Рецепт королевской ватрушки в духовке пошагово с фото > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Рецепт королевской ватрушки в духовке пошагово с фото


Королевский десерт – настоящая услада не только для вкусовых рецепторов, пирог с необычным оформлением впечатлит даже самого притязательного едока. Многослойная ватрушка выглядит настолько эффектно, что трудно поверить в простоту ее приготовления. Хозяйка потратит считанные минуты на кухне, а выслушивать комплименты и просьбы испечь пирог снова придется намного дольше.

Содержание

Простая и вкусная классика

Ингредиенты:

  • мука – 320 г;
  • лимонная цедра – с 0,5 лимона;
  • масло (из холодильника заранее не доставать) – 150 г;
  • сахар – 350 г;
  • ванильный сахар – 4 г;
  • яйцо – 4 шт;
  • творог – 500 г;
  • сода – 4 г.

Приготовление:

  • В первую очередь нужно заняться начинкой, делается она из перетертого от комков творога и 200 г простого сахара. Массу нужно тщательно смешать, чтобы в пироге не попадалось несладких участков.
  • Далее в ту же миску вводятся – обязательно по одному – яйца.
  • С половинки лимона мелкоячеистой теркой (можно воспользоваться и ножом, но теркой быстрее) снять цедру и соединить с ванильным сахаром. Также добавить к начинке.
  • Ложкой невозможно растереть мельчайшие крупинки, поэтому обязательно стоит довести начинку до нежнейшей консистенции миксером. Смесь станет более жидкой.
  • Оставшийся сахар и всю муку ссыпать в чистую миску, размешать с содой.
  • Достать масло и сразу, не давая ему подтаивать, быстро потереть в сухую смесь.

Совет. Чтобы масло именно натиралось, а не собиралось снова в ком с другой стороны терки, кусок нужно обмакивать в муке.

  • Как только масло закончилось, сразу рукой истереть смесь в мелкозернистую крошку.
  • В разъемной форме проложить дно бумагой, смазывать ничего не надо, жира достаточно в крошке. Треть теста оставить, остальное высыпать и загребающими движениями растянуть повыше по бортам, как на фото.
  • Залить всю начинку. Присыпать оставшейся крошкой и в печь, на 200ºС, через 45 мин можно лакомиться.

Ватрушка без яиц

Вегетарианская интерпретация калорийного десерта. Помимо сухофруктов хорошо сочетаются с ватрушкой орехи и семечки.

Ингредиенты:

  • крахмал – 50 г;
  • творог – 550 г;
  • сахар – 150 г;
  • изюм – 100 г;
  • масло – 150 г;
  • сода – 6 г;
  • мука – 330 г;
  • лимон – 1 кружок.

Приготовление:

  • Положить масло на сковороду и включить плиту. Как только масса станет полностью жидкой, огонь выключить. Допускается замена маргарином, но обязательно жирным.
  • Лимонный кружок выжать в соду и влить в масло, туда же 300 г муки и 100 г сахара.

  • Помешивать, при этом масса быстро будет твердеть и комковаться. Лопаткой разбивать слишком крупные части.
  • Творог протереть с крахмалом, затем подсыпать сахар.
  • Распаренный изюм (можно заменить курагой) вмешать в начинку.
Внимание! На этом этапе уже стоит включить духовку. Для королевской ватрушки она должна как следует прокалиться.
  • В форму (можно просто взять сковороду) выложить большую часть крошки и укрыть ее начинкой.
  • На присыпку остаток крошки снова перетереть, добавляя муку.
  • Можно печь. Готовится ватрушка мгновенно, лучше далеко от плиты не отходить.

Шоколадная ватрушка в мультиварке

Контраст белого и шоколадного усилит и без того высокую, истинно царскую, декоративность ватрушки.

Ингредиенты:

  • масло (охладить) – 110 г;
  • какао (порошок) – 50 г;
  • мука – 180 г;
  • сахар – 140 г;
  • сода – 4 г;
  • яйцо – 4 шт;
  • творог – 400 г.

Приготовление:

  • Муку свести с какао и сразу просеять. Половину сахара высыпать в ту же миску.
  • Масло быстро потереть, окуная в мучную горку. Пока оно не растаяло, перетереть тесто.
  • Яйца выливать в сахар и растирать, потом добавить творог и вместе все взбить.
  • Собирать царскую ватрушку для мультиварки так же просто, как и при выпечке в духовке. Крошку на промасленное дно, сверху выложить начинку. Придется следить, чтобы основа ватрушки не сместилась.
  • Засыпать остатками теста и можно включать технику. Режим стандартный – «Выпечка», таймер на 45 мин.

Внимание! На шоколадном фоне ватрушки хорошо смотрятся ягоды, особенно брусника или вишня, это разнообразит подачу.

Горячая ватрушка заставляет сомневаться в ее готовности, начинка все еще жидковата. Поэтому пирог рекомендуется оставить на несколько часов настояться или даже убрать в холод. С мультиваркой все упрощается, ватрушка остывает прямо в ней, при этом начинка спокойно дозревает.

Ватрушка с яблоками

Ингредиенты:

  • сахар – 150 г;
  • масло (можно маргарин) – 120 г;
  • мука – 300 г;
  • сода – 3 г;
  • соль;
  • корица;
  • творог – 300 г;
  • яйцо – 2 шт;
  • яблоко – 2 шт.

Приготовление:

  • Соду смешать с просеянной мукой и 50 г сахара.
  • Масло измельчить на терке и приготовить крошку, собрав мучную и масляную заготовки.
  • Творог смешать с корицей и сахаром, немного посолить. При желании можно усилить и без того ароматные компоненты ванилином.
  • Разбавить массу яйцами, хорошенько протереть.
  • Яблоки очистить и нарезать средние кусочки. Затем вмешать в начинку.
  • Дно стеклянной формы посыпать тестом, примять только по бортам, низ не утрамбовывать. Наливать начинку осторожно, чтобы не осыпалась основа. Затем подровнять и закрыть остатками крошки.
  • Выпекать как обычную королевскую ватрушку, при 180ºС, не более 35 мин.
Совет. До остывания ватрушки лучше не пытаться ее нарезать, красиво не получится – начинка просто вытечет.

Подчеркнуть яблочную нотку ватрушки можно узорной присыпкой из сахарной пудры пополам с молотой корицей.

Классический рецепт слоистой ватрушки служит прекрасным фоном для любых ягодных дополнений. Также и пикантные вариации начинок заслуживают внимания. Чтобы отведать царскую ватрушку, необязательно дожидаться выходных. Пошаговое выполнение пунктов самого сложного рецепта королевской ватрушки займет не более 10 мин. Это ли не повод побаловать семью вкуснейшим пирогом?

А вы готовили необычную слоистую ватрушку?

Ватрушка с творогом: видео



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Роза Принцесса Александра оф Кент (Princess Alexandra of Kent): описание, фото и хаpaктеристика, отзывы

Королевская особа среди роз — так говорят о розе Принцесса Александра. Чем цветок завоевал любовь, сложен ли уход? Фото красавицы и рассказ о ней в статье....

21 10 2021 15:17:44

односкатный навес из металлопрофиля своими руками: чертежи, фото, видео

Сегодня речь пойдет о том, как сделать простейший (односкатный) навес из металлопрофиля своими руками (прилагаются фото и видеоинструкция)....

20 10 2021 18:49:17

Картофель Ред Леди: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Ред Леди: описание сорта, фото, отзывы Картофель Ред Леди: описание сорта, фото, отзывы...

19 10 2021 3:22:31

Нужен ли курам несушкам пeтyx для яйценоскости

Нужен ли курам несушкам пeтyx для яйценоскости Если курятник примыкает к жилому дому, то петушиные возгласы, мягко говоря, мешают. Зачем несушкам пeтyx, может быть, куры будут нестись и без него?...

18 10 2021 9:45:25

Томат Мона Лиза: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Томат Мона Лиза: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Основное отличие томата Мона Лиза - способность активно плодоносить именно на открытых грядках. Узнать больше о культивации можно в описании растения....

17 10 2021 13:26:57

Удобрение борофоска: правила применения на огороде

Удобрение борофоска: правила применения на огороде Богатый урожай – мечта дачников. Чтобы ее достичь нужно подкормить растения. Рассмотрим, что собой представляет удобрение борофоска,....

16 10 2021 13:14:19

Томат Моя любовь f1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Моя любовь f1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Отличным выбором для дачника станет неприхотливый гибрид – томат Моя любовь. Он некапризен в уходе, устойчив ко многим вредителям, болезням....

15 10 2021 0:58:53

Картофель Ажур: описание сорта, фото, отзывы, хаpaктеристика

Картофель Ажур: описание сорта, фото, отзывы, хаpaктеристика Картофельный сорт Ажур появился совсем недавно. Но за это время он уже успел полюбиться огородникам за урожайность, отличный вкус и другие свои качества....

14 10 2021 14:34:10

проращивание семян гороха перед посадкой: нужно или нет?

проращивание семян гороха перед посадкой: нужно или нет? Перед посадкой необходима обработка семенного материала. Далее речь пойдет о том, необходимо ли осуществлять проращивание семян гороха....

13 10 2021 17:30:29

Порода свиней Йоркшир: фото, хаpaктеристика, описание, отзывы

Порода свиней Йоркшир: фото, хаpaктеристика, описание, отзывы Йоркшир - свиная порода из Британии. Её относят к беконному направлению. Свиньи отличаются интенсивным набором массы и хорошо чувствуют себя в климате прохладных регионов РФ....

12 10 2021 4:32:33

Сколько весит лошадь - средний вес взрослой лошади

Сколько весит лошадь - средний вес взрослой лошади Вес лошади указывает на ее грузоподъемность и силу в целом, поэтому необходимо умело его определять. Вопрос в том, как же это делать....

11 10 2021 0:40:57

Мать-и-мачеха полезные свойства и противопоказания + фото как выглядит растение

Мать-и-мачеха полезные свойства и противопоказания + фото как выглядит растение Мать-и-мачеха - одно из старейших народных лекарственных средств. Сфера его применения не очень широка, зато эффективность доказана....

10 10 2021 3:21:17

Суккуленты: уход в домашних условиях, фото, виды, размножение и пересадка, как поливать

Суккуленты: уход в домашних условиях, фото, виды, размножение и пересадка, как поливать Суккуленты — это, пожалуй, самые неприхотливые растения, которые может без проблем вырастить на подоконнике любой желающий....

09 10 2021 7:15:56

Перец Мишка на севере F1: отзывы, фото и урожайность, описание

Перец Мишка на севере F1: отзывы, фото и урожайность, описание Мишка на севере F1 относится к сортам, противостоящим нeблагоприятным погодным условиям. Описанию его основных качеств и правил высадки посвящена статья....

08 10 2021 4:43:47

Выбираем печь-камин длительного горения для дачи и загородного дома: виды, основные хаpaктеристики

Печь, совмещенная с камином, подходит для загородного коттеджа, дачи. При ее покупке нужно учесть вид топлива и иные хаpaктеристики....

07 10 2021 11:32:38

рябчик императорский: посадка и уход в открытом грунте, отзывы, болезни сорта + фото

рябчик императорский: посадка и уход в открытом грунте, отзывы, болезни сорта + фото Звание самого красивого цветка в майском саду заслуживает императорский вид рябчика. Из статьи вы узнаете о его сортах, особенностях выращивания....

06 10 2021 4:20:57

Драники с сыром – 3 рецепта с фото

Драники с сыром – 3 рецепта с фото Из картошки получаются вкуснейшие оладьи, или, как их называют, драники. К тому же блюдо быстро готовится. Добавить пикантности поможет сыр....

05 10 2021 6:12:21

Ветрогенератор для частного дома своими руками из стиральной машины, фото, видео

В этой статье мы расскажем, как сделать мини-ветряк из подручных средств (стиральной машинки, металлолома, поломанных бытовых приборов) своими руками....

04 10 2021 0:57:22

вишня для Подмосковья: лучшие и популярные сорта + отзывы

Судя по отзывам садоводов, есть 4 самых популярных вида вишни, которые идеальны для Московской области. В этой статье расскажем о них....

03 10 2021 15:10:25

Водяной орех чилим: фото и описание, польза и вред

Водяной орех чилим: фото и описание, польза и вред Чилим или водяной орех — подзабытое в народе растение со съедобными плодами. У него интересная история и богатый набор ценных для организма компонентов....

02 10 2021 11:48:55

Как вырастить paков в домашних условиях: с чего начать + видео

Как вырастить paков в домашних условиях: с чего начать + видео Разведение paков на частном участке — дело несложное и прибыльное. Нужно обзавестись водоёмом и поддерживать комфортные условия для его обитателей....

01 10 2021 22:49:29

Удобрение Осмокот - применение, отзывы, инструкция

Удобрение Осмокот - применение, отзывы, инструкция Все необходимые растениям микро- и макроэлементы надежно «запечатаны» в гранулы удобрения Осмокот. Процесс высвобождения происходит постепенно....

30 09 2021 15:11:20

Виноград Красотка: описание сорта, фото, отзывы, видео

Виноград Красотка: описание сорта, фото, отзывы, видео Виноград Красотка, появился в 2004 г. Его вывел российский специалист. За основу был взят сорт Виктория, опыленный несколькими европейскими формами....

29 09 2021 4:40:27

Какое средство для обработки дачного участка от комаров лучше выбрать

Опрыскивание участка инсектицидными средствами поможет справиться с комарами, их личинками. Есть несколько способов уничтожения....

28 09 2021 14:41:30

Томат Помидорная королева: описание сорта, отзывы, фото

Томат Помидорная королева: описание сорта, отзывы, фото Томаты, приносящие вкусные и красивые плоды, в почете у огородников. Например, Помидорная королева – новый сорт, который завоевывает больше поклонников....

27 09 2021 4:15:40

тыквенный мед: вред и польза, лечебные свойства и противопоказания, отзывы врачей

Как и любой другой продукт, тыквенный мёд приносит пользу или вред человеческому организму. Всё это составлено на основе отзывов и рекомендаций врачей....

26 09 2021 7:22:55

клубника фестивальная: описание сорта, фото, отзывы

клубника фестивальная: описание сорта, фото, отзывы Клубника Фестивальная – один из популярных раньше сортов. Достаточно прочитать описание и отзывы о ней, чтобы понять, что она не хуже современных сортов....

25 09 2021 11:31:18

Окосячка окон и дверных проемов в деревянном доме своими руками + видео

Окосячка (обсада) — обязательная работа при строительстве деревянного дома. Она позволяет укрепить все проемы в доме и предотвратить перекосы бревен....

24 09 2021 22:14:52

спирея бумальда: фото и описание сорта, отзывы садоводов, высота куста

спирея бумальда: фото и описание сорта, отзывы садоводов, высота куста Спирея Бумальда – декоративный кустарник, который может долго радовать пышным цветением. Описание, фото и отзывы садоводов помогут подобрать лучший сорт....

23 09 2021 6:24:10

Томат Золотая королева: описание сорта, отзывы, фото

Томат Золотая королева: описание сорта, отзывы, фото Помидоры медово-желтого окраса Золотая королева от Сибирского Сада — вкусные и полезные. Больше о описании, свойствах, агротехнике узнаете из материала....

22 09 2021 9:21:26

Почему куры клюют свои яйца и что делать - 7 способов решить проблему

Почему куры клюют свои яйца и что делать - 7 способов решить проблему Часто куры просто клюют свои или соседские яйца. Причин этому несколько. Опытные птицеводы делятся советам, как определить источник проблемы и устранить его....

21 09 2021 5:47:10

Томат Кибо F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Кибо F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Отличный вариант для выращивания в теплице - гибридный томат Кибо. Он хаpaктеризуется быстрым созреванием плодов, отменными вкусовыми качествами....

20 09 2021 21:47:34

Томат Изумрудные купола F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Изумрудные купола F1: описание сорта, отзывы, фото Изумрудные купола F1 - молодой гибрид для приусадебных хозяйств. Он интересен светло-зеленым цветом своих плодов. Другие хаpaктеристики тоже на высоте....

19 09 2021 23:14:35

Блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт с фото

Блины на сыворотке от творога очень вкусный и простой рецепт с фото Блины на сыворотке — легкая десертная закуска для любого застолья. Тесто получается вкусным и ароматным, а само блюдо — разнообразным из-за сладких соусов....

18 09 2021 6:24:13

Перец Золотое чудо: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Перец Золотое чудо: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Перец Золотое чудо станет настоящим украшением не только стола, но и грядок. Подробное описание, агротехника сорта и отзывы нашли место в статье....

17 09 2021 18:24:32

Обработка сада осенью от вредителей и болезней: когда, чем и как + видео

Обработка сада осенью от вредителей и болезней: когда, чем и как + видео Осенью опытные садоводы обязательно производят обработку деревьев. Это позволяет уберечь их от поражения болезнями и защитить от нападения вредителей....

16 09 2021 22:28:19

Настойка красного стручкового перца: как применять для волос, отзывы

Настойка красного стручкового перца: как применять для волос, отзывы Перцовку используют в косметологии и медицине. Действие острого ингредиента направлено на расширение пор кожи, укрепление и развитие волосяных луковиц....

15 09 2021 6:38:29

как сохранить тюльпаны в домашних условиях (срезанные)

как сохранить тюльпаны в домашних условиях (срезанные) Тюльпаны, такие яркие и упopные, обладают лишь одним недостатком – они слишком мало живут. Однако даже их можно сохранить дома, если знать, что делать....

14 09 2021 19:52:33

Томат Груша красная: описание сорта, фото, отзывы

Томат Груша красная: описание сорта, фото, отзывы Любителям необычных сортов стоит обратить внимание на томат Груша красная. Он не только обладает оригинальной формой плодов, но еще и очень вкусный....

13 09 2021 9:50:12

Барбарис в ландшафтном дизайне + фото

Барбарис в ландшафтном дизайне + фото Барбарисы – обширная группа кустарников и невысоких деревьев, которые активно применяются в ландшафтном дизайне. Имеют более 500 видов....

12 09 2021 3:57:28

Вино, самогон, чача из винограда изабелла в домашних условиях

Вино, самогон, чача из винограда изабелла в домашних условиях Сорт Изабелла очень популярен в отечественных виноградниках. В этом материале собраны проверенные и заслужившие уважение народа рецепты чачи и вина....

11 09 2021 9:59:59

щавель в дырочку: что делать и чем обработать (препараты и народные средства)

Делиться щавелевым урожаем с вредителями не хочется, а обpaбатывать его химическими средствами нежелательно. На помощь придут народные рецепты и советы....

10 09 2021 21:55:47

Томат Царский подарок: хаpaктеристика сорта, отзыв, фото

Томат Царский подарок: хаpaктеристика сорта, отзыв, фото Томат с интересным названием Царский подарок с каждым годом набирает популярность. Описание в статье поможет познакомиться с сортом....

09 09 2021 19:19:20

Престиж от колорадского жука - инструкция по применению, как и когда обpaбатывать

Престиж от колорадского жука - инструкция по применению, как и когда обpaбатывать К эффективным средствам борьбы с колорадским жуком относят препарат «Престиж». Бывает достаточно провести обработку средством, чтобы защитить растения....

08 09 2021 0:11:49

Ландыш майский ядовитое растение или нет?

Ландыш майский ядовитое растение или нет? Ландыш – ядовитое и вместе с тем лекарственное растение. В силу высокого содержания токсичных веществ растение опасно для людей, животных и птиц....

07 09 2021 22:49:40

Как сделать курятник своими руками на 20 кур зимний (схема, чертежи, вид изнутри) + фото и видео

Добиться хороших мясо-яичных показателей кур можно, лишь обеспечив им комфорт (особенно в холодный период года). С этой целью сооружаются зимние курятники....

06 09 2021 20:27:18

огурцы для урала тепличные: лучшие сорта, отзывы, фото

огурцы для урала тепличные: лучшие сорта, отзывы, фото Огурцы на Урале выращивают давно и успешно, подбирая специально выведенные тепличные сорта. Статья предлагает информацию о лучших из них....

05 09 2021 7:43:39

ромашка садовая многолетняя: посадка и уход, выращивание в открытом грунте и сочетание с другими растениями в ландшафтном дизайне, фото

ромашка садовая многолетняя: посадка и уход, выращивание в открытом грунте и сочетание с другими растениями в ландшафтном дизайне, фото Легкие в выращивании, сорта ромашки давно интересуют цветоводов. Узнайте все о посадке симпатичного растения в открытом грунте и уходе за ним....

04 09 2021 15:23:33

Арабская чистокровная лошадь - фото, описание породы, уход за лошадью

Арабская чистокровная лошадь - фото, описание породы, уход за лошадью Арабская чистокровная лошадь поражает своей красотой. Много веков эти животные использовались в военном деле, сегодня они нашли применение в верховой езде....

03 09 2021 13:44:14

Томат Амана Оранж: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Амана Оранж: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Различных сортов необычных форм и цветов сегодня хватает. Один из самых приметных - это томат Амана Оранж. Скорее знакомиться с его описанием!...

02 09 2021 3:24:30

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::