Перепелиные яйца: польза и вред для организма человека, как готовить и принимать > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Перепелиные яйца: польза и вред для организма человека, как готовить и принимать


Главные достоинства перепелиных яиц — нежный вкус и богатый витаминный состав. Их едят просто так, используют для украшения блюд и дают для прикорма маленьким детям. Польза перепелиного продукта для организма неоценима. И все же врачи советуют изучить короткий список противопоказаний и ограничений, чтобы употрeбление яиц не причинило вред здоровью.

Содержание

Состав и свойства продукта

Когда речь заходит о яйцах, редко удается избежать сравнения перепелиного и куриного продукта. Помимо внешних особенностей (размеры и окрас скорлупы), у них также есть несколько принципиальных различий по составу:

  1. В перепелином продукте больше витаминов А, В1, В2, В4 и РР.
  2. Зато в нем чуть меньше В9 и E, а D отсутствует.
  3. Куриное выигрывает по количеству натрия и серы, перепелиное — по объему магния и фосфора.
  4. Калия, кальция и железа в обоих экземплярах примерно поровну (отличия в цифрах незначительны).
  5. Яйца перепелов — источник аминокислот, которые не выpaбатываются организмом человека. К ним относятся триптофан, лизин, а также метионин.

Оба экземпляра полезны при умеренном употрeблении и в целом являются альтернативой друг другу. Отличия в составах зачастую идут на миллиграммы. При этом яйца перепелов считаются низкокалорийным, диетическим продуктом. В них много протеина и относительно мало холестерина.

Внимание! Неоспоримое достоинство перепелиных яиц — отсутствие антибиотиков в составе. Перепелки более устойчивы к болезням, чем куры, поэтому владельцы птицеферм редко используют медикаментозное лечение.

Польза для мужчин и женщин

Яйца оказывают полезное воздействие на большинство органов и систем человека. Они улучшают память, защищают от радиационного воздействия и стрессов, укрепляют кости и зубы, препятствуют выпадению волос, повышают работоспособность. Кроме того, яйца помогают:

  • снизить риск развития oнкoлoгии;
  • вывести камни из желчного;
  • повысить сопротивляемость организма сезонным недугам (грипп, ОРВИ);
  • увеличить количество гемоглобина;
  • преодолеть депрессию, стрессовое состояние;
  • быстрее восстановиться после болезни, операции;
  • вылечить аллергию и отравление:
  • улучшить аппетит;
  • нормализовать работу ЖКТ;
  • укрепить сердечную мышцу;
  • улучшить функционирование почек, печени.

Женщинам этот продукт полезен для красоты волос, фигуры, кожи. На его основе готовят лечебные маски для локонов и тела. Будущим мамочкам тоже стоит обратить внимание на яйца перепелок. В период вынашивания малыша они восполнят в женском организме дефицит фолиевой кислоты и кальция, снизят риск выкидыша, уменьшат проявления токсикоза. Мужчины оценят яйца за их способность позитивно влиять на потенцию и ускорять наращивание мышечной массы (за счет протеина). Особенно этот продукт показан спортсменам и людям, которые регулярно испытывают тяжелые физические нагрузки.

Внимание! Все полезные вещества, которые есть в перепелиных яйцах, полностью усваиваются организмом. Поэтому при регулярном употрeблении можно заметить, что здоровье меняется в лучшую сторону.

Преимущества для детей

Замечательные качества, которыми богаты яйца перепелов, актуальны не только для взрослых, но и для детей. Если во время беременности мама будет регулярно принимать яичные блюда, это станет отличной витаминной добавкой для малыша, который растет у нее в животе. Не стоит исключать перепелиные яйца из рациона в период лактации. Они положительно сказываются на количестве и качестве молока. Поскольку до определенного момента оно является единственным источником питания грудничка, это поможет заложить основы крепкого иммунитета на всю дальнейшую жизнь ребенка.

Яйца перепелок справедливо называют гипоаллергенным продуктом. Через материнское молоко или как самостоятельное блюдо они крайне редко провоцируют развитие аллергических реакций. Не случайно многие родители вводят перепелиные яйца в рацион малышей уже с 8-9 мес., заменяя таким образом более аллергенные куриные. Также они благоприятно влияют на умственное развитие ребенка и укрепляют растущий организм, защищая его от недугов.

Внимание! Убедитесь, что купили свежую и качественную продукцию, и только потом предлагайте ее ребенку или ешьте сами.

Как лучше готовить и есть яйца. Кому они могут навредить

Есть разные способы приготовления продукта. Самый полезный вариант — обойтись вообще без термической обработки. Считается, что только сырое яйцо сохраняет все полезные свойства и укрепляет здоровье. Поэтому люди, которые не боятся сальмонеллеза, выпивают несколько штук каждый день. Делать это лучше натощак, до завтpaка, предварительно вымыв яйца с содой и обдав их кипятком. Специфический вкус сырого желтка и белка хорошо нейтрализуют сахар, фруктовый сок.

Продукт можно сварить и съесть просто так, в дополнение к другим блюдам или положить в пирог с рисом, зеленью, другими несладкими начинками. Время варки — от 1-2 мин. (всмятку) до 5 мин. (вкрутую). Чтобы скорлупа не треснула, она должна быть комнатной температуры. Отварные яичные половинки — отличное украшение для салатов, картофельного пюре или других гарниров.

Также яйца перепелок можно жарить с овощами, класть в куриные или другие рулеты, сочетать с любыми продуктами. При этом важно помнить, что их нельзя употрeбллять в неограниченном количестве. Последствия — вздутие, дискомфорт в желудке, аллергические реакции. Норма определяется возрастом.

Любые яичные лакомства нежелательны для людей с атеросклерозом и болезнями печени, а также тех, у кого повышен холестерин или есть риск развития тромбоза.

Как есть яйца перепелки: видео



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Сухой посол скумбрии в домашних условиях - рецепты с фото пошагово

Сухой посол скумбрии в домашних условиях - рецепты с фото пошагово О том как сухим способом, то есть без приготовления маринада, засолить и получить на выходе очень вкусную скумбрию в домашних условиях пойдет речь в статье....

26 07 2021 6:38:16

Кустарники декоративные цветущие морозостойкие низкие и красивые для Подмосковья: фото с названиями и описанием

Мы собрали лучшие низкие декоративные цветущие кустарники, отличающиеся морозостойкостью. Эти красивые растения идеально подходят для Подмосковья....

25 07 2021 6:45:51

Розовый перец: фото, полезные свойства, особенности и применение

Розовый перец: фото, полезные свойства, особенности и применение Розовый перец - уроженец Перу и Чили. Он не является разновидностью настоящего перца: растение берет свое название из-за сходства плодов....

24 07 2021 23:51:10

Перец сладкий Кубович F1: описание, фото, отзывы, урожайность сорта

Перец сладкий Кубович F1: описание, фото, отзывы, урожайность сорта Толстостенные перцы в большом почете у кулинаров. Огородники стараются подбирать для выращивания именно такие разновидности. Например, Кубович F1....

23 07 2021 1:12:58

Пилея — уход в домашних условиях, виды, фото

Пилея — уход в домашних условиях, виды, фото Разнообразные по видам пилеи выносливы, уход за ними несложен. Следуя рекомендациям цветоводов, легко вырастить роскошные кустики непривередливых красавиц....

22 07 2021 20:27:30

кольраби польза и вред, лечебные свойства, рецепты приготовления + фото

кольраби польза и вред, лечебные свойства, рецепты приготовления + фото Из статьи вы узнаете, как выглядит капуста кольраби, в чём заключаются ее польза и вред, какие рецепты позволят в полной мере раскрыть витаминный потенциал....

21 07 2021 9:31:57

Сепаратор для молока: что это такое, виды, принцип работы электрического молочного сепаратора

Сепаратор для молока: что это такое, виды, принцип работы электрического молочного сепаратора Чтобы молоко не пропадало, необходимо обзавестись сепаратором, и обеспечивать себя сметаной и маслом. Как приобрести надежный и удобный агрегат?...

20 07 2021 13:15:36

Фисташки: полезные свойства и противопоказания, польза и вред при беременности, где растут + фото

Фисташки благотворно влияют на организм. Однако увлекаться лакомством не стоит, ведь есть ряд противопоказаний. Обо всех качествах ореха расскажет статья....

19 07 2021 20:47:32

Тыквенный пирог - 4 рецепта простых и вкусных пирогов с тыквой + фото

Тыквенный пирог - 4 рецепта простых и вкусных пирогов с тыквой + фото Тыкву можно замораживать впрок, чтобы печь из нее сладкие и аппетитные пироги не только после сбора урожая. Существует много вкусных рецептов....

18 07 2021 15:12:51

Томат Спасская башня F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Спасская башня F1: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото В 2015 году появился новый гибрид Спасская башня F1. По описанию - просто идеальный кандидат на заветные грядки. Осталось только изучить его подробнее....

17 07 2021 11:37:37

марьин корень: посадка и уход, фото, сочетание в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте

марьин корень: посадка и уход, фото, сочетание в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте Марьин корень - разновидность пиона. Это довольно неприхотливое растение. Но некоторые особенности посадки и ухода у марьина корня все же имеются....

16 07 2021 18:36:17

Грейпфрут: гибрид каких фруктов, полезные свойства и противопоказания, польза и вред для здоровья женщин, как выбрать

Гибрид каких фруктов представляет собой грейпфрут, каковы его полезные свойства, а также как выбрать правильно этот фрукт, будет рассказано в данной статье....

15 07 2021 23:14:41

болезни тюльпанов и их лечение + фото с описанием

Лечение поможет тюльпанам, если правильно поставлен диагноз. Для этого садоводам нужно знать описание заболеваний и представлять, как они выглядят....

14 07 2021 3:45:28

Торт Панчо с ананасами: пошаговый рецепт с фото

Торт Панчо с ананасами: пошаговый рецепт с фото Если хотите побаловать члeнов семьи тортом Панчо с ананасами, можно обойтись без похода в магазин и дома приготовить десерт. Главное, выбрать рецепт....

13 07 2021 7:34:41

Картофель Метеор: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Метеор: описание сорта, фото, отзывы О сорте Метеор пойдет речь в статье. Из описания вы сможете узнать о свойствах ультрараннего картофеля, особенностях культивирования и мнениях фермеров....

12 07 2021 15:29:52

Подкормка петуний для обильного цветения - лучшие удобрения и препараты

Подкормка петуний для обильного цветения - лучшие удобрения и препараты В выращивании петунии ценится ее обильное и продолжительное цветение. Один из факторов, которые влияют на это, - своевременное внесение удобрений....

11 07 2021 20:21:23

Кустарник гуми (лох многоцветковый) - посадка и уход в открытом грунте, размножение, фото

Кустарник гуми (лох многоцветковый) - посадка и уход в открытом грунте, размножение, фото Кустарник под названием гуми или лох многоцветковый мало известен в РФ. Между тем растение отличается презентабельным внешним видом и вкусными ягодами....

10 07 2021 22:46:12

Томат Витязь: отзывы, фото, урожайность и хаpaктеристики сорта

Томат Витязь: отзывы, фото, урожайность и хаpaктеристики сорта Чем интересен томат Витязь, какова его урожайность и как выращивать культуру? Вашему вниманию главные отличия томатов, фото и отзывы огородников....

09 07 2021 4:22:43

Рассада в марте - что посадить в теплице, какие цветы сажать в марте на рассаду, лунный календарь (благоприятные дни для посадки)

В теплице семена высевают ещё в марте, ориентируясь на благоприятные дни по лунному календарю. О том, какие растения посадить в марте расскажет статья....

08 07 2021 18:35:18

солнцецвет: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение и болезни

Внимание цветоводов привлекает солнцецвет, знаменитый своей неприхотливостью к грунту и любовью к солнечным местам. Читайте, как ухаживать за растением....

07 07 2021 8:37:29

Перец Таежный: хаpaктеристика и описание сорта, урожайность

Перец Таежный: хаpaктеристика и описание сорта, урожайность Существуют разновидности перца, которые приносят отличный урожай без укрытия в не совсем подходящих условиях. Одна из таких - сорт «Таежный»....

06 07 2021 10:14:10

клубника тристан: описание сорта, фото, отзывы

клубника тристан: описание сорта, фото, отзывы Отличается необычным вкусом плодов сорт клубники Тристан f1. Далее дано подробное описание сорта, его хаpaктеристика, особенности выращивания, отзывы....

05 07 2021 8:50:36

Как обложить металлическую (железную) печь в бане кирпичом

Как обложить металлическую (железную) печь в бане кирпичом После установки металлической печи в бане, следует ее обложить кирпичом, чтобы повысить теплоотдачу. Далее о том, как правильно осуществить этот процесс....

04 07 2021 14:26:46

Перец Марья: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Перец Марья: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы К ранним разновидностям относится сорт Марья. По описанию это урожайный перец с нарядными плодами ярко-оранжевой окраски....

03 07 2021 23:20:14

Томат Русский богатырь: описание, урожайность сорта, отзыв, фото

Томат Русский богатырь: описание, урожайность сорта, отзыв, фото Любителям биф-томатов понравится сорт под названием Русский богатырь. Розовые помидоры ценятся не только за размер, а и за вкус, качество....

02 07 2021 12:35:43

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание

Перец Сладкий шоколад: отзывы, фото, урожайность, описание Перец Сладкий шоколад привлекает внимание кулинаров своей коричневой окраской. Фермеры же выбирают этот сорт не только из-за внешних качеств....

01 07 2021 18:23:17

Томат Агилис F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Агилис F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Томат Агилис - представитель ультраранних гибридов, которые без проблем выращивают в различных областях России. Подробное описание в этой статье....

30 06 2021 7:51:44

Проекты узких домов для узких участков: с мансардой, гаражом + фото

Многим приходится довольствоваться не просто маленькими, но и узкими площадками. Можно ли здесь отстроить комфортное жилье? Однозначно, можно....

29 06 2021 10:52:24

Томат Чудо дерево F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Чудо дерево F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Существет ли томатное дерево с огромной урожайностью и круглогодичным плодоношением? Уральские селекционеры уверяют, что вывели подобный гибрид Чудо дерево....

28 06 2021 9:52:52

Как сделать садовые скульптуры из бетона своими руками + фото и видео

Как сделать садовые скульптуры из бетона своими руками + фото и видео Садовые скульптуры из бетона можно изготовить своими руками из материалов, которые остались от строительных работ. Расскажем, как это сделать....

27 06 2021 15:56:21

Томат Сладкое чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Сладкое чудо: описание и урожайность сорта, фото, отзывы Красный, с сахаристым плотным разрезом – томат волшебного вкуса покорит даже сладкоежек. Посадив Сладкое Чудо, вы получите хороший урожай....

26 06 2021 17:48:51

Пикировка рассады: что это такое, зачем это нужно, как делать правильно

Пикировка рассады: что это такое, зачем это нужно, как делать правильно Что такое пикировка рассады, когда лучше ее проводить, какие есть способы. Обучающее видео и рекомендации по пикировке растений....

25 06 2021 21:55:15

Подкормка ирисов весной и летом - чем подкормить ирисы для цветения и роста

Подкормка ирисов весной и летом - чем подкормить ирисы для цветения и роста Крупные цветки ирисов летом и их мощная листовая масса, отрастающая весной, нуждаются в систематическом питании. Предлагаемая статья содержит рекомендации, следование которым сделает подкормку ирисов полезной и своевременной....

24 06 2021 8:20:56

Томат Дебютантка F1: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв

Томат Дебютантка F1: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзыв Сорт Дебютантка - выносливый томат, который успешно плодоносит даже при стрессовых переменах погоды. Подойдет фермерам, чьи сады преимущественно затенены....

23 06 2021 10:43:38

огурец дружная семейка f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото

огурец дружная семейка f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото огурец дружная семейка f1: отзывы, описание и хаpaктеристика сорта + фото...

22 06 2021 2:35:13

Роза аква - фото и описание сорта, отзывы садоводов

Роза аква - фото и описание сорта, отзывы садоводов Роза аква - удивительный представитель чайно-гибридных разновидностей декоративной культуры. Цветок обладает нежной палитрой, которая меняется в течение сезона. В материале собраны фото этого красивого растения и отзывы садоводов о нем....

21 06 2021 19:13:33

Мучнистая роса на розах - как избавиться, меры борьбы и лечение народными средствами (видео)

Мучнистая роса на розах - как избавиться, меры борьбы и лечение народными средствами (видео) Мучнистая роса на розах может привести к гибели весь розарий. В статье расскажем как избавиться от проблемы химическими и народными средствами....

20 06 2021 21:23:41

Томат Бренди розовый: описание сорта, отзыв, фото, урожайность

Томат Бренди розовый: описание сорта, отзыв, фото, урожайность Крупноплодные томаты занимают высокие места в рейтинге любимчиков садоводов. К таким относят Бренди розовый. Описание помидора явное тому доказательство....

19 06 2021 11:30:54

Заготовка чернослива на зиму - как сделать в домашних условиях чернослив?

Заготовка чернослива на зиму - как сделать в домашних условиях чернослив? Благодаря приятному вкусу и аромату, чернослив широко востребован в кулинарии. Как проводится заготовка чернослива, узнайте из рецептов, представленных в статье....

18 06 2021 12:34:29

Неозидин — инструкция по применению для домашних и с/х животных в ветеринарии

Неозидин — инструкция по применению для домашних и с/х животных в ветеринарии Ветпрепарат Неозидин относится к средствам против целого списка инвазий. С его помощью проводят профилактику и лечение с/х животных, а также кошек и собак....

17 06 2021 15:45:18

Варенье из мaндаринов (дольками и с кожурой) + рецепт мaндаринового компота с фото

Интернет пестрит фото варенья и компотов из мaндаринов. Но просто ли готовить их? Ведь мaндарины – нежные фрукты. Как использовать кожуру мaндарина?...

16 06 2021 0:29:48

Огурец Фурор F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Огурец Фурор F1: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Если вы хотите получать не только обильный, но и ранний урожай универсальных огурцов, то вам понравится гибрид Фурор, описание которого есть в статье....

15 06 2021 9:21:18

Земляника руяна: описание сорта, фото, отзывы

Земляника руяна: описание сорта, фото, отзывы Тем, кто ценит в землянике аромат и длительность плодоношения, кто хочет удивить ребенка ягодами в августе, чешские селекционеры предлагают сорт Руяна....

14 06 2021 13:13:38

бегония: размножение черенками в воде, листом и семенами (фото и видео)

бегония: размножение черенками в воде, листом и семенами (фото и видео) Бегония – красивый комнатный цветок. Легко можно получить новый экземпляр, если укоренить стeблевой черенок этого цветка в воде либо грунте....

13 06 2021 16:52:35

Садовая мебель своими руками: удачные самоделки + фото и чертежи

Удобную садовую мебель можно сделать своими руками. Мы представляем вам несколько удачных находок в сопровождении четких фото и подробных чертежей....

12 06 2021 15:36:55

Абрикос Шалах: описание сорта, фото, хаpaктеристики

Абрикос Шалах: описание сорта, фото, хаpaктеристики Среди множества видов не последнее место занимает сорт абрикоса Шалах. Сладкий с кислинкой и дурманящим ароматом он любим дачниками и опытными садоводами....

11 06 2021 13:29:45

Крыльцо из поликарбоната для частного дома своими руками: чертежи закрытого и открытого крыльца, фото, пошаговая инструкция с видео

Сделать крыльцо из поликарбоната своими руками просто, если запастись чертежами и пошаговой инструкцией. С этим всем мы вам далее и поможем....

10 06 2021 22:27:26

Томат Король красоты: описание, фото, отзыв, урожайность сорта

Томат Король красоты: описание, фото, отзыв, урожайность сорта Крупные яркие плоды томатов всегда привлекают любителей. Один из таких сортов – Король красоты. С описанием разновидности можно ознакомиться в статье....

09 06 2021 10:31:23

Яблоки на пироги - заготовка на зиму яблок для пирогов

Яблоки на пироги - заготовка на зиму яблок для пирогов Потратив немного времени на заготовку яблок для пирогов, можно лакомиться выпечкой круглый год. Тем более в сезон консервирование обойдется дешевле....

08 06 2021 7:23:44

Перец Лисичка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Перец Лисичка F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Перец Лисичка F1 обладает немалым списком привлекательных качеств. Например, его можно выращивать на подоконнике. Читайте о принципах культивирования....

07 06 2021 12:46:31

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::