Булочки с повидлом
Редкое чаепитие проходит без ароматной выпечки. Или же запасливые хозяйки потчуют джемом. Но есть лакомство, совмещающее сочность повидла и нежность сдобы. Легко догадаться – это булочки. Наверное, нет человека, которому неизвестно это угощение, и у каждого имеется свой излюбленный вариант. Рецептов так много, что найдется подходящий даже для самого привередливого сластены.
Содержание
- Булочки из дрожжевого теста
- Пушистые булочки из сдобного теста
- Экспресс-булочки из слоеного теста
- Булочки на кефире без молока и яиц
- Сладкие булочки: видео
Булочки из дрожжевого теста
Легкое приготовление и стремительное исчезновение – именно так звучал бы девиз этих булочек с повидлом.
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл;
- сливочное масло (подойдет маргарин) – 50 г;
- мука – около 600 г;
- сахар – 65 г;
- растительное масло – 50 г;
- дрожжи – 3 г;
- соль;
- ванилин (необязательно);
- мак (на присыпку);
- повидло – 200 г.
Приготовление:
- Молоко прогреть, размешать 5 г сахара, ввести дрожжи, предварительно проверенные на свежесть.
- Подсыпать 60 г муки, дать время на реакцию. Следующие 15 мин понадобятся для подготовки других компонентов.
- К подтопленному маслу добавить яйцо. Булочки не станут менее вкусными, если использовать маргарин. Посолить, положить оставшийся сахар и растительное масло. Для насыщенного аромата многие добавляют ванилин, можно обойтись без добавки или заменить часть сахара ванильным.
- Соединить смеси.
- Остался самый ответственный этап – замешивание. При этом результат зависит от муки. Во-первых, просеять. Во-вторых, просеять снова. И лишь затем всыпать – неспешно, чтобы не получить излишек. Примерно через 10 мин тесто будет готово. Теперь ему требуется отдых, около 1 ч.
- Раскатать лепешки, в каждую примерно по ложке повидла, защипнуть. Важно для сформированных булочек расстояться перед духовкой. В это время можно поколдовать над присыпкой. Печь при 180ºС около 30 мин.
Совет. Определить «работоспособность» дрожжей легко, они засыпаются в подслащенную воду, обязательно теплую. Пенной реакции нет – дрожжи не годятся.
Пушистые булочки из сдобного теста
Для приготовления мягчайших булочек не понадобится масло и яйца, только вдохновение и несколько простых компонентов.
- молоко – 200 мл;
- дрожжи – 10 г;
- сахар – 80 (100) г;
- соль – 3 г;
- мука – 500 г;
- вода с газом – 200 мл;
- растительное масло – 50 мл;
- желток – 1 шт.;
- повидло – 100 г.
Приготовление:
- Молоко смешать с водой, подогреть слегка, посахарить, добавить дрожжи. Отставить.
- Прошло 5 мин, пора добавлять масло, посолить и при необходимости всыпать ванилин. В однородную массу не спеша ввести муку. Работа с просеянным продуктом заметно легче, а булочки пышнее.
- Тесто подходит около 2 ч, после чего можно приступать к формованию булочек с повидлом. Нет нужды кропотливо лепить каждую заготовку – раскатывается пласт и стаканом или любой круглой формой выдавливаются кружки. Распределяется начинка, и лепятся шарики.
- Остается выложить на застеленный противень и снова дать расстояться. Желток пригодится для смазывания – он придаст корочке глянец.
В духовом шкафу булочки готовятся 40 мин, время может варьироваться. Жар – 180ºС. Допускаются эксперименты: по-новому звучат изделия с повидлом, в тесте которых использован изюм. Орешками и даже семечками пышки можно обсыпать сверху.
Экспресс-булочки из слоеного теста
Хрустящее лакомство мгновенно соберет всю семью за столом. Это подходящий вариант угощения для неожиданно пришедших гостей, или если хочется вкусненького, а времени немного. Плюс данного рецепта булочек с повидлом в его простоте. Даже школьник сможет порадовать родителей вкусным десертом.
Ингредиенты:
- тесто (готовое) слоеное- 1 упак;
- повидло – 200 г;
- сахар – на присыпку;
- масло для противня.
Приготовление:
- Замороженное тесто требуется выложить на доску, через 20 мин оно будет готово для работы.
- Наконец, время творчества. Подтаявшие листы нужно разрезать, форма произвольная, далее описаны варианты заготовок.
- Треугольники заворачиваются в круассаны, как на фото, повидло при этом кладется на середину основания.
- У квадратов делаются угловые надрезы, повидло в центре, а противоположные внешние уголки перекрещиваются поверх начинки.
- Прямоугольные заготовки булочек сворачиваются пополам, в середине верхней половины делаются надрезы. По краям можно пройтись зубцами вилки для декоративности шва.
Осталось выложить на противень, до этого не забыть его смазать. Любители послаще могут посыпать булочки сахаром.
Внимание! Раскатанное тесто поднимается гораздо слабее, поэтому чтобы булочки не вышли слишком плоскими, скалку использовать не стоит.Через 30 мин при 180ºС у духовки соберутся все домашние, пора вынимать слойки и угощать сластен.
Булочки на кефире без молока и яиц
Булочки подойдут для сладкоежек с ограничениями в диете.
Ингредиенты:
- мука – 450 г;
- кефир – 350 мл;
- масло сливочное – 60 г;
- соль (мелкая)– 10 г;
- сахар (можно частично ванильный) – 50 г;
- крахмал – 30 г;
- вода – 100 мл;
- сода – 20 г;
- кунжут;
- повидло – 150 г.
Приготовление:
Компоненты следует подготовить: кефир достать из холодильника, а масло наоборот подморозить.
- Трижды просеянную муку поделить, половину смешать с содой, сахаром и солью. Масло быстро измельчить на терке. Вручную соединить с мучной смесью перетирающими движениями. Чтобы масло не таяло в руке, удобно работать в одноразовых перчатках, предварительно полежавших в холодной воде. Вытирать их не нужно.
- Собрать крошку в кучу и сформировать кратер, в него вылить кефир. От боков к середине вмешать всю крошку. Затем понемногу добавлять остатки муки. Возможно, тесто заберет не все количество, ориентироваться лучше на мягкость и податливость массы.
- Поскольку в тесте нет дрожжей, подходить нечему и формировать булочки можно сразу. Скатать шарики-заготовки и расплющить их. В каждую лепешку кладется повидло, снова придается форма шара.
- В воде (не горячей) развести весь крахмал.
- Кефирные булочки разместить на смазанную форму, по верхушкам пройтись кисточкой с крахмальной смесью, густо обсыпать кунжутом.
- Для готовности достаточно 20-25 мин при 200ºС.
Особенность булочек в разных начинках. Десерт не наскучит долго, если часто менять сорт повидла. Если использовать сразу несколько видов джема, чаепитие превратится в любопытную игру с угадыванием вкуса.
А как готовите булочки вы?
Сладкие булочки: видео
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Томат хорошо себя чувствует в теплицах. Но существуют сорта, приспособленные для выращивания в прохладных регионах. Один из таких – Москвич. ...
14 04 2021 12:46:35
Черри Кира F1 - помидорный сорт с 20-летней историей. По описанию это желтый мелкоплодный томат с качественными хаpaктеристиками. Ознакомьтесь с ними....
13 04 2021 5:38:15
Супер Ник – порода кур, которая появилась на птицефермах России всего 13 лет назад. Сегодня она стала отличным вариантом для коммерческого разведения....
12 04 2021 7:38:46
Среди разновидностей винограда экземпляры без косточек пользуются особой любовью потребителей. Известно множество таких сортов. Например, Юпитер....
11 04 2021 12:19:56
Статья содержит хаpaктеристику сорта, фото, а также отзывы огородников, которые уже выращивали томат "Челнок" и имеют представление о его плюсах и минусах....
10 04 2021 17:14:44
Когда и как проводить защитные мероприятия, чтобы уберечь яблони от болезней и вредителей – поэтапно рассказываем и показываем видео далее....
09 04 2021 2:30:46
Аристотель F1 — сладкий перец с отменными товарными хаpaктеристиками. Кубовидные плоды голландской селекции прекрасно выглядят на обеденном столе....
08 04 2021 10:17:19
Куры Виандот - одна из красивых пород птичьего царства. Считается породой двойного назначения из-за тяжелого веса и продуктивной яйцекладки....
07 04 2021 11:18:13
Неплохие отзывы садоводов получил гибрид Меренга F1. Он выделяется прекрасным вкусом, отличными товарными качествами и высокими показателями урожайности....
06 04 2021 1:24:54
Если вы хотите обустроить монохромный сад синего цвета или просто любите цветы насыщенных небесных тонов, вам не обойтись без анхузы....
05 04 2021 13:40:35
Если вы хотите чем-то удивить своих гостей, нужно учиться новым способам лепки мантов. Тем более что это совсем несложно!...
04 04 2021 23:19:42
Красивую цветочную коллекцию можно составить из неприхотливых в уходе и простых в содержании домашних растений, которым не потребуется повышенное внимание....
03 04 2021 10:43:14
Кактус опунция – описание, уход в домашних условиях: подкормка, полив, пересадка и размножение черенками. Выращивание, фото, видео....
31 03 2021 13:33:22
Мы научим мастерить арки для вьющихся растений (цветов, винограда) для дачи и сада своими руками по нашей подробной инструкции с фото....
30 03 2021 4:27:48
В числе самых опасных болезней домашней птицы и кролей - кокцидиоз. Такое заболевание легче предупредить, чем лечить. Байкокс справится с обеими задачами....
29 03 2021 20:59:16
Автоматическое и ручное проветривание для теплиц: описание, фото, цена...
28 03 2021 1:41:23
Признанный лидер среди розовых томатов, Бычок не требует чрезмерного ухода и устойчив к большинству распространенных болезней....
27 03 2021 22:31:31
Ухаживать за Бессеей гораздо проще чем за обычной вишней. Культура не имеет сложности при посадке и размножении, а плодоносить начинает уже на второй год....
25 03 2021 18:43:14
Перец сложно вырастить. Главная трудность - болезни перца, избежать которых очень сложно. А борьба с уже появившимися проблемами является непростой задачей....
24 03 2021 10:24:17
Перец сладкий под названием Красный бык F1 выделяется среди других сортов. В статье подробно рассказано о его хаpaктеристиках....
23 03 2021 14:31:44
Распространённый и простой способ посадки гладиолуса - с помощью клубнелуковиц, которые предварительно необходимо проращивать....
22 03 2021 22:57:42
Чтобы подобрать приспособление для сбора ягод шиповника, нужно ознакомиться с видами и фото устройств. Их можно сделать собственными руками....
21 03 2021 8:58:36
Тот, кто очаровался спиреей по фото, непременно хочет высадить ее на даче. Конечно, нельзя обойтись без изучения описания и техники ухода за растением....
20 03 2021 2:30:13
Почему у драцены желтеют и опадают листья - болезни драцены фото и их лечение...
19 03 2021 12:40:16
В этой статье - все о правильной агротехнике выращивания можжевельника, сроках посадки растения в открытом грунте, надлежащем уходе и разнообразии сортов....
18 03 2021 0:59:51
Вашему вниманию подробное описание, хаpaктеристика и перечень лучших сортов биф-томатов, с которым можно также ознакомиться на фото....
17 03 2021 17:15:52
Морская свинка - неприхотливое животное. Она будет радовать хозяина, но не потребует постоянного внимания. Расскажем, сколько живут питомцы?...
16 03 2021 20:19:58
Лабазник или таволга вязолистная - изящное декоративное растение с приятным ароматом. В народе нередко используются его полезные для здоровья свойства....
15 03 2021 15:55:39
Непарный шелкопряд – довольно назойливый и очень зловредный вредитель. Далее мы расскажем о наиболее распространенных мерах борьбы с вредителем....
14 03 2021 22:20:56
В статье вы найдёте полное описание качеств и хаpaктеристик зимостойкого Карантанского салатного лука-порея, рекомендации и отзывы дачников, а также фото....
13 03 2021 10:39:24
Что это за диковинный плод - момордика? Чем он заслужил всеобщее признание? Как употрeбллять его в пищу, и в какие рецепты включают этот ингредиент?...
12 03 2021 23:56:32
Томат, который можно вырастить в кратчайшие сроки, получить несколько ведер с куста – разве не чудо? Это лучше, это – Засолочное чудо....
11 03 2021 14:37:12
Статья поможет разобраться в симптомах и патогенезе послеродового пареза, предложит варианты лечения коровы и меры профилактики тяжелого состояния....
10 03 2021 21:59:39
Оранжевый король относится к сладким перцам с повышенным содержанием полезных веществ. Это скороспелый северный сорт для выращивания в защищенном грунте....
09 03 2021 1:23:28
В большом фермерском хозяйстве дробилка для зерна - полезный и нужный агрегат. Часто за основу таких самоделок берут старую болгарку или стиральную машину....
08 03 2021 13:49:43
Крупные яркие плоды томатов всегда привлекают любителей. Один из таких сортов – Король красоты. С описанием разновидности можно ознакомиться в статье....
07 03 2021 23:32:30
Предлагаем вашему вниманию описание сорта бельфлер китайка, информацию о его урожайности, а также отзывы садоводов об особенностях выращивания яблони....
06 03 2021 11:48:35
Крупноплодный красавец-томат, вызывающий восхищение и завистливые вздохи соседей по садовому участку - Гордость застолья. Все подробности в статье....
05 03 2021 16:56:12
Хлороз опасен для комнатных и для садово-огородных зелёных культур. Чтобы заняться лечением растения, необходимо правильно диагностировать заболевание....
04 03 2021 14:28:35
Земляника сорта Максим – одна из наиболее часто выращиваемых. Далее вашему вниманию ее подробное описание, особенности ухода, отзывы садоводов....
03 03 2021 16:46:38
В статье пойдет речь о капусте под названием Бартон F1. Подробное описание, сравнение с другими сортами, моменты агротехники и отзывы размещены ниже....
02 03 2021 23:12:46
Посеяв ячмень на легкой почве, вы предотвратите ее вымывание/выветривание. Посеяв на тяжелой, улучшите ее структуру. Как правильно сажать ячмень на сидерат?...
01 03 2021 12:22:11
Рассказываем, какой комплекс мероприятий следует выполнять и каким особенностям развития цикламена уделять пристальное внимание....
28 02 2021 21:19:29
Морковь – не слишком привередливая культура, если знать, как правильно с ней обращаться. Расскажем, как прорастить семена моркови максимально быстро....
27 02 2021 11:26:32
В статье пойдет речь о выращивании, правильной посадке и уходе за культурой в открытом грунте. Описание сортов и красивые фото перовскии дополнят картину....
26 02 2021 23:15:30
Драники - блюдо с белорусским колоритом. В том числе их готовят на жару в духовке. Выберите понравившуюся разновидность и испеките ее в домашних условиях....
25 02 2021 12:18:36
Чтобы получать хороший урожай абрикосов, садоводам стоит запастись терпением и теоретическими знаниями по борьбе с вирусами, грибками и вредителями....
24 02 2021 3:22:37
Статья познакомит читателя с сортовым разнообразием пучковых огурцов и поможет подобрать семена, идеально подходящие к конкретным условиям дачного участка....
23 02 2021 2:23:10
Из рододендрона принято заваривать чай. Спектр применения у него велик, однако перед употрeблением важно помнить о противопоказаниях....
22 02 2021 0:25:56
Поскольку брокколи не очень распространена, фермеры стараются выбрать хорошо изученные сорта. Например, Тонус. Он был выведен более 20 лет назад....
21 02 2021 13:54:37
Гацанию в условиях средней полосы выращивают в качестве летника. Но можно попытаться сохранить цветок и до следующего сезона....
20 02 2021 23:47:56
Кукурузная мука не так востребована, хотя блюда из нее получаются не менее вкусными, чем из белой. Например, оладьи. Их рецепты имеют и ряд особенностей....
19 02 2021 23:14:33
Вашему вниманию представлены лучшие сорта кабачков для открытого грунта: описание, хаpaктеристики (прилагаются детальные фотоматериалы)....
18 02 2021 18:39:41
Нередко возникает потребность точечной сварки металлических элементов. Сварочный аппарат можно сконструировать своими руками из старой микроволновки....
17 02 2021 19:41:37
Освещение в саду - не только функциональный элемент. При помощи фонарей и светильников дизайнеры создают поистине сказочные ландшафты....
16 02 2021 3:55:39
Джоконда – новый сорт красивой петунии, которая имеет много привлекательных хаpaктеристик. Удивительно смотрится этот водопад крупных, ярких цветов....
15 02 2021 0:47:41
Лакфиоль популярна в садах России. Садоводы рекомендуют, как лучше организовать выращивание растения, какие особенности имеет посадка и уход за ним....
14 02 2021 19:20:48
Хороший проект фахверкового жилища лучше доверить специалистам. В РФ в последние годы фахверк стал востребован в сегменте эконом-класса....
13 02 2021 5:18:21
Бруснику повсеместно используют в кулинарии. Пироги с ягодой пекли с давних времен. Несколько старых и современных рецептов лакомства вы найдете в статье....
12 02 2021 7:59:17
Из статьи вы узнаете об особенностях выращивания амаранта на участке: когда делать посадку и какой уход требуется растению, как его размножать и защищать....
11 02 2021 16:18:23
Обработку почвы перед посевом трудно осуществить без помощи дисковой бороны. Она способна одновременно ровнять и перемешивать почву....
10 02 2021 21:52:55
Еще на стадии проектирования дома, нужно задуматься о системе отвода воды с крыши. В статье описывается основные виды водостока и способ их установки....
08 02 2021 9:41:16
В этой статье – все об устройстве ограждений для огородных грядок своими руками из разных подручных материалов: инструкции, фото, видео....
07 02 2021 6:17:26
Поголовье фризских лошадей тщательно охраняется от примесей других кровей. Эти животные славятся приметной внешностью, покладистым нравом....
06 02 2021 18:36:37
Калина - хорошая база для создания различных заготовок. Она сочетает приятный аромат и насыщенный привкус. Среди популярных изделий из ягодок – наливки....
05 02 2021 15:32:57
Подкормка для хвойных растений: минеральные и комплексные удобрения...
04 02 2021 8:39:54
Спрос на томаты группы Черри не снижается годами. Особенно полюбился садоводам Черри Ира. В описании рассказывается о том, как правильно выращивать кусты....
03 02 2021 4:48:56
Акация ленкоранская – тропическое растение невероятной красоты. Она может хорошо себя чувствовать и в домашних условиях, и в саду....
02 02 2021 4:48:42
Стрептокарпус – экзотический цветок. О его выращивании, правильной посадке, обязательном уходе и способах размножения будет идти речь в статье....
01 02 2021 19:11:11
Валентина F1 – гибридный сорт позднеспелой капусты. Хаpaктеризуется высокой урожайностью и холодостойкостью. Сорт пригоден для употрeбления в любом виде....
31 01 2021 0:46:14
Ежегодная эксплуатация земли приводит к ее истощению. Спасением огородников становится Азофоска – действенное удобрение, способное быстро обогатить почву....
30 01 2021 20:50:39
Йошта – идеальный ингредиент для приготовления всевозможных компотов, варенья и желе. Далее вашему внимаю лучшие рецепты заготовок йошты на зиму....
29 01 2021 20:15:39
Раннеспелый сорт сладкого перца под названием Арктика F1 малоизвестен широкому кругу фермеров. У культуры неплохие хаpaктеристики, но слабая реклама....
28 01 2021 4:11:11
Перцовку используют в косметологии и медицине. Действие острого ингредиента направлено на расширение пор кожи, укрепление и развитие волосяных луковиц....
27 01 2021 5:37:25
Статья предлагает вниманию читателей описание сорта гортензии Анабель, фото кустарника в композициях ландшафтного дизайна, а также отзывы садоводов....
26 01 2021 17:41:11
Золотые купола – популярный сорт ремонтантной малины. Отзывы садоводов акцентируют внимание на отличных вкусовых свойствах сорта....
25 01 2021 23:21:23
Компресса среди множества видов дерена самый необыкновенный, привлекает к себе внимание и формой листвы, и осенней багряной окраской....
24 01 2021 22:53:59
Можжевельник виргинский относится к семейству Кипарисовые. Это дерево с темно-зеленой хвоей — настоящий долгожитель, неприхотливый и красивый....
23 01 2021 16:26:58
Пальчик - этот огурец, способный долго радовать садовода зеленцами. В статье приведены достоинства и минусы растения, принципы его культивирования....
22 01 2021 21:56:10
Селекционеры представляют новые сорта огурцов, более стойкие и урожайные. Корнишоны Мадам могут считаться настоящим прорывом огородничества....
21 01 2021 13:59:48
Сорт картофеля Ред Скарлет привлекает хозяев земельных участков отменными вкусовыми качествами, несложными условиями выращивания и значительным урожаем....
20 01 2021 12:24:18
Масть лошади — одна из ключевых наследственных черт в ее описании. По этому признаку различают породную принадлежность животного. Основных конских мастей 4....
19 01 2021 8:23:46
Корень, на первый взгляд ничего собой не представляющего репейника или лопуха, — известное целебное средство. В статье вы узнаете как его применять....
18 01 2021 7:30:36
Роза аква - удивительный представитель чайно-гибридных разновидностей декоративной культуры. Цветок обладает нежной палитрой, которая меняется в течение сезона. В материале собраны фото этого красивого растения и отзывы садоводов о нем....
17 01 2021 6:43:13
Перец сладкий Воловье ухо очень популярен у отечественных дачников из разных регионов. По отзывам, культура привередлива в уходе...
16 01 2021 7:53:10
Фаршированный перец – одно из популярнейших блюд европейской кухни. Выбрав понравившийся рецепт, скорее приступайте к его приготовлению....
15 01 2021 8:47:29
Калла - цветок, который выращивают в открытом грунте и на подоконниках. Требует определенных условий содержания, а также нуждается в периоде покоя....
14 01 2021 14:22:24
Как распознать заведомо ядовитые комнатные растения и уберечь себя, своих детей и домашних животных от декоративных обманщиков?...
13 01 2021 7:38:14
Огурцы Герман F1 никогда не подводят: дают обильный урожай, устойчивы к болезням и капризам природы, а о том какие они красавчики, можно судить по фото....
12 01 2021 21:54:42
Сегодня вы узнаете все об особенностях выращивания манго из косточки в домашних условиях (прилагается подробная фото инструкция)....
11 01 2021 4:57:12
Сироп агавы используют в качестве натурального подсластителя. Одни считают такой сахарозаменитель лучше сахара, другие — нет....
09 01 2021 1:23:19
Каким же должно быть лечение гладиолусов, чтобы на следующий год получить мощный и здоровый цветок? Поможем цветоводам разобраться!...
08 01 2021 0:53:25
Для бордюра важно высаживать именно низкорослые растения. Обсудим как подобрать эффектные культур, приведем описания, названия и фото....
07 01 2021 8:39:55
Зефирантес удивительно прост в выращивании. Читайте о посадке растения и особенностях правильного ухода за ним в домашних условиях....
05 01 2021 20:56:44
Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::
