Гриб бapaн: фото и описание, где растет и как приготовить > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Гриб бapaн: фото и описание, где растет и как приготовить


Грифола курчавая или как ее еще называют гриб-бapaн – поистине уникальна, поскольку является ценным экземпляром не только благодаря своим превосходным вкусовым качествам, но и невероятной пользе, о которой знает далеко не каждый грибник. Далее вашему вниманию представлено детальное описание этого необычного гриба, информация о том, где он растет и как его приготовить (с фотоматериалами).

Содержание

Гриб-бapaн: описание, полезные свойства, где растет

Гриб-бapaн имеет поистине гигантские размеры: в основании он способен достичь полуметра. Растет в виде больших колоний. Зачастую его отдельные гроздья колоссально тяжелы: они могут весить несколько килограммов. Внешне гриб представлен в виде большого скопления/сростка «псевдошляпочных» грибов с четко выраженными светлыми ножками. Так называемые шляпки грибов имеют серый окрас: более темный по краям и светлый – в центре. Снизу шляпки имеют пористую трубчатую структуру, окрашены в белый цвет. Мякоть гриба отличается приятным запахом и нежным ярко-выраженным грибным вкусом.

Что примечательно, вырастает гриб очень быстро (буквально за считанные дни), но происходит это далеко не каждый год. К примеру, если вы срежете гриб на одном месте, вероятность того, что в следующем году он вырастет там же, минимальна.

Найти в природной среде гриб-бapaн довольно сложно, поскольку он «вооружен» отличными средствами маскировки: благодаря своему окрасу гриб-бapaн пpaктически сливается с листвой, а по форме очень напоминает наросты на деревьях. Поэтому в большинстве случае грибники, даже опытные, проходят мимо этого чудесного гриба.

Что касается мест произрастания грифолы курчавой, то зачастую ее можно обнаружить около дикорастущих плодовых деревьев, таких как вишня, абрикос или слива. Также гриб очень любит густые лесные насаждения: при тщательном и долгом поиске его можно обнаружить растущим в тепле рядом с кленом или дубом. Отправляться на поиски гриба-бapaна специалисты рекомендуют к концу лета (с наступлением августа и вплоть до окончания сентября).

Совет. Гриб-бapaн предпочитает расти в темных укромных уголка лиственных лесов, причем место обязательно должно быть теплым. Холод и сырость – неподходящая для рассматриваемого растения среда обитания.

Полезные свойства и вред

Гриб-бapaн содержит невероятное количество витаминов, а также ценных минеральных веществ и аминокислот. Грифола курчавая – поистине кладезь полезных веществ: витамины группы В, витамин D, Р, клетчатка, белок, аминокислоты, цинк, сера, фосфор, магний и др. были обнаружены в составе гриба. Его можно смело назвать не просто питательным и вкусным, но еще и целебным продуктом.

Благодаря содержащимся в нем полезным микроэлементам, гриб-бapaн оказывает на человеческий организм следующее действие:

  • расщепляет избыточный жир;
  • поддерживает нормальную жизнеспособность диабетиков;
  • нормализует работу ЦНС;
  • является прекрасной профилактикой против различных вирусов, а также оспы;
  • противостоит развитию гепатита (В,С);
  • укрепляет костную систему;
  • повышает иммунитет;
  • восстанавливает печеночные клетки;
Грифола курчавая в разрезе
  • помогает справиться с головными болями (даже хронического типа);
  • снимает симптомы стресса, возвращает нормальный сон и устраняет усталость;
  • помогает избавиться от лишнего веса.

Это – далеко не полный перечень того, на что способен, казалось бы, обычный гриб. Но гриб-бapaн – нечто большее, именно поэтому уже не одно столетие его использует на родине (в Китае, Японии) не только в качестве вкусного ингредиента для блюд, но и как действенное лекарственное средство.

Что касается противопоказаний, то как таковых у гриба их нет. Тем не менее стоит отказаться от использования этого растения в пищу лицам с индивидуальной непереносимостью продукта, детям младше 10 лет, а также беременным и кормящим гpyдью мамочкам.

Применение в кулинарии

Хотя гриб-бapaн используется часто в качестве лекарственного средства, грех было бы не воспользоваться им в качестве основного ингредиента для создания кулинарных шедевров. Гриб может стать даже полноценным основным блюдом.

Гриб-бapaн – отличный гарнир к картофелю, приготовленному любым способом. Также очень вкусным получится блюдо, приготовленное из грибов, запеченных с креветками. Гриб-бapaн используется в различных супах (его часто добавляют в знаменитый мисо-суп), соусах.

Совет. Если вы готовите курчавую грифолу в отварном виде, не выливайте воду после варки в ней грибов, поскольку она превратится в наваристый и очень ароматный бульон, который можно затем использовать для приготовления вкуснейшего супа или соуса.

Гриб-бapaн можно подвергать любой термической обработке: его жарят, варят, тушат и даже готовят на пару. Единственный момент, который следует помнить: гриб-бapaн – продукт очень деликатный, поэтому долго держать его на огне не стоит. К примеру, если вы готовите суп, то бросать грибы следует за 5-10 минут до окончания его приготовления.

Гриб-бapaн можно использовать в качестве пикантной и очень вкусной начинки для вареников и пельменей. Кстати, довольно часто гриб-бapaн используют в качестве оригинальной и, главное, натуральной приправы: для этого грибы сушатся, затем измельчаются до состояния порошка. Добавлять приготовленную из грибов приправу можно в овощные салаты, вторые блюда и даже напитки домашнего приготовления.

Гриб-бapaн в свежем виде не может долго храниться: сорванный, он должен быть приготовлен в течение 48 часов. В остальных же случаях лучше его тщательно высушить и использовать по назначению.

Совет. Если вы хотите полностью насладиться тонким с небольшим ореховым оттенком вкусом гриба-бapaна, используйте для приготовления различных блюд лишь молодые его экземпляры, поскольку старые грибы со временем теряют свой особенный вкус.

Теперь вы знаете все особенности столь необычного для наших краев гриба-бapaна и обязательно сможете не только найти его, но еще и правильно приготовить. Удачи и приятного аппетита!

Редкий гриб грифола курчавая (бapaн): видео



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Томат Зимаревский великан: описание сорта, фото, отзывы

Томат Зимаревский великан: описание сорта, фото, отзывы Зимаревский великан – настоящий сибирский богатырь. Устойчивый к непогоде томат одаривает фермеров многокилограммовым урожаем сладких плодов....

21 10 2021 13:28:11

годеция: посадка и уход, фото в саду, размножение и болезни

годеция: посадка и уход, фото в саду, размножение и болезни Годеция по праву считается украшением сада. Растение не требует сложного ухода. Размножать его просто, а посадка не занимает много времени....

20 10 2021 17:19:15

Свинина с ананасами в духовке -пошаговый рецепт с фото

Свинина с ананасами в духовке -пошаговый рецепт с фото Для сытного застолья отлично подойдет свинина, приготовленная в духовке. А чтобы удовольствие было полным, стоит испробовать рецепт с ананасом....

19 10 2021 2:24:48

Роза шраб: что это такое, описание и фото сортов

Роза шраб: что это такое, описание и фото сортов В конце 60-х годов прошлого века садовые специалисты «собрали» в одну подгруппу кустовые розы с гибкими, плетистыми ветвями. Подробнее о шpaбах в статье....

18 10 2021 0:14:11

Галька для ландшафтного дизайна - фото, варианты использования

Галька для ландшафтного дизайна - фото, варианты использования Галька – необычный материал, который всегда даёт ощущение «природности». В этой статье собраны только лучшие идеи ее использования в ландшафтном дизайне....

17 10 2021 2:49:35

Томат Королева Виктория F1: описание сорта, фото, отзывы

Томат Королева Виктория F1: описание сорта, фото, отзывы Томат Королева Виктория дарит поистине королевский урожай. Неприхотливое растение отлично плодоносит как в теплице, так на открытых участках....

16 10 2021 12:30:27

томат хурма: описание сорта, отзывы тех кто выращивал его + фото куста

Томат Хурма – сорт выведенный недавно, но уже полюбившийся нашим огородникам. Те, кто выращивал этот сорт, дают ему самые положительные отзывы....

15 10 2021 22:23:13

Алоказия: уход в домашних условиях, фото, размножение и пересадка комнатного цветка

Алоказия: уход в домашних условиях, фото, размножение и пересадка комнатного цветка Чтобы алоказия хорошо развивалась, ей необходим особенный уход. Поэтому перед покупкой цветка следует ознакомиться с правилами его выращивания....

14 10 2021 14:25:50

Оладьи из цуккини - рецепты с фото

Оладьи из цуккини - рецепты с фото Дополнением повседневного рациона станут оладьи из цукини. Они разнообразят диетическое меню, придадут изюминку завтpaку, украсят вечернюю трапезу....

13 10 2021 20:35:13

гербициды, фунгициды и удобрение для подсолнечника: правильный уход за подсолнухом + видео

гербициды, фунгициды и удобрение для подсолнечника: правильный уход за подсолнухом + видео Многие наверняка уже пробовали использовать фунгициды и гербициды при выращивании подсолнечника, но вот вопрос: правильно ли вы это делали?...

12 10 2021 3:50:50

Перец Адмирал Колчак F1: отзывы, фото, описание сорта, урожайность

Перец Адмирал Колчак F1: отзывы, фото, описание сорта, урожайность Желтые сорта сладкого перца все чаще появляются на фермерских грядках. К таким культурам относится Адмирал Колчак F1. Узнайте о нем больше....

11 10 2021 2:56:31

Чем заяц отличается от кролика - общие черты и различия + фото

Чем заяц отличается от кролика - общие черты и различия + фото Зайцы и кролики настолько далекие родственники, что не способны скрещиваться между собой. А значит – у них больше отличий, чем родства....

10 10 2021 6:52:55

Прокладка кабеля в земле на даче своими руками + пошаговое видео и фото

Прокладка кабеля в земле на даче своими руками + пошаговое видео и фото Хозяева, обживая участок, нередко нуждаются в прокладке кабеля к другим сооружениям: беседке, сараю, гаражу и т.д. Надёжнее всего это делать в земле....

09 10 2021 8:43:57

Как выбрать спелый ананас, и как его почистить и порезать в домашних условиях

Как выбрать спелый ананас, и как его почистить и порезать в домашних условиях Ананас любят за сочность и кислинку. Но чтобы вкус лакомства не разочаровал, при покупке важно выбрать качественный фрукт, а после грамотно его почистить....

08 10 2021 13:23:11

Нитроаммофоска - применение удобрения, состав и правила внесения

Нитроаммофоска - применение удобрения, состав и правила внесения Предлагаем разобраться, что представляет собой удобрение нитроаммофоска и каких правил ее применения следует придерживаться для максимального эффекта....

07 10 2021 5:16:19

Томаты Перцевидные: описание сортов, отзывы, фото, урожайность

Томаты Перцевидные: описание сортов, отзывы, фото, урожайность Томаты, имеющие перцевидную форму, уже нельзя назвать экзотикой. В статье представлено описание разновидностей, методика ухода за ними и отзывы огородников....

06 10 2021 7:42:28

Откуда блохи в частном доме и как избавиться от них на даче (народные средства и препараты)

Откуда блохи в частном доме и как избавиться от них на даче (народные средства и препараты) Избавиться от блох, поселившихся в доме, несложно, если вооружиться специальными средствами, народными приёмами и здравым смыслом....

05 10 2021 6:33:50

Бамия: что это такое и как ее едят (рецепты с фото)

Бамия: что это такое и как ее едят (рецепты с фото) Многие не знают, что собой представляет бамия и как ее едят. Хотя овощ очень полезен для здоровья. Возьмите на заметку несколько рецептов его приготовления....

04 10 2021 3:42:55

размножение малины зелеными черенками и отводками: пошаговое фото

размножение малины зелеными черенками и отводками: пошаговое фото Расскажем, как любой куст малины "приумножить" при помощи зеленых черенков и отводков. В статье вы найдете фото и подробную инструкцию....

03 10 2021 8:46:40

Капуста Лангедейкер: описание сорта, отзывы, урожайность и фото

Капуста Лангедейкер: описание сорта, отзывы, урожайность и фото Любители крупноплодной и высокоурожайной капусты оценят сорт Лангедейкер. Кочаны этого сорта обладают высоким товарным качеством. ...

02 10 2021 8:42:11

Симментальская порода коров: хаpaктеристика, фото, отзывы

Симментальская порода коров: хаpaктеристика, фото, отзывы Симментальская буренка — корова с древнейшей родословной, первые упоминания о ней относятся к V веку. Эта порода устойчиво востребована по всему миру благодаря своей универсальности....

01 10 2021 16:41:52

Перец Рубик F1: отзывы, фото, урожайность и описание сорта

Перец Рубик F1: отзывы, фото, урожайность и описание сорта Урожайный, выносливый и толстостенный сладкий перец – мечта многих садоводов. По утверждению создателей, Рубик F1 обладает всеми указанными качествами....

30 09 2021 18:46:43

Утепление пола в частном доме своими руками: фото, видео

Проживая в частном секторе, хозяева сами заботятся об утеплении собственного жилья. Статья расскажет, как сделать своими стараниями теплый пол в жилом доме....

29 09 2021 4:33:35

сорт яблок штрифель (штрейфлинг, осеннее полосатое): фото и описание, способы размножения

Среди сортов яблонь, созревающих осенью, одним из лучших принято считать Штрифель. Чтобы укоренить его на участке нужно знать описание и способы ухода....

28 09 2021 13:22:38

Будра плющевидная: лечебные свойства и противопоказания, применение в народной медицине + фото

Как заготавливают и используют будру в нетрадиционной медицине и о каких противопоказаниях нужно знать – расскажет статья с фото....

27 09 2021 16:24:32

Выращивание лизиантуса и уход за ним в домашних условиях + фото

Выращивание лизиантуса и уход за ним в домашних условиях + фото В открытом грунте лизиантус культивируется, как однолетнее растение, а в закрытых помещениях — это долго живущий многолетник....

26 09 2021 12:10:50

керрия японская посадка и уход, сочетание в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение сорта в открытом грунте, фото

керрия японская посадка и уход, сочетание в ландшафтном дизайне, выращивание и размножение сорта в открытом грунте, фото Посадка керрии японской — заявка на эксклюзив. При этом выращивание культуры и уход за ней не вызывают сложностей, что важно для неопытных садоводов....

25 09 2021 21:14:27

Картофель Эволюшн: описание сорта, фото, отзывы, хаpaктеристика

Картофель Эволюшн: описание сорта, фото, отзывы, хаpaктеристика Примером успехов иностранных специалистов служит картофель Эволюшн. По заверениям овощеводов, соотношение посаженных и собранных клубней достигает 1:20....

24 09 2021 6:15:25

Перец: какой срок годности у семян сладкого и горького перца

Перец: какой срок годности у семян сладкого и горького перца С наступлением весны каждая хозяйка, готовясь к посеву овощных культур, разбирает запасы семян. Вопрос о сроке годности семян перца, приходит сам собой....

23 09 2021 18:37:23

дельфиниум многолетний: посадка и уход, фото, сорта и болезни

дельфиниум многолетний: посадка и уход, фото, сорта и болезни Сегодня вы познакомитесь с лучшими сортами дельфиниума многолетнего, а также узнаете все об особенностях его посадки, а также об уходе....

22 09 2021 22:36:44

Как хранить капусту в погребе зимой и в домашних условиях в квартире + фотоКак хранить капусту в погребе зимой и в домашних условиях в квартире + фото

Как хранить капусту в погребе зимой и в домашних условиях в квартире + фотоКак хранить капусту в погребе зимой и в домашних условиях в квартире + фото Где и как хранить капусту зимой, почему не избежать потерь и как их минимизировать – дельные советы, нюансы и секреты вы найдете в этой статье....

21 09 2021 15:30:31

Инструкция по применению корневина для рассады и для комнатных растений + видео

Инструкция по применению корневина для рассады и для комнатных растений + видео Правильное применение Корневина способствует формированию здоровой корневой системы, а это, как известно, залог качественной рассады....

20 09 2021 0:40:52

Когда приходит время делать заготовки на зиму

Когда приходит время делать заготовки на зиму...

19 09 2021 9:26:42

Пп сырники - лучшие рецепты диетических сырников с фото

Пп сырники - лучшие рецепты диетических сырников с фото Сырники жарятся на сковороде и считаются жирной пищей. Но любители посчитать калории в еде могут сделать их легче, используя несколько диетических рецептов....

18 09 2021 15:26:37

спирея иволистная: фото и описание, хаpaктеристика сорта и отзывы

спирея иволистная: фото и описание, хаpaктеристика сорта и отзывы Спирея насчитывает более 90 разновидностей, среди которых Спирея иволистная. Ниже представлено подробное описание и хаpaктеристика сорта, отзывы садоводов....

17 09 2021 5:11:26

Горная сосна Пумилио: посадка и уход, фото и описание, место в ландшафтном дизайне

Горная сосна Пумилио: посадка и уход, фото и описание, место в ландшафтном дизайне В садовой культуре прижились декоративные горные сосны Пумилио. Изучим их хаpaктеристики, правила посадки, тонкости ухода, использование в дизайне....

16 09 2021 4:39:36

огурец емеля f1: выращивание в теплице, хаpaктеристика сорта и описание с фото, отзывы

Огурец сорта Емеля F1 был специально создан для выращивания в условиях теплицы и получил от аграриев очень хорошую хаpaктеристику....

15 09 2021 12:53:56

Салат в тарталетки - 5 рецептов с фото

Салат в тарталетки - 5 рецептов с фото Тарталетки украшает начинка. Это не обычный салат. Он должен выйти сочным и сытным. В начинке сочетаются компоненты с яркими красками и необычными вкусами....

14 09 2021 18:10:27

Манник на сметане - рецепты пышного рассыпчатого очень вкусного манника с фото

Манник на сметане - рецепты пышного рассыпчатого очень вкусного манника с фото У каждой хозяйки свой секрет манника, но на сметане выпечка получается особенно мягкой и ароматной. Можно разнообразить десерт при помощи дополнений....

13 09 2021 19:23:51

Пальма Вашингтония - уход в домашних условиях, фото и описание комнатного растения, виды

Пальма Вашингтония - уход в домашних условиях, фото и описание комнатного растения, виды В российском климате пальму Вашингтония выращивают преимущественно в комнатных условиях. В этом случае она сполна продемонстрирует декоративные качества....

12 09 2021 4:37:59

Как сделать отводок пчел весной - видео и пошаговая инструкция

Как сделать отводок пчел весной - видео и пошаговая инструкция Пчеловоды знают, что весной необходимо сделать отводок пчел. Если пасека только начала существование, это поможет получить необходимое количество семей....

11 09 2021 23:14:51

Планировка дачного участка 6 соток своими руками: программа, схемы, фото

Что нужно знать, дабы своими руками превратить кусок земли в красивый и комфортный уголок? Мы собрали все полезные сведения, схемы и фото....

10 09 2021 0:53:19

Перец Бивни мамонта: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец Бивни мамонта: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Бивни мамонта F1 — гибрид сладкого перца с вытянутыми, слегка закрученными плодами. Сорт отличается высокой степенью урожайности....

09 09 2021 20:53:53

Виноград Дамские пальчики: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Дамские пальчики: описание сорта, фото, отзывы, видео Виноград Дамские пальчики — название неофициальное. Под этим именем на прилавках представлен сорт Хусайне белый. Родом он из Средней Азии....

08 09 2021 19:23:58

Как обрезать вишни из поросли?

Схема обрезки...

07 09 2021 2:43:12

болезни фиалок с фотографиями и их лечение

Статья расскажет о полезном опыте цветоводов, как предупредить основные болезни фиалок, правильно диагностировать и построить процесс лечения....

06 09 2021 5:37:13

что можно посадить в июне на огороде и в саду + фото

что можно посадить в июне на огороде и в саду + фото Июнь, а особенно его первая половина – отличное время для высадки большого количества культур. Читайте, какие растения посадить в июне на огороде и в саду....

05 09 2021 3:43:36

Шиповник, посадка и уход в открытом грунте, фото сортов, выращивание и размножение, болезни и удобрения

Уход за шиповником в основном заключается в поливе, обрезке и подкормке растения. На территории РФ произрастает около 100 сортов шиповника....

04 09 2021 1:19:40

с чем рядом можно посадить щавель

с чем рядом можно посадить щавель При посадке обязательно следует учитывать совместимость культур. От того, с какими растениями рядом будут посажены кусты щавеля, зависит урожай....

03 09 2021 5:37:19

Декоративная телега для сада своими руками: чертежи, фото, видео

Данная статья расскажет об особенностях декоративных садовых телег в ландшафтном дизайне, а также о принципах их изготовления своими руками....

02 09 2021 7:50:32

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::