видео Новичкам в разведении домашней птицы лучше начинать с гусей: они неприхотливы, обладают крепким иммунитетом и дают много яиц, пух и жир....

13 08 2021 15:59:29

Томат Цыган: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Цыган: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Томаты с шоколадного цвета плодами считаются самыми вкусными. В статье представлен сорт Цыган. Здесь вы найдете детальное описание и отзывы томатоводов....

12 08 2021 14:11:30

Мед акации: полезные свойства и противопоказания

Мед акации: полезные свойства и противопоказания Такое природное лекарство как мед акации способно улучшить здоровье каждому, его попробовавшему. Главное – чтобы не было допущено никаких нарушений....

11 08 2021 23:21:31

как сделать водопад на даче своими руками: мастер-класс с пошаговым фото и видео инструкция

Мы предлагаем вам мастер-класс по превращению простой лужайки в красивый дуэт воды и камня, сопровождая его фото и даже видео....

10 08 2021 12:47:55

Теплицывиды, назначение, размещение

Какие виды теплиц существуют? Как их правильно расположить на участке?...

09 08 2021 4:26:24

борная кислота для помидоров: опрыскивание томатов, польза или вред + видео

Давайте разберемся, какую пользу дает обработка кустов томата борной кислотой, несет ли она вред и как ее грамотно выполнять....

08 08 2021 21:19:57

Пироги с малиной - простые рецепты вкусных малиновых пирогов с фото

Пироги с малиной - простые рецепты вкусных малиновых пирогов с фото Аромат пирогов несет уют и радость. Поэтому неудивительно, что малина так любима кулинарами. Вариантов угощения очень много....

07 08 2021 19:26:53

томат санька золотой: отзывы, описание с фото, урожайность сорта

Сорт Санька Золотой можно спокойно выращивать в домашних условиях с последующей высадкой в открытый грунт без потери урожайности и вкусовых качеств....

06 08 2021 4:21:17

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::