Крымский (ялтинский) лук - фото, как отличить подделку, польза и вред
Отдых в Крыму — это не только солнце и сувенирные магнитики. Опытные туристы возвращаются домой со связкой ароматного деликатесного крымского лука. Но в чем же подвох? Как отличить настоящий ялтинский от остальных? Статья ниже раскрывает все секреты.
Содержание
Описание
Уникальность крымского сорта объясняется тем, что его пpaктически невозможно вырастить где-либо кроме Крымского побережья. Знаменитый лук активно растет на глинистой почве, также можно сажать в шиферную. Культивация красного лука усложняется и особой требовательностью сорта к климату: посадкам необходимо постоянное яркое освещение и подходящая почва с эффектом парника.
Цикл выращивания длится в течение 2 лет. Вначале высеваются семена, получаются семенные небольшие головки. На следующий год садоводы уже собирают полноценный урожай, пригодный в пищу. Перья горного лука отличаются повышенной плотностью, они словно покрыты восковым налетом. В высоту стрелы могут достигать 120 см. Сами луковицы тоже не отстают в размере – средняя весит 150 г.
Крымский сорт ценится за состав. В соке горного овоща содержится рекордное количество антиоксидантов и витаминов, присутствуют эфирные масла.
Чаще всего горный крымский лук путают с похожим внешне степным. Ошибка становится очевидной при первом же пристальном рассмотрении головок. Настоящие гурманы способны различать сорта по вкусу.
Проверка на подлинность
Недобросовестные продавцы часто обманывают туристов, подкладывая в связки пару похожих луковиц. Некоторым удается приобрести связку, в которой нет ни одной головки оригинального крымского лука. Чаще всего горный репчатый сорт путают со степным – они похожи внешне, но зная отличительные черты оригинала, разобраться будет намного проще.
Итак, чем же отличается истинный крымский вид от остальных?
- Чешуйки горного лука плотно прилегают друг к другу. Чем труднее отделить их друг от друга, тем больше вероятность, что это оригинальный сорт.
- Каждый пласт имеет белый цвет. Фиолетовой или насыщенно-розовой бывает только кожица. Убедиться в этом можно разрезав луковицу – полоски белого цвета будут намного толще остальных.
- Запах настоящего лука не вызовет слез или кашля. Сорт обладает мягким ароматом и нежным вкусом со сладкими нотками. Возможна неуловимая и от этого пикантная острота.
- Срок годности овоща непродолжителен, лук хранится не более 4 мес., после товарный вид и полезные свойства продукта идут на убыль. Созревание культуры приходится на середину лета. На прилавках лук появляется именно в это время. Если продавец предлагает Крымский лук весной – это явная подделка.
Внимание! Горный розовый лук не расслаивается. Кожица плотно прилегает, головки крепкие.
Отличительные свойства
Южный овощ станет прекрасным дополнением к любому блюду, он мягко звучит в свежих салатах и добавляет изысканный аромат жаркому. Однако это не единственное преимущество сорта. Поклонники фиолетового овоща отмечают его невероятную целебную силу.
Чем полезен ялтинский лук:
- Регулярное употрeбление овоща рекомендовано людям, страдающим от повышенного давления. Луковый сок способствует снижению уровня холестерина, налаживает работу сердечно-сосудистой системы.
- Овощ богат серой, ее действие направлено на повышение упругости кожи. Из организма выводятся токсины, возвращается легкость и восполняется энергия.
- Сорт может выступать в качестве профилактического средства: он снижает риск заболевания paком, запускает обменные процессы.
Показан горный сорт также при излишней возбудимости. Он обладает успокаивающим эффектом, восстанавливает нервную систему и избавляет от мигреней.
Советы по применению
Отдельных рецептов для крымского деликатеса нет. Лук можно использовать при приготовлении абсолютно любых блюд. Однако следует помнить, что термическая обработка лишает овощ большей части полезных свойств. Именно поэтому опытные повара предпочитают использовать фиолетовые головки в свежих салатах.
Если же пришлось использовать продукт для первого или второго блюда, важно знать, что цвет кожицы побледнеет – это естественный процесс и он не говорит о подделке.
Целебные свойства лука разнообразны и особенно ярко проявляются в народной медицине:
- Растирания свежим соком позволяют ускорить выздоровление при простуде, активизируют защитные механизмы организма. Приготовить смесь для растираний несложно, достаточно смешать перетертый лук с медом.
- Пригодится ялтинская луковица и при изгнании паразитов. Настойка готовится очень просто: несколько чешуек заливаются теплой водой и настаиваются не менее 7 ч. Пить целебный раствор необходимо в течение недели.
- Не рекомендуется давать продукт детям до 2 лет, т.к. в соке содержатся активные компоненты – есть вероятность обжечь слизистую.
Особенности красного ялтинского лука являются как его преимуществом, так и причиной появления большого количества подделок.
Ялтинский лук: видео
Отзывы (через Facebook):
Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:
Ультраранняя клубника Кама - непривередливая, урожайная и очень вкусная. В статье читатель найдет описание сорта и отзывы садоводов....
30 11 2020 8:34:24
Майский жук – враг садово-огородных культур. Как бороться с непрошеными гостями народными средствами и бытовой химией можно узнать из статьи....
29 11 2020 12:38:37
Статья расскажет об опыте садоводов в профилактике распространения черной и зеленой тли, а также о том, как эффективно как с ней бороться....
28 11 2020 16:29:21
Сосна веймутова способна стать шикарным украшением придомовой территории. Она хаpaктеризуется высокой декоративностью и завидной долговечностью....
27 11 2020 6:24:37
Адмирал Нахимов F1 – один из самых удачных сортов русской селекции. Перец появился на грядках садоводов не так давно, но уже стал любимцем....
26 11 2020 19:57:44
Столовый картофель с именем Любава наделен завидными качествами. Помимо раннеспелости и внешней привлекательности, сорт обладает отменным вкусом....
25 11 2020 0:14:14
Сорт перца Клякса нельзя назвать стандартным. Далее представлена хаpaктеристика сорта: его подробное описание, особенности выращивания, отзывы....
24 11 2020 8:50:11
Чтобы упростить процесс ухода за участком и минимизировать потери урожая, используются специальные препараты – гербициды. Раундап является одним из лучших....
23 11 2020 19:59:43
Как загрузить теплицу?...
22 11 2020 17:29:55
Какие бывают сорта хрена, как его грамотно выращивать, размножать, ухаживать, готовить к посадке в открытый грунт – узнаете далее в статье....
21 11 2020 13:56:29
Клубника, которая была создана итальянскими селекционерами имеет название Галя ЧИВ. Судя по описанию и отзывам, огородники часто выращивают ее на участках....
20 11 2020 1:13:49
Прекрасная идея - рассыпчатый манник на молоке. Простой в приготовлении, он покоряет румяной корочкой, приятным вкусом, нежной сердцевиной....
19 11 2020 2:55:46
Многие хозяйки спешат заготовить полезные лимоны, закатав их в банки. Чтобы зимой лакомиться вкусной консервацией, воспользуйтесь инструкциями с фото....
18 11 2020 0:48:49
Томат Сахар коричневый — неординарный представитель помидорной культуры. По описанию у него сладкие плоды коричневого окраса. Узнайте больше о сорте....
17 11 2020 4:19:41
Яркие бархатные и всегда приветливые гребешки целозии манят особым шармом каждого цветовода-любителя. Поэтому каждый вновь и вновь выращивает их в саду....
16 11 2020 4:58:57
Посадка и выращивание декоративного подсолнуха из семян или с помощью рассады не составит труда: важно соблюсти сроки и организовать уход за растением....
15 11 2020 21:43:17
Пироги с грибами - 4 рецепта грибных пирогов с пошаговым фото...
14 11 2020 0:40:23
Судя по отзывам и учитывая отечественные климатические условия, для российских газонов лучше всего подойдет мятлик луговой. При этом он еще и съедобный....
13 11 2020 8:41:13
Любители необычных огородных культур не могут обойти стороной томаты под названием Синяя гроздь F1. Его создатели сумели удивить всех садоводов мира....
12 11 2020 17:43:50
Абрикос сорта фаворит подходит для разведения в прохладных областях. В статье можно ознакомиться с хаpaктеристиками разновидности, правилами посадки, ухода....
11 11 2020 19:41:26
Чтобы куры комфортно чувствовали себя во время принятия пищи, необходимо как следует продумать расположение и конструкцию кормушки. В магазинах продается огромное количество разнообразных по модели и функционалу кормушек, но можно их сделать и самостоятельно....
10 11 2020 9:27:48
Гамавит включен в категорию универсальных поливитаминов. Инструкция разрешает давать его пpaктически всем живущим на ферме питомцам. ...
09 11 2020 6:33:36
Вянут и сохнут листья, ветки. Стоит разобраться как помочь дереву? Что делать? Ведь обеспечить здоровое будущее своему саду просто необходимо....
08 11 2020 23:52:54
При посадке вишни важно учитывать ее способность противостоять заболеваниям. По данному показателю Харитоновская считается одной из самых достойных культур....
07 11 2020 6:18:12
Свекла сорта Пабло f1 давно известна огородникам. Сегодня речь пойдет об особенностях выращивания этого сорта, его плюсах, минусах по отзывам....
06 11 2020 15:44:26
В статье вы найдете подробное описание отличительных качеств сорта яблони Айдаред. Нам удалось поговорить с садоводами, услышать их отзывы....
05 11 2020 13:41:51
Розовая стелла – настоящая сибирская жемчужина. Селекционеры постарались создать томат, не поддающийся холодам и прочим стрессовым условиям....
04 11 2020 3:42:52
Посадка разных сортов петрушки, считается едва ли не самой простой процедурой. Конечно, это не значит, что растениям не нужен хотя бы минимальный уход....
03 11 2020 20:38:50
В статье пойдет речь о том, как смастерить топорище дома своими умелыми руками и правильно насадить металлическое полотно....
02 11 2020 8:48:47
Среди диковинных пород кур Амераукана занимает особое положение. Они могут похвастаться не только оригинальной расцветкой, но и красивыми яйцами....
01 11 2020 1:16:20
Поэтапное описание строительства забора из профнастила своими руками, схемы и чертежи помогут выполнить работы в кротчайшие сроки и максимально правильно....
31 10 2020 7:15:29
Вырастить любисток в открытом грунте не составит труда. Уход за ним минимальный. Здесь - кратко о болезнях, подробно - о времени сбора культуры....
30 10 2020 10:31:42
Яркий аромат сладкого перца бодрит и заряжает энергией лета. Сортов много, выбрать непросто, но Адмирал Ушаков обязательно должен появиться на грядке....
29 10 2020 17:33:48
Эта овощная культура отличается великолепным вкусом, да и сортов у спаржи достаточно. К тому же, уход за ней не вызывает особых сложностей....
28 10 2020 10:19:34
О том, как спланировать и сделать на дачном участке горку своими руками читайте у нас, применяя на пpaктике фото и видео инструкции....
27 10 2020 22:29:20
Если кролик игнорирует лоток, необходимо найти причину. После этого хозяину будет проще приучить зверька посещать туалет в определенном месте....
26 10 2020 0:26:24
Почитатели желтых помидоров оценят сорт Золото Востока. Узнайте больше об описании, способах выращивания томата и мнении о нем пpaктикующих огородников....
25 10 2020 3:15:20
Поддержать организм в сезон простуд поможет облепиховый чай. Но есть ситуации, в которых целебный отвар из ягод облепихи способен причинить вред....
24 10 2020 0:23:37
У бересклета есть множество достоинств: красота и разнообразие сортов, простота посадки и ухода, а также устойчивость к морозам средней полосы....
23 10 2020 12:33:11
Кролики подвержены стрессу, для них уют особенно важен. Поэтому клетку для домашнего животного или кроликов на фермах можно изготовить самостоятельно....
22 10 2020 21:16:11
Расскажем о тонкостях выращивания калибрахоа из семян, посадке, размножении, уходе, болезнях (прилагаются фото и инструкции)....
21 10 2020 1:10:57
Ананас любят за сочность и кислинку. Но чтобы вкус лакомства не разочаровал, при покупке важно выбрать качественный фрукт, а после грамотно его почистить....
20 10 2020 1:37:42
Мизуна – это экзотическая капуста из Японии. Она сильно отличается от классических сортов овоща. Однако ее вкус покоряет все больше потребителей....
19 10 2020 9:15:48
Выход из строя деревянного топорища — наиболее частый «недуг» бытового инструмента. Как насадить топор на новую рукоятку, узнаете из этого материала....
18 10 2020 11:14:35
В статье пойдет речь о том, как самостоятельно вырастить один из первоцветов - додекатеон, как правильно посадить и обеспечить ему уход в открытом грунте....
17 10 2020 23:15:50
Символом Нового года 2020 по китайскому календарю станет Крыса. Поэтому и подарок можно сделать тематическим. Несколько идей вы найдете в статье....
16 10 2020 15:58:20
Ухаживать за цикасом и содержать его будет затруднительно, если помещение малогабаритное. Растение любит повышенную влажность и высокие температуры....
15 10 2020 6:26:21
Булочки из слоеного теста - 5 рецептов с фото...
14 10 2020 23:52:11
Небольшой размер и сладкий вкус делают томаты Сахарные уста универсальными в применении. Производитель семян рекомендует консервировать их и есть свежими....
13 10 2020 18:57:16
Профессиональный вибратор для бетона есть не у каждого, но имея чертежи, его можно создать своими руками из домашнего перфоратора и даже обыкновенной дрели....
12 10 2020 0:58:43
Перец Бандай F1 – один из новейших сортов. Его внесли в Госреестр в 2019 г, однако многие садоводы уже успели вырастить его на своих грядках....
11 10 2020 22:31:45
Петрушка является одной из любимых культур дачников. Но многие сталкиваются с тем, что она у них всходит очень плохо. Что же делать?...
10 10 2020 23:14:23
Если подойти к вопросу создания клетки для морской свинки с творчеством, то можно сделать красивый и комфортабельный дом для ваших питомцев....
09 10 2020 18:34:33
Перед людьми, в птичнике которых содержится такая птица как утка, после забоя встает вопрос быстрого ощипывания и разделки тушки. В статье приведено несколько примеров, которыми пользуются опытные хозяева....
08 10 2020 1:14:23
Скамейки, лавочки, столы и даже полки для бани можно изготовить своими руками. Стоит лишь воспользоваться данными, представленными в статье....
07 10 2020 9:31:45
Каскад - сорт среднеспелых томатов. Его активно выращивают в условиях Сибири и регионов с подобными погодными условиями. Ознакомьтесь с описанием культуры....
06 10 2020 19:18:37
Виноград Виктория хорошо плодоносит в разных климатических зонах, не боится морозов. Статья раскроет читателю описание, плюсы и минусы культуры....
05 10 2020 22:18:58
Для выращивания в небольших хозяйствах выбирают породу Индюк Виктория. Она получена учеными из России, поэтому птицы легко переносят суровый климат региона....
04 10 2020 14:20:27
Сциндапсус – лиана. Неприхотливость сделала растение привлекательным для цветоводов. Расскажем как содержать культуру в домашних условиях....
03 10 2020 9:22:21
Некоторые породы перепелов имеют настолько интересную внешность, что после просмотра фото хочется взглянуть на это чудо природы живьем. Определиться с выбором поможет описание востребованных разновидностей птиц....
02 10 2020 16:49:37
Калина гордовина отличается необычными чёрными плодами. Посадка и уход за этим растением не доставят особых хлопот, а растение станет предметом гордости....
01 10 2020 21:43:52
Вопрос, каким образом роза превратилась в шиповник и как не допустить такого с другими кустами, актуален для многих. Если разобраться, все довольно просто....
30 09 2020 10:31:58
Лапчатник - универсальная декоративная культура. Посадка и уход за растением в открытом грунте просты и доступны даже для начинающих цветоводов....
29 09 2020 17:57:27
Сорт картофеля Гранада только в 2015 году был выведен в Германии, но скоро его можно будет найти и в РФ. А познакомиться с новинкой стоит уже сейчас....
28 09 2020 5:33:10
В этой статье – все о приготовлении морса из свежих и замороженных ягод, включая садовые: облепиху, смородину, крыжовник, малину....
27 09 2020 7:21:49
После знакомства с пахиподиумом по фото у многих появляется желание пополнить им свою домашнюю оранжерею, но возникает вопрос: как с ним обращаться?...
26 09 2020 6:51:48
Как монтировать своими руками вентиляцию (вытяжку) на кухне в частном доме поговорим в статье. Схема, фото и видео, как дополнение для наглядности к тексту....
25 09 2020 10:46:17
Часто куры просто клюют свои или соседские яйца. Причин этому несколько. Опытные птицеводы делятся советам, как определить источник проблемы и устранить его....
24 09 2020 2:47:17
Не спешите выбрасывать подаренный букет. Розы завяли, но из стeбля можно вырастить новые в домашних условиях. Как это сделать, читайте в статье....
23 09 2020 23:58:56
Любительский сорт помидоров Неразлучные сердца - высокоурожайная и неприхотливая культура для ОГ. Садоводы дают хорошие рекомендации вкусу этого томата....
22 09 2020 1:28:57
Чем болеет капуста и как её защищать...
21 09 2020 23:57:34
Так хочется вдоволь насладиться зеленушкой даже зимой. Сегодня мы расскажем об особенностях выращивания петрушки в домашних условиях: посадке, уходе и т.д....
20 09 2020 9:34:15
Аромат пирогов несет уют и радость. Поэтому неудивительно, что малина так любима кулинарами. Вариантов угощения очень много....
19 09 2020 9:23:36
Молочная кислота имеет несколько полезных качеств. Использовать средство инструкция разрешает для разных сельскохозяйственных и промысловых животных....
18 09 2020 2:43:46
Вова Путин - крупноплодный сортовой томат из Челябинска. Этот не сертифицированный продукт устойчив к негативным факторам и отдельным растительным болезням....
17 09 2020 14:23:40
Ирисы - одни из самых любимых у садоводов цветов. Их красота очень необычна, поэтому они часто используются при создании ландшафтного дизайна сада....
16 09 2020 23:35:31
Огурцы «Кибрия», хаpaктеристика, описание и фото которых приведены в статье, являются высокопродуктивным гибридом, заслужившим похвальные отзывы овощеводов....
15 09 2020 17:43:33
Томат под названием Сластена - сорт с историей. Раннеспелая культура районирована по Уральскому региону и успешно выращивается местными садоводами....
14 09 2020 23:57:23
Статья расскажет о сортах укропа, нюансах посадки и секретах выращивания, которые помогут собрать хороший урожай в открытом грунте....
13 09 2020 3:18:10
Опытные садоводы и огородники нередко сталкивались и вели ожесточенные бои в пределах своей территории с могучим противником – амброзией полыннолистной....
12 09 2020 18:11:19
Вашему вниманию лучшие и очень простые рецепты заготовок боярышника на зиму: способы приготовления варенья, компота, а также заморозки и сушки ягод....
11 09 2020 23:17:19
Оранжевый бык — отечественный сорт особо крупных сладких перцев. Он стабильно урожайный и вкусный, поэтому востребован в народе....
10 09 2020 15:40:51
Летом в саду появляется враг яблони – плодожорка. Она способна сократить урожай на треть и повредить дерево. Далее речь пойдет о методах борьбы с вредителем...
09 09 2020 11:10:45
Пионы обычно удобряют весной - для эффективного наращивания зелени, летом - для правильной закладки бутонов, и осенью, с расчётом на будущий сезон....
08 09 2020 23:12:10
Вариантов украшения окон на Новый год множество. Рассмотрим, какие актуальны в наступающем 2019. Как реализовать задуманное и получить сказочный эффект....
07 09 2020 7:33:14
В статье речь пойдет о том, как правильно вырастить в открытом грунте любой из основных сортов сельдерея: корневой, листовой либо черешковый....
06 09 2020 21:30:12
Среди болезней клубники - бурая пятнистость. Она развивается в фазе плодоношения, а первые признаки замечают во время цветения. Болезнь поддаётся лечению....
05 09 2020 14:56:30
В статье представлены примеры создания сухих ручьев поэтапно. Каждый может применить на пpaктике пошаговую инструкцию и сотворить в саду нечто прекрасное....
04 09 2020 20:49:16
Сладкий перец Оранжевый лев F1 получил хорошие отзывы огородников. Фото раскидистого, увешанного оранжевыми плодами куста подтверждает высокую урожайность,...
03 09 2020 12:30:47
Сбалансированным органическим удобрением, богатым ценными микроэлементами, является кроличий навоз. Он подходит для разных видов почв....
02 09 2020 13:50:36
Традиционным восточным блюдом является ароматная долма. Главное, вовремя собрать и сохранить зеленые листья винограда. Грамотная заготовка позволит наслаждаться оригинальным блюдом всю зиму....
01 09 2020 7:20:21
Клен Гиннала — удивительное по красоте дерево. В летний зной оно защитит от солнечных лучей, а осенью облагородит сад багрово-бордовой расцветкой....
31 08 2020 8:26:45
Новый гибрид сортовых огурцов с милым названием "Изумрудные сережки". Статья рассматривает вопросы урожайности и особенностей агротехники....
30 08 2020 0:27:36
Розариум Ютерсен - это роза, которую ещё называют винтажной. Удивительный по красоте кустарник с пышными цветами вывели 50 лет назад....
29 08 2020 1:38:54
Нежные блины на сметане – прекрасное дополнение повседневного рациона. Тонкие, пышные, с припеком – рецепты самые разные....
28 08 2020 1:57:24
Видео и фото инструкции, как установить теплицу из поликарбоната на фундамент из бруса своими руками. Как правильно закрепить конструкцию....
27 08 2020 21:25:53
Морозоустойчивый томат порадует садоводов центральной полосы и северных районов. Челябинский метеорит совмещает длительное плодоношение и неприхотливость....
26 08 2020 11:54:42
Надежда АЗОС – это среднеранний виноград от специалистов из России. Сорт появился в 70-х годах ХХ столетия, но в Госреестре РФ числится с 1998 г....
25 08 2020 22:53:58
Чтобы производить брикеты, понадобится специальный пресс. Машина не хитрая, покупать ее необязательно — можно сделать своими руками....
24 08 2020 2:24:30
Огурец гибридный Подмосковные вечера F1 хорошо зарекомендовал себя и получил положительные отзывы. О его достоинствах свидетельствуют описание....
23 08 2020 11:37:51
Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::
