Пироги с сайрой - пошаговый рецепт с фото > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Пироги с сайрой - пошаговый рецепт с фото


Сайра вкусна сама по себе. Пироги же с ней получаются просто замечательные. Есть разные рецепты их приготовления. Они могут быть сделаны на кефире или молоке, из дрожжевого, сдобного или слоеного теста, с жареной, отварной или консервированной рыбой. А с добавлением в начинку риса, картошки, капусты или чего-то другого эта выпечка будет еще вкуснее.

Содержание

Домашний пирог с жареной рыбой

Дрожжевой пирог с рыбной начинкой – это не только вкусное, но и сытное блюдо. Тесто для него можно купить уже готовое. Но лучше сделать его самостоятельно, ведь приготовленное своими руками никогда не сравнится с покупным продуктом. Чтобы сделать такой рыбный пирог, потребуется 1 кг сайры, 3,5 стакана белой муки, 200-250 мл молока, кусок сливочного масла (около 100 г), 3 яйца куриных, 1,5 ст. л. песка сахарного, 1,5 ч. л. соли, щепотка черного перца, 30 г дрожжей, пучок укропа, для обжарки немного растительного масла.

Как готовить пирог с сайрой по этому рецепту:

  1. Сначала можно поставить тесто. Для этого подогреть молоко, развести дрожжи. Добавив затем соль и сахар, просеять стакан муки и, размешав, поместить в тепло где-то на час.
  2. В это время можно подготовить рыбную начинку. Сайру почистить, убрать кожицу, освободить от костей и порезать на кусочки. Затем обжарить их, посолив и поперчив, и выложить пока на тарелку.
  3. Лук порезать и потушить в этом же масле. Укроп измельчить.
  4. Теперь снова можно заняться тестом. Ввести в него растопленное, но не горячее сливочное масло, потом 2 яйца, муку, хорошенько вымесить и разделить на две части.
  5. Смазать противень маслом, распределив затем половину теста, после чего разровнять. Сверху положить слоями рыбу, лук и укроп. Начинку закрыть оставшейся массой и защипнуть края.
  6. Поместить подготовленный пирог минут на 20 в тепло, после чего смазать яйцом. Разместить форму с кулинарным изделием в прогретой духовке, держать при 180 градусах до готовности (около 40-45 минут).

Внимание! Если с сырой рыбой не хочется возиться, ее можно заменить консервированной. От этого вкус пирога будет нисколько не хуже.

Заливной рыбный пирог с луком и картошкой

Все большей популярностью у хозяек в последнее время пользуются заливные пироги. Они получаются очень нарядными, что и видно по фото. Добавление же в начинку картошки делает их еще более сытными.

Необходимые продукты для пирога:

  • консервы сайры – 1 банка (можно взять в масле или в собственном соку);
  • мука хлебопекарная – 6 ст. л. (с верхом);
  • яйца сырые – 3 шт.;
  • сметана – 250 г;
  • нежирный майонез – 250 г;
  • картошка – 2 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • соль и сода – по щепотке;
  • немного масла для смазывания.
Совет. Сметану для заливного домашнего пирога с сайрой лучше брать не слишком жирную. Оптимальная жирность продукта – 15%.

Приготовление:

  1. Разбить яйца в подходящую по размеру емкость, добавить соль, всыпать соду и взбить. Затем выложить туда сметану с майонезом. Добавить просеянную муку, снова перемешать содержимое, которое должно получиться довольно жидким.
  2. Измельчить лук, картошку пропустить через крупную терку, а рыбу в банке размять, слив при необходимости лишнюю жидкость.
  3. Смазав форму для запекания маслом, влить примерно половину теста и разровнять. Выложить поверх него сначала картофель, затем лук, а после него уже и сайру. Сверху начинку закрыть оставшимся тестом, аккуратно разровняв.
  4. Духовой шкаф прогреть до 180 градусов, запекать пирог с сайрой и картофелем около 30-40 минут.

Рецепт пирога с начинкой из риса и рыбы

Не менее вкусный пирог с сайрой можно приготовить и несколько по-другому. Он тоже будет заливным, но тесто для него делается на кефире, а в начинку добавляется не картошка, а отварной рис. Выпечка по этому рецепту получается очень нежной. Состав продуктов:

  • 2 банки консервов сайры;
  • 150-200 г отварного риса;
  • 250 мл нежирного кефира;
  • 100 г жидкой сметаны;
  • 200 г муки;
  • 3 яйца;
  • 1-2 лука;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • щепотка соли;
  • масло для жарки.

Совет. Соду можно дополнительно погасить уксусом, но делать это необязательно, так как среди ингредиентов есть кефир.

Как приготовить:

  1. Начать процесс можно с подготовки начинки. Лук измельчить, обжарить в масле. Рыбу размять, поместить в миску, добавив к ней лук и вареный рис, хорошо все это перемешать.
  2. В другой емкости приготовить тесто. Соединить кефир со сметаной и яйцами. Добавить к ним соль и соду. Затем просеять туда муку и перемешать содержимое.
  3. Взять форму для выпекания подходящего размера, разровнять там половину теста. На него выложить подготовленную начинку, закрыв ее оставшейся массой.
  4. Готовить пирог с сайрой в духовке, прогретой до 180 градусов, минут 40-45.

Приготовление слоеного пирога

С такой же начинкой, как в предыдущем варианте, можно готовить пирог и из покупного слоеного теста. Для него понадобятся банка рыбных консервов, вареный рис (150-200 г), 1 луковица, около 250 г готового замороженного теста, немного растительного масла и яйцо для смазывания.

Приготовление:

  1. Пока тесто оттаивает, можно сделать начинку для пирога. Для этого обжаренный лук нужно смешать с размятой сайрой и рисом.
  2. Смазав форму маслом, пласт теста аккуратно раскатать и выложить. Поверх распределить начинку и накрыть другим пластом (тоже предварительно раскатанным), защипнув края.
  3. Наколоть получившийся пирог вилкой, смазать поверхность яйцом и поместить в нагретый духовой шкаф, выпекая при 150 градусах около 20 минут.

Есть множество и других рецептов пирогов с этой вкусной рыбой. Пpaктически все они довольно просты в приготовлении, их может попробовать сделать для своих домочадцев даже начинающая хозяйка.

А вы готовите выпечку с рыбой?

Быстрый пирог: видео



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Синий чай из Тайланда: полезные свойства и отзывы о тайском чае

Синий чай из Тайланда: полезные свойства и отзывы о тайском чае Синий чай мало известен отечественному потребителю. Этот ароматный и необычно вкусный напиток изготавливают из цветов тайской орхидеи....

21 10 2021 1:23:18

на яблоне скручиваются листья и покрываются паутиной: что делать

на яблоне скручиваются листья и покрываются паутиной: что делать Часто случается, что листья яблони скручиваются, а затем покрываются паутиной. Что же делать садоводу, чтобы помочь яблоне и спасти урожай?...

20 10 2021 22:57:44

Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото

Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото Беляши с мясом в духовке - 3 пошаговых рецепта с фото...

19 10 2021 11:15:39

Обработка огурцов зеленкой и йодом, сывороткой в открытом грунте: видео + отзывы

Обработка огурцов зеленкой и йодом, сывороткой в открытом грунте: видео + отзывы Расскажем о пользе, особенностях применения и тонкостях обработки зеленкой, йодом и молочной сывороткой огурцов в открытом грунте...

18 10 2021 15:11:57

Сколько живет пчела - трутень, матка, рабочая особь

Сколько живет пчела - трутень, матка, рабочая особь Постоянный расход энергии истощает организм пчел. Поэтому живут они недолго. Точный срок зависит от многих факторов. Его важно знать пчеловодам....

17 10 2021 14:23:35

Куры породы Декалб - фото и описание, содержание, разведение

Куры породы Декалб - фото и описание, содержание, разведение Куры Декалб отличаются множеством преимуществ. Что нужно знать о хаpaктеристиках породы и какие рекомендации по ее разведению?...

16 10 2021 7:36:24

Почему капуста трескается на корню и внутри растет новый кочан и что делать

Почему капуста трескается на корню и внутри растет новый кочан и что делать Белокочанная капуста: почему она трескается пpaктически на корню, что нужно в этом случае предпринять, как защитить урожай. ...

15 10 2021 3:43:22

Перилла кустарниковая посадка и уход, фото, сочетание в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте

Перилла кустарниковая посадка и уход, фото, сочетание в ландшафтном дизайне, размножение и выращивание сорта в открытом грунте Читайте, как выращивать периллу кустарниковую, как посадить и как ухаживать за ней в открытом грунте. Описание сортов помогут познакомиться с растением....

14 10 2021 12:15:37

Кустовые хризантемы – фото и названия сортов, посадка и уход за многолетними цветами

Кустовые хризантемы – фото и названия сортов, посадка и уход за многолетними цветами Особое место занимают кустовые хризантемы. В них один цветок выглядит как целый букет. Узнайте больше об этих чудесных цветах и их выращивании....

13 10 2021 13:53:33

Пергола: что это такое, фото в ландшафтном дизайне + пошаговая инструкция изготовления перголы для вьющихся растений своими руками

В статье рассмотрены виды пергол, материалы из которых их лучше изготавливать, а также подробные пошаговые инструкции по созданию перголы своими руками....

12 10 2021 20:38:50

морковь тушон: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы и фото

При выращивании моркови хочется получить сладкие корнеплоды, чтобы урожай их был хороший и хранились они без проблем. Сорт Тушон подходит под эти критерии...

11 10 2021 19:14:25

Томат Черрипальчики F1: описание сорта, отзыв, фото, урожайность

Томат Черрипальчики F1: описание сорта, отзыв, фото, урожайность Если отсутствует садоводческий опыт, томат Черрипальчики можно и нужно выращивать. Он растет и плодоносит даже на балконе, не требуя сложного ухода....

10 10 2021 10:55:10

Пирожки с картошкой и грибами - 4 самых вкусных пошаговых рецепта с фото

Пирожки с картошкой и грибами - 4 самых вкусных пошаговых рецепта с фото Самый русский фаст-фуд - это пирожки. С картошкой и грибами? Бывают печеные, жареные, из готового теста или из своего, запасаемся идеями и радуем родных!...

09 10 2021 19:17:30

Как вернуть вариегатность сингониуму скрамблед

Как вернуть вариегатность сингониуму скрамблед Сингониум скрамблед иногда теряет специфическую вариегатность лиственных пластин. Цветоводы и делятся опытом, как избежать ошибок....

08 10 2021 13:27:34

Виноград алешенькин: описание сорта, фото, отзывы, болезни

Виноград алешенькин: описание сорта, фото, отзывы, болезни Виноград Алешенькин является достаточно старым сортом. Популярен он среди садоводов и сегодня за счет своей высокой урожайности и неприхотливости в уходе....

07 10 2021 1:42:51

Левкокорина: посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото, описание

Левкокорина: посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото, описание Левкокорина – удивительное луковичное растение. В статье описано как совершить посадку и ухаживать за растением в комнате и в саду....

06 10 2021 4:54:25

Тесто для вареников - 6 рецептов с фото

Тесто для вареников - 6 рецептов с фото Любимое многими славянами мучное блюдо из пресного теста с разнообразной начинкой - вареники. В статье описаны варианты приготовления и теста, и начинки....

05 10 2021 19:30:15

Белые розы - сорта с фото и названиями, описанием и хаpaктеристиками

Белые розы - сорта с фото и названиями, описанием и хаpaктеристиками Пожалуй, самое романтичное украшение для сада - это белые розы. Их многочисленные поклонники сознательно останавливают свой выбор именно на этой расцветке....

04 10 2021 13:10:26

Чем обработать участок от клещей своими руками: как избавиться от клещей на дачном участке

В статье рассказываем, как и чем обpaбатывать дачную территорию своими руками, дабы быстро очистить ее от вредоносных клещей....

03 10 2021 12:44:15

Афеландра: уход в домашних условиях, фото цветка, размножение

Афеландра: уход в домашних условиях, фото цветка, размножение Афеландра - красивый комнатный цветок, который требует тщательного ухода. Все подробности ухода за афеландрой в домашних условиях....

02 10 2021 14:46:31

Куры Фокси Чик: описание породы, разведение, содержание, отзывы и фото

Куры Фокси Чик: описание породы, разведение, содержание, отзывы и фото Куры на подворье – это всегда свежее яйцо к завтpaку, относительно несложные хлопоты по уходу и уютное квохтание за окном. Статья знакомит читателя-фермера с малоизвестной, но достойной внимания мясо-яичной породой огненно-рыжих птиц – Фокси Чик....

01 10 2021 6:12:59

навес для бассейна из поликарбоната своими руками (фото, видео, чертежи)

навес для бассейна из поликарбоната своими руками (фото, видео, чертежи) Сегодня вы узнаете обо всех тонкостях создания простого навеса для бассейна из поликарбоната своими руками (прилагаются чертежи, фото и видео инструкция)....

30 09 2021 21:48:54

Мазь Аверсектиновая: инструкция по применению для животных и птиц в ветеринарии

Мазь Аверсектиновая: инструкция по применению для животных и птиц в ветеринарии Паразиты на коже животного или птицы становятся причиной дискомфорта, зуда, повышения беспокойства. Аверсектиновая мазь помогает бороться с этой напастью....

29 09 2021 19:30:11

спирея серая грефшейм: посадка и уход, фото, размножение, место в ландшафтном дизайне

спирея серая грефшейм: посадка и уход, фото, размножение, место в ландшафтном дизайне Предлагаем вашему вниманию белоснежный сорт Грефшейм – королеву среди спирей. Познакомьтесь с операциями по размножению, обрезке и посадке растения....

28 09 2021 11:48:44

зефирантес: посадка и уход в домашних условиях, фото

Зефирантес удивительно прост в выращивании. Читайте о посадке растения и особенностях правильного ухода за ним в домашних условиях....

27 09 2021 17:25:51

картошка в мешках: посадка, выращивание и уход, видео, отзывы

Существует довольно необычный способ выращивания картошки. Ее можно посадить в мешках. У этого метода уже есть немало поклонников....

26 09 2021 12:23:51

Опилки как удобрение в огороде - правила использования

Опилки как удобрение в огороде - правила использования Статья предлагает разобраться в вопросе пользы и вреда опилок как удобрения на огороде, знакомит с различными вариантами их использования....

25 09 2021 2:16:15

Дельцид инструкция по применению для кур и других животных

Дельцид инструкция по применению для кур и других животных Даже очень мелкие эктопаразиты способны принести птицам и животным большие проблемы. Чтобы не допустить подобного используют Дельцид....

24 09 2021 11:22:10

Алоэ вера: лечебные свойства и противопоказания, фото + отзывы

Алоэ вера: лечебные свойства и противопоказания, фото + отзывы Алоэ вера: лечебные свойства и противопоказания, фото + отзывы...

23 09 2021 11:39:18

Душица (орегано) лечебные и полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин, рецепты, отзывы + фото

Душица (орегано) лечебные и полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин, рецепты, отзывы + фото В нашей стране душица чаще используется не в качестве приправы, а как лекарственное растение. Но за какие полезные свойства ее ценят?...

22 09 2021 22:59:36

черная и зеленая тля на вишне: как и чем бороться

Статья расскажет об опыте садоводов в профилактике распространения черной и зеленой тли, а также о том, как эффективно как с ней бороться....

21 09 2021 16:49:37

на щавеле зеленые жучки: как избавиться и чем обработать

Довольно часто на листьях щавеля можно заметить небольших шустрых зеленых жучков, прогрызающих дыры, и далеко не все огородники знают, что с ними делать....

20 09 2021 16:21:39

Томат Чудо Сада: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Чудо Сада: описание и хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Чудо Сада относится к томатам, которые чаще встречаются на выставках, чем на прилавках магазинов. В данном материале представлено описание культуры....

19 09 2021 7:15:10

Огурцы сорта Герман - отзывы, фото, урожайность и хаpaктеристика

Огурцы сорта Герман - отзывы, фото, урожайность и хаpaктеристика Огурцы Герман F1 никогда не подводят: дают обильный урожай, устойчивы к болезням и капризам природы, а о том какие они красавчики, можно судить по фото....

18 09 2021 20:27:35

Перец Ольга F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта

Перец Ольга F1: отзывы, фото, урожайность, описание сорта Ольга F1 – овощ, привлекающий своим оригинальным видом. Статья поможет садоводу ознакомиться со всеми качествами культуры, а также нюансами ее выращивания....

17 09 2021 3:42:42

как сохранить свеклу на зиму: хранение в погребе и в домашних условиях + фото

как сохранить свеклу на зиму: хранение в погребе и в домашних условиях + фото В этой статье вы узнаете, как можно сохранить свеклу в домашних условиях, в квартире. А также советы по подготовке к хранению, как уберечь урожай в погребе....

16 09 2021 21:51:18

Подкормка клубники дрожжами: отзывы, можно ли подкармливать во время цветения (видео)

Подкормка клубники дрожжами: отзывы, можно ли подкармливать во время цветения (видео) Садоводы стремятся сделать клубнику выносливее и здоровее. Один из способов - правильная и своевременная подкормка. В этом деле зарекомендовали себя обычные дрожжи....

15 09 2021 1:51:12

Обрезка вишни

Вишня - как правильно за ней ухаживать: обрезка, формирование кроны...

14 09 2021 9:50:50

бересклет форчуна: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне

бересклет форчуна: посадка и уход в открытом грунте, фото, размножение сорта, выращивание и сочетание в ландшафтном дизайне У бересклета есть множество достоинств: красота и разнообразие сортов, простота посадки и ухода, а также устойчивость к морозам средней полосы....

13 09 2021 14:23:45

Сколько дней гoлyби высиживают яйца

Сколько дней гoлyби высиживают яйца Перед приобретением первой пары гoлyбей необходимо заранее поинтересоваться правилами их содержания и кормления, узнать о времени насиживания яиц....

12 09 2021 11:11:28

драцена размножение в домашних условиях черенками + фото

драцена размножение в домашних условиях черенками + фото Драцена – одно из популярных комнатных растений. Она легко размножается черенками, а все этапы действий этого процесса можно посмотреть на фото....

11 09 2021 19:46:42

как посадить картошку чтобы был хороший урожай + видео

как посадить картошку чтобы был хороший урожай + видео Собрать хороший урожай картофеля, удается далеко не каждому. Как правило, ошибки происходят на этапе подготовки посадочного материала и в момент посадки....

10 09 2021 17:48:38

гoлyбая ель посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне

гoлyбая ель посадка и уход, фото, выращивание в открытом грунте, размножение и сочетание в ландшафтном дизайне Приобрести гoлyбую ель - только половина дела. Нужно знать еще и о том, какой ей необходим уход в открытом грунте и что такое агротехника выращивания....

09 09 2021 15:28:19

Сколько живут лошади и как продлить этот срок Сколько лет живут лошади в среднем

Сколько живут лошади и как продлить этот срок Сколько лет живут лошади в среднем Каждому хозяину следует знать, сколько лет живут лошади, какие причины влияют на срок жизни, как за ними ухаживать, чтобы продлить это время....

08 09 2021 3:27:44

Почему крольчиха съедает своих крольчат

Почему крольчиха съедает своих крольчат Кролиководы сталкивались с проблемой, когда крольчиха поедает свое потомство. Как избежать подобных ситуаций? Как уберечь крольчат от горе-матери?...

07 09 2021 10:57:39

Что такое брюква, полезные свойства и противопоказания + рецепты и фото

Если дети знают о помидорах огурцах, чесноке, редиске, то, что такое брюква, сегодня знают далеко не все взрослые. А ведь это сокровищница полезных свойств,...

06 09 2021 21:47:42

ге opгины сорта с фото и названиями (высокорослые, низкорослые, однолетние, многолетние)

ге opгины сорта с фото и названиями (высокорослые, низкорослые, однолетние, многолетние) Яркие соцветия ге opгин – одна из примет приближающейся осени с ее богатством красного и желтого. Узнайте, какие существуют сорта этих нарядных цветов....

05 09 2021 1:35:18

Огурец Мамлюк F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность

Огурец Мамлюк F1: описание сорта, фото, отзывы, урожайность Огурец Мамлюк F1 выведен с акцентом на летне-осенний оборот. Гибрид хорошо справляется со стрессовыми факторами осени и обильно плодоносит до заморозков....

04 09 2021 16:27:33

Фризская порода лошадей: описание и фото, правила ухода и содержания

Фризская порода лошадей: описание и фото, правила ухода и содержания Поголовье фризских лошадей тщательно охраняется от примесей других кровей. Эти животные славятся приметной внешностью, покладистым нравом....

03 09 2021 23:29:37

Как сделать аэратор для газона своими руками + фото и видео

Как сделать аэратор для газона своими руками + фото и видео Правильный посев, стрижка, полив и удобрение - это не весь набор по уходу за газоном. Чтобы зелень была здоровой, нужно использовать аэратор....

02 09 2021 10:22:23

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::