Пироги из слоеного теста с яблоками - лучшие рецепты с фото > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Пироги из слоеного теста с яблоками - лучшие рецепты с фото

Пироги из слоеного теста с яблоками - лучшие рецепты с фото

Запеченные яблоки вкусны сами по себе. А если такую прослойку поместить в тесто, то, как говорится, пальчики оближешь. В статье приведены несколько доступных рецептов пирогов из слоеного теста, где в качестве начинки используются яблоки.

Содержание

Быстрый вариант

Купить слоеное тесто сейчас не проблема. Но иногда хочется сделать все самому, при этом не затрачивая много времени. Быстрый рецепт — то, что нужно. Пироги получаются нежными, хрустящими и очень аппетитными на вид.

Для изделия потребуется:

  • вода – 250 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло постное – 1 ст.л.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • мука – 550 г;
  • соль – 0,5 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.

На пироги заготовку готовят так:

  1. Воду немного подогревают. Растворяют соль, сахар.
  2. Добавляют яйцо и уксус.
  3. Муку просеивают и понемногу добавляют в полученную в предыдущих пунктах смесь.
  4. Образовавшуюся плотную массу собирают в комок.
  5. Предварительно подогретое до мягкости сливочное масло делят на 4 части.
  6. Так же поступают и с тестом.
  7. Мучную смесь раскатывают до 0,5 см.
  8. Берут кусок масла и намазывают пласт. Делать это лучше при помощи силиконовой лопатки.
  9. Наматывают смазанный прямоугольник на скалку. Разрезают вдоль, снимают и складывают его пополам так, чтобы сухая сторона получилась сверху.
  10. Упаковывают в пленку и отправляют заготовку в морозилку.

Подобным образом раскатывают все 4 части. Если в планах испечь пирог сейчас, то слойку используют сразу же. Распластывают по противню, выкладывают бортик. Для начинки подойдут яблоки с корицей. Такой пирог отличается сочностью и ароматом. Фрукты очищают от шкурки и нарезают дольками. Смешивают с сахаром и корицей, выкладывают на мучной пласт. Выпекают пирог до приобретения тестом золотистого цвета и размягчения яблок.

Совет. Чтобы начинка получилась сочнее, между дольками фруктов можно разложить кусочки масла.

Вкусные пирожки-плетенки

Очень нежное слоеное тесто получается на дрожжах. Пироги в таком варианте чаще делают закрытыми. Например, в форме плетенок. Для рецепта требуются следующие продукты:

  • мука – 350 г;
  • дрожжи сухие – 5 г;
  • молоко – 180 мл;
  • яйца – 1 шт.;
  • масло – 30 г;
  • сахар – 50 г;
  • масло для расслойки – 250 г.

Для начинки на пироги:

  • яблоки – 7-8 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • масло – 100 г;
  • корица – 1 ч.л.;
  • изюм – 50 г;
  • сок лимона – 1 ч.л.;
  • соль – 0,5 ч.л.

Пошагово приготовление выглядит так:

  1. В просеянную муку засыпают соль, сахар и гранулы дрожжей.
  2. Следующими идут яйца, подогретое молоко и масло.
  3. Вымешивают, подкатывают в шар.
  4. Мучную массу помещают в емкость, накрывают полотенцем и оставляют на пару часов подходить.
  5. После того как ком увеличился вдвое, его помещают в холодильник на 8 часов.
  6. По истечении времени извлекают и раскатывают в пласт.
  7. Холодное сливочное масло, предназначенное для расслойки, кладут в полиэтиленовый пакет и скалкой разбивают до размеров половины пласта теста.
  8. Жир выкладывают на одну половину, прикрывают второй, раскатывают. Складывают тесто в 4 раза книжкой, после чего помещают в холодильник на полчаса.
  9. Вынимают и раскатывают до 1 см толщиной. Складывают в 3 раза и снова на полчаса в холодильник.
  10. Вынимают, раскатывают и опять складывают втрое. На этом приготовление теста завершают и начинают оформлять пироги.
  11. Яблоки нарезают на кусочки, смешивают с сахаром, корицей и тушат до размягчения. В конце добавляют изюм и сок лимона. Слоеное тесто раскатывают в прямоугольник. На середину помещают начинку, а боковые части режут ножом на косые (45°) полоски. Заплетают косичку и выкладывают пирог на противень.
  12. После того как изделия подошли, смазывают поверхность желтком и устраивают в горячую духовку на 40 мин.
Совет. Чтобы пироги приобрели особый аромат, после выпечки их следует смазать абрикосовым джемом.

Импровизированный штрудель

Настоящий штрудель делают из вытяжного теста фило. Готовят его путем длительного раскатывания скалкой на пергаментной бумаге с последующим вытягиванием руками. В результате получают прозрачные листы толщиной менее 1 мм. Не каждой хозяйке хватит терпения готовить фило. На выручку придет бездрожжевое слоеное тесто, которое продают в кондитерских отделах.

Чтобы приготовить такой пирог с яблоками, потребуется:

  • тесто – 1 упаковка;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • крахмал – 2 ст.л.;
  • корица – 1 ч.л.;
  • масло – 1 ст.л.

После того как все продукты подобраны, начинают формировать пирог:

  1. Крахмал смешивают с корицей и сахаром.
  2. Согласно инструкции на упаковке размораживают полуфабрикат. Катают тонкий пласт.
  3. На всю поверхность выкладывают начинку, посыпают сладко-ароматной смесью и сворачивают рулетом.
  4. Края защипывают, штрудель помещают на противень и ставят в духовку (200°С) на 35 мин.
  5. Румяный пирог перекладывают на тарелку и присыпают сахарной пудрой.

Порционный вариант

Маленькие пирожки с начинкой из яблок как никакой другой десерт подходят к семейному чаепитию. Для их приготовления необязательно готовить тесто самому. Покупной вариант намного ускорит процесс. Чтобы подать к чаю сладкие слоеные пироги, понадобится:

  • тесто – 400 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • сахар – 1 ст.л.;
  • лимонный сок – 1 ч.л.;
  • яйца – 1 шт.;
  • ванилин – щепотка.

Готовят пироги очень быстро:

  1. Яблоки чистят, нарезают кубиками, добавляют сахар, ванилин, сок лимона и пропаривают на сковородке.
  2. Мучную заготовку раскатывают и нарезают на квадраты.
  3. На одну половинку выкладывают яблоки, накрывают другой.
  4. Смазывают яйцом, помещают в духовку на 20 мин.

Совет. Чтобы яблочный сок не вытекал, начинку следует присыпать крахмалом.

Слойки с яблоками – мучное, которое очень быстро и просто готовится. При этом пироги отличаются необыкновенной нежностью и особым вкусом.

А какую выпечку из слоеного теста готовите вы?

Слоеный пирог: видео


Триллиум крупноцветковый - посадка и уход, выращивание сорта, размножение, фото

Триллиум крупноцветковый - посадка и уход, выращивание сорта, размножение, фото Декоративное цветущее растение под название триллиум отлично подходит для выращивания в тенистых садах, у северных стен. Культура родом из Америки....

26 06 2022 16:25:17

Как построить дом из пеноблоков своими руками без опыта строительства, видео

Если вы задумали построить дом из пеноблоков своими руками, но не рискуете без опыта подобной работы – прочтите статью и посмотрите видео....

25 06 2022 6:11:30

Роза «Абрахам Дерби»: описание, фото, отзывы

Роза «Абрахам Дерби»: описание, фото, отзывы Цветоводам полюбилась роза Абрахам дерби, считающаяся довольно неприхотливой. Крупные, яркие бутоны на кусте, в вазе и на фото выглядят изумительно....

24 06 2022 5:25:37

можно ли обрезать яблони в мае

можно ли обрезать яблони в мае Если у вас не получилось выполнить обрезку яблонь до начала сокодвижения, май – подходящий месяц, но с некоторыми оговорками....

23 06 2022 15:35:41

Разведение и выращивание карпа и другой рыбы в пруду на даче в домашних условиях + видео

Пруд на даче может нести не только декоративную функцию, но и приносить пользу в виде вкусной рыбы к столу. Тем более, что вы можете все организовать сами....

22 06 2022 10:58:18

Чёрный чеснок: польза и вред для здоровья, как приготовить в домашних условиях

Чёрный чеснок: польза и вред для здоровья, как приготовить в домашних условиях Черный чеснок – это не особенная культура из экзотической страны. Это привычное растение, обработанное таким образом, что дольки изменяют цвет и качества....

21 06 2022 16:27:55

Куры леггорн: фото, отзывы, описание породы

Куры леггорн: фото, отзывы, описание породы Селекционеры проявляют интерес к курам Леггорн. Они обладают высокой адаптивностью, поэтому часто используются для выведения кроссов и породных линий....

20 06 2022 13:56:23

выращивание и разведение клубники по голландской технологии в теплице круглый год: пошаговая инструкция с видео

выращивание и разведение клубники по голландской технологии в теплице круглый год: пошаговая инструкция с видео Выращивание и разведение клубники по голландской технологии в специально оборудованных теплицах. Читайте о методике выращивания в этой статье....

19 06 2022 8:56:12

Салат в тарталетки - 5 рецептов с фото

Салат в тарталетки - 5 рецептов с фото Тарталетки украшает начинка. Это не обычный салат. Он должен выйти сочным и сытным. В начинке сочетаются компоненты с яркими красками и необычными вкусами....

18 06 2022 16:30:15

томат орлиный клюв: отзывы + фото и хаpaктеристика сорта

томат орлиный клюв: отзывы + фото и хаpaктеристика сорта Немало положительных отзывов встречается о томате Орлиный клюв. Он выделяется крупными размерами и необычностью формы своих плодов....

17 06 2022 6:18:27

Шпинат польза и вред для здоровья мужчин и женщин

Сегодня мы расскажем вам о том, какую пользу/вред может принести организму женщин и мужчин растение под названием шпинат....

16 06 2022 22:35:24

Томат Золото Востока: описание и урожайность сорта, отзывы, фото

Томат Золото Востока: описание и урожайность сорта, отзывы, фото Почитатели желтых помидоров оценят сорт Золото Востока. Узнайте больше об описании, способах выращивания томата и мнении о нем пpaктикующих огородников....

15 06 2022 15:29:13

Кустарники с цветами желтого цвета: названия с фото

Кустарники с цветами желтого цвета: названия с фото В последнее время все более популярными становятся монохромные сады.В статье пойдет речь о декоративных кустарниках, бутоны которых имеют цвет солнца....

14 06 2022 3:16:22

Кукурузное масло: полезные свойства и противопоказания

Кукурузное масло: полезные свойства и противопоказания В статье описаны привлекательные особенности кукурузного масла, предостережения к его употрeблению, способы использования....

13 06 2022 19:34:23

Пышные оладьи на сыворотке - рецепт с фото

Пышные оладьи на сыворотке - рецепт с фото Испечь пышные оладьи на сыворотке удается не всякой хозяюшке. Оригинальные рецепты этого блюда добавят в ваше меню еще один быстрый завтpaк....

12 06 2022 10:12:46

Гиацинтоидес - посадка и уход в открытом грунте, фото, сорта и виды, размножение

Гиацинтоидес - посадка и уход в открытом грунте, фото, сорта и виды, размножение Гиацинтоидес (пролеска испанская) – представитель раннецветущих луковичных. В статье можно узнать как посадить цветок и в дальнейшем за ним ухаживать....

11 06 2022 5:24:53

размножение гoлyбой ели черенками в домашних условиях: как правильно и в какое время года

размножение гoлyбой ели черенками в домашних условиях: как правильно и в какое время года Хвойники в домашних условиях размножаются тяжело, гoлyбая ель не исключение. Получить молодое дерево можно из семян или черенков....

10 06 2022 23:11:33

Морошка: полезные свойства и противопоказания, где растет в России, когда собирать + фото

СодержаниеКакие витамины содержит морошкаВ чем польза морошкиКакие противопоказания у морошкиГде и когда лучше собирать морошкуСеверная ягода морошка: видеоМорошка: фотоКакие витамины содержит морошкаМорошка – сокровищница жизненно необходимых витаминов:С – по количеству аскорбиновой кислоты ягода превосходит цитрусовые, за что ее и прозвали «северным апельсином»...

09 06 2022 3:54:50

Хатиора: фото, уход в домашних условиях, размножение цветка

Хатиора: фото, уход в домашних условиях, размножение цветка Кактус под названием хатиора напоминает сильно разветвленные морские кораллы. О том, как вырастить экзот в домашних условиях можно узнать из статьи....

08 06 2022 8:33:40

Картофель Аврора: описание сорта, фото, отзывы

Картофель Аврора: описание сорта, фото, отзывы Фермеры отдают предпочтение высокопродуктивным сортам картофеля. К их списку относят Аврору. Культура может давать урожаи при нeблагоприятных условиях....

07 06 2022 18:19:52

Как сделать ямобур своими руками, схема и чертеж, фото и видео

Как сделать ямобур своими руками, схема и чертеж, фото и видео Ямобур используется в быту и строительных работах на делянке. Чтобы сделать ямобур в домашних условиях, воспользуйтесь рекомендациями опытных мастеров....

06 06 2022 22:27:41

Флокс метельчатый: фото, сорта, описание и названия, посадка и уход, отзывы

Флокс метельчатый: фото, сорта, описание и названия, посадка и уход, отзывы Флокс метельчатый: каких оттенков бывает растение и какие сорта существуют, сроки цветения. Алгоритм посадки, основные правила ухода....

05 06 2022 21:59:20

Томат Розовый чемпион F1: описание сорта, фото, отзыв

Томат Розовый чемпион F1: описание сорта, фото, отзыв Розовый чемпион F1 — высокорослый томат с красивыми плодами. По описанию у большинства помидоров этого гибрида на конце есть заострение-«носик»....

04 06 2022 20:18:28

Пирог со сливами: 4 простых рецепта вкусных сливовых пирогов

Пирог со сливами: 4 простых рецепта вкусных сливовых пирогов Сливы отличаются высокой сладостью и сочностью. Такими же получаются и пироги из них. Из 0,5-1 кг плодов можно сделать выпечку на любой вкус....

03 06 2022 10:34:33

камассия посадка, уход и выращивание в открытом грунте, поведение в ландшафтном дизайне, фото, выращивание из семян

камассия посадка, уход и выращивание в открытом грунте, поведение в ландшафтном дизайне, фото, выращивание из семян Все сорта камассии растут в открытом грунте. Посадка совсем не сложная. Уход простой: вовремя поливать и вносить удобрения....

02 06 2022 8:29:13

Сырные лепешки на сковороде или в духовке - 4 рецепта лепешек с сыром с пошаговым фото

Сырные лепешки на сковороде или в духовке - 4 рецепта лепешек с сыром с пошаговым фото Сырные лепешки – универсальная выпечка, ее используют как самостоятельное блюдо или дополнение к чаю. В статье приведены ппростые рецепты....

01 06 2022 12:50:42

Панкейки - лучшие рецепты на молоке, кефире и классические американские оладьи пошагово с фото

Панкейки - лучшие рецепты на молоке, кефире и классические американские оладьи пошагово с фото Рецепт панкейков, американских оладий, несложен. С нашими рецептами у вас получится не менее вкусное блюдо, чем у кулинаров из-за океана....

31 05 2022 1:15:55

Как выращивать гречиху на даче и приусадебном участке: посадка и уход в открытом грунте, фото

Многие дачники интересуются выращиванием гречихи в домашних условиях. Сегодня мы расскажем об основных ее сортах, а также об особенностях посадки....

30 05 2022 1:21:25

Клематисы в ландшафтном дизайне дачного участка + фото

Клематисы в ландшафтном дизайне дачного участка + фото Любителям ландшафтного дизайна клематис открывает простор для полета фантазии. С этим цветком создают композиции, а также украшают арки, клумбы, беседки....

29 05 2022 1:36:19

Традесканция: фото цветка, виды и сорта с описанием

Традесканция: фото цветка, виды и сорта с описанием Традесканция насчитывает более 70 видов. Часть из них можно выращивать не только в комнатных условиях, в горшке или подвесном кашпо, но и в открытом грунте,...

28 05 2022 9:38:46

Уход за тюльпанами на даче весной: чем подкормить тюльпаны (видео)

Уход за тюльпанами на даче весной: чем подкормить тюльпаны (видео) Далее о том, как правильно осуществлять уход за тюльпанами на даче: как и чем подкормить цветы весной (с видео и инструкцией)....

27 05 2022 23:14:49

Подкормка помидор в теплице после посадки, во время цветения и плодоношения (видео)

Как удобрять тепличные помидоры? Рассказываем о поэтапной подкормке растений: после посадки, в процессе цветения и во время плодоношения....

26 05 2022 5:41:33

земляника и клубника отличия, фото

земляника и клубника отличия, фото Клубника и земляника пользуются народной любовью. Неопытные дачники и огородники теряются в поисках отличий между ягодами, которые одинаковы на фото....

25 05 2022 17:54:57

обрезка смородины осенью для начинающих: советы, фото, схема + видео

обрезка смородины осенью для начинающих: советы, фото, схема + видео Расскажем, как следует правильно осуществлять обрезку смородины осенью: тонкости, советы для начинающих (прилагается подробная фото схема и видеоматериалы)....

24 05 2022 12:39:49

Оладьи из цуккини - рецепты с фото

Оладьи из цуккини - рецепты с фото Дополнением повседневного рациона станут оладьи из цукини. Они разнообразят диетическое меню, придадут изюминку завтpaку, украсят вечернюю трапезу....

23 05 2022 1:53:31

томат f1 толстой: описание, фото куста и плодов, хаpaктеристика сорта и отзывы

Томат «Толстой F1», судя по отзывам огородников, неприхотлив в уходе, зато показывает хорошую урожайность. Изучим описание и правила выращивания сорта....

22 05 2022 6:46:36

Томат Верочка F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Верочка F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото С описанием одной из разновидностей суперранних томатов под названием Верочка F1, можно ознакомиться в статье. Здесь отзывы и особенности агротехники....

21 05 2022 16:48:41

Олеандр: уход в домашних условиях (размножение, обрезка, болезни) + фото

Олеандр: уход в домашних условиях (размножение, обрезка, болезни) + фото Что важно знать о многолетнике олеандре и уходе за ним. Основные этапы агротехники: размножение, обрезка как важнейший этап ухода, болезни. ...

20 05 2022 18:48:30

Как замариновать шашлык из козлятины - рецепт лучшего маринада, чтобы мясо было вкусным и мягким

Как замариновать шашлык из козлятины - рецепт лучшего маринада, чтобы мясо было вкусным и мягким Не все умеют правильно готовить шашлык из козлятины. Секрет кулинаров – определенный рецепт, где главную роль отведена маринаду....

19 05 2022 20:52:51

как проращивать гладиолусы перед посадкой в домашних условиях + видео

как проращивать гладиолусы перед посадкой в домашних условиях + видео Распространённый и простой способ посадки гладиолуса - с помощью клубнелуковиц, которые предварительно необходимо проращивать....

18 05 2022 9:57:53

Белый перец — фото, что это такое, полезные свойства, применение

Белый перец — фото, что это такое, полезные свойства, применение Издавна белый перец является одной из самых популярных пряностей. Тонкий и изысканный вкус, легкая остринка, необычный аромат ценятся во всем мире....

17 05 2022 16:27:38

барбекю из кирпича своими руками: чертежи и фото, пошаговая инструкция, видео

барбекю из кирпича своими руками: чертежи и фото, пошаговая инструкция, видео Чтобы обзавестись барбекю, не обязательно приглашать строителей - собрать его можно и собственными руками, по чертежам и подробным фото....

16 05 2022 19:23:44

Порода кур Аям цемани - описание, хаpaктеристики, отзывы, достоинства и недостатки

Порода кур Аям цемани - описание, хаpaктеристики, отзывы, достоинства и недостатки Аям Цемани – одни из самых редких в России кур. Ее нецелесообразно использовать для получения продуктов питания. Ценность пернатых в их экзотическом виде....

15 05 2022 2:12:27

помидоры балконное чудо: выращивание дома, болезни, уход, опыление, отзывы + фото

помидоры балконное чудо: выращивание дома, болезни, уход, опыление, отзывы + фото Помидоры Балконное чудо – сорт, отлично подходящий для выращивания дома. Некоторого внимания потребует дополнительное опыление растений....

14 05 2022 17:14:39

Что можно посадить под зиму на огороде из овощей и цветов + фото

Что можно посадить под зиму на огороде из овощей и цветов + фото Можно посадить некоторые культуры поздней осенью и сделать задел на будущую весну. Эта технология в регионах с нестабильными зимами оправдывает себя....

13 05 2022 21:14:55

Бронзовка золотистая - фото и описание вредителя, методы борьбы

Бронзовка золотистая - фото и описание вредителя, методы борьбы Бронзовка несмотря на свою внешнюю привлекательность является вредителем садовых насаждений. Из статьи можно ознакомиться с описанием и методами борьбы....

12 05 2022 21:18:31

кипарисовик лавсона ивонне посадка и уход в открытом грунте, место в ландшафтном дизайне + фото

кипарисовик лавсона ивонне посадка и уход в открытом грунте, место в ландшафтном дизайне + фото Кипарисовик – это вечнозеленое хвойное растение, родственное кипарису. Уход за растениями требуется не только в летний, но и в зимний период....

11 05 2022 3:46:42

Габионы в ландшафтном дизайне - фото и советы как сделать своими руками

Габионы в ландшафтном дизайне - фото и советы как сделать своими руками Все чаще можно увидеть и габионы в ландшафтном дизайне загородных территорий. А сделать их можно и своими руками, используя простые инструкции....

10 05 2022 1:16:50

Оладьи из тыквы - лучшие рецепты как быстро и вкусно приготовить тыквенные оладьи

Оладьи из тыквы - лучшие рецепты как быстро и вкусно приготовить тыквенные оладьи Попробовав блюдо из тыквы, трудно забыть волшебный новый вкус, а уж если это оладьи, устоять становится невозможным. В статье вы найдете несколько рецептов....

09 05 2022 15:58:50

Как сделать забор на даче из сетки рабицы своими руками без сварки: фото + видео

Технология изготовления забора из сетки рабицы своими руками. Как правильно сделать ограждение для дачи без применения сварки. Подробная инструкция....

08 05 2022 18:26:21

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::