Китайская капуста: фото, польза и вред, калорийность > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Китайская капуста: фото, польза и вред, калорийность


Китайская капуста наполняет сочностью салаты, служит компонентом бутербродов, применяется для приготовления супов, гарниров. Многие диетологи рекомендуют продукт для похудения, поскольку он содержит мало калорий и много веществ, приносящих организму пользу. Статья раскроет читателю положительные свойства капустных листов, возможные негативные последствия их употрeбления. Представленные фото помогут отличить культуру от схожих растений.

Содержание

Отличительные черты

Китайская капуста – это овощная культура, съедобной частью которой являются не плоды, а листовые пластины. Она образует продолговатую розетку зеленого цвета.

Внимание! Второе название растения – пак-чой.

Овощ нередко называют пекинской капустой. Однако между культурами есть существенные отличия:

  1. Черешок «китайки» может занимать до 2/3 листа, у второй разновидности эта часть намного короче и нежнее.
  2. Пекинка образует кочан, а другое растение — нет.
  3. Листы пекинской капусты более нежные, а пак-чой очень сочная и хрустящая.
  4. Цвет китайки варьируется от молочно-белого до ярко-зеленого, вторая разновидность овоща – желтоватая, салатовая или насыщенно-травянистая.
  5. Пак-чой имеет пикантный привкус, пекинка нейтральна.
  6. Внешние отличия капусты хорошо видны на фото. Пyтaница с определением овощей возникла в связи с тем, что у них схожий химический состав, аналогичное кулинарное применение.

Описание состава листьев

Капуста содержит множество полезных веществ:

  • фолиевую кислоту;
  • холин;
  • витамины В2, В5, В6, С, А, Е, РР;
  • калий;
  • магний;
  • натрий;
  • фосфор;
  • йод;
  • железо;
  • кальций.

По количеству белков капуста опережает многие другие овощи. Концентрация этого элемента в 100 г продукта – 1,5 г. Показатель жиров – 0,2 г, углеводов – 2,18 г. Указанные вещества хорошо усваиваются организмом, но не могут вызвать увеличение массы тела, поскольку калорийность продукта считается отрицательной. Это значит, что при переработке 100 г овоща, который содержит 13 Ккал, организм теряет больше энергии, чем получает.

Положительные свойства продукта

При регулярном потрeблении капусты организм насыщается витаминами и минералами, что положительно влияет на многие системы и органы человека. Основной перечень полезных свойств овоща:

  • предотвращение нервных расстройств, устранение слабости;
  • усиление иммунной системы;
  • выведение токсических веществ из крови;
  • очищение организма от шлаков;
  • ускорение обменных процессов;
  • предотвращение головных болей;
  • нормализация работы сердечной мышцы;
  • устранение запоров;
  • улучшение состояния сосудов.

Капуста рекомендуется при возникновении признаков диабета, заболеваний печени, почек, сердца, депрессии. Частое употрeбление листьев зимой снижает риск простуды. Овощ также является одним из продуктов, который уменьшает вероятность развития oнкoлoгии.

Добавление сочных листьев к мясным блюдам способствует успешному усвоению животных жиров и белков. Продукт входит в основу рациона худеющих людей, особо нуждающихся в витаминах и минералах.

Противопоказания и предостережения

Специалисты в области питания рекомендуют обратить внимание на то, что даже самый полезный продукт при неправильном потрeблении способен нанести вред. Китайская капуста не является исключением.

Внимание! Безопасная суточная доза овоща для взрослого здорового человека – 300 г.

Капусту не рекомендуется употрeбллять при возникновении следующих состояний:

  1. Повышение кислотности желудочного сока.
  2. Обострение панкреатита, гастрита, язвенной болезни.
  3. Пищевое отравление.
  4. С осторожностью продукт следует кушать кормящим мамам. Овощ способен вызвать расстройство желудка, повышенное газообразование у младенца, поскольку составляющие пищи женщины проникают в грудное молоко.

Рекомендации по выбору и приготовлению

При покупке капусты следует отдавать предпочтение продуктам без признаков порчи. Черешки должны иметь белую окраску без коричневых полос и трещин. Листовые пластины качественного овоща плотные, отливают глянцем, пахнут свежестью.

Для приготовления блюд используют весь вилок, за исключением части, где черешки соединяются. Капусту можно тушить, использовать свежей, проваривать, мариновать. Особенности приготовления нежных листьев:

  • в салаты их добавляют непосредственно перед подачей, поскольку длительное соприкосновение с другими ингредиентами лишают листья сочности;
  • капусту можно подвергать тушению не более 10 мин, оптимально – 5 – 7;
  • при подготовке вилка к блюдам, при которых необходимо сделать листья мягкими и податливыми (например, для гoлyбцов), продукт помещают в кипяток на 2 – 3 мин;
  • перед засолкой овощ не нужно проваривать, поскольку он деформируется.
  • капуста несовместима с мясом кролика, молоком, плохо влияет на желудок при соединении с творогом, жирной сметаной, сырами;
  • при похудении нужно употрeбллять блюда, не прошедшие термическую обработку.

Китайская капуста содержит много веществ, способных оказать положительное влияние на здоровье человека. Однако при ее включении в обычный рацион, следует учитывать, что овощ противопоказан при некоторых патологиях.

Как приготовить капусту китайскую: видео



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:


Огурец Молодец F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото

Огурец Молодец F1: описание сорта, отзывы и урожайность, фото Селекционеры создают сорта, способные выдержать внезапную смену погоды. К таким культурам относится огурец с созвучным названием Молодец F1....

26 11 2021 10:26:13

Томат Челябинский метеорит F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв

Томат Челябинский метеорит F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзыв Морозоустойчивый томат порадует садоводов центральной полосы и северных районов. Челябинский метеорит совмещает длительное плодоношение и неприхотливость....

25 11 2021 3:18:30

Томат Королева F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото

Томат Королева F1: хаpaктеристика и описание сорта, отзывы, фото Из описания в статье вы узнаете подробности из жизни томатной Королевы, и каких ошибок в выращивании и уходе стоит избегать, дабы она радовала вас урожаем....

24 11 2021 23:39:18

Эспарцетовый мед: полезные свойства и применение, показания и противопоказания

Эспарцетовый мед: полезные свойства и применение, показания и противопоказания Разные виды меда отличаются по лечебным свойствам. В мировую пятерку самых полезных сортов входит эспарцетовый мед, который добывают из эспарцета....

23 11 2021 21:37:14

Вечнозеленые кустарники: фото с названиями и описанием

Вечнозеленые кустарники: фото с названиями и описанием Вечнозеленые кустарники: фото с названиями и описанием...

22 11 2021 9:50:13

Как сажать лук севок в открытый грунт на зелень и головку весной + видео

Выясним, как и когда сажать семена лука и севок в открытый грунт, чтобы получить качественный урожай не только зелени, но и головки....

21 11 2021 16:55:49

Томат Салют: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Салют: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Поклонникам домашних заготовок понравится томат Салют. Яркие кусты усыпаны плодами, словно конфетти. Однако ценится культура не только за декоративный вид....

20 11 2021 15:28:19

Болезни капусты: ложная мучнистая роса

Признаки болезни. Как бороться?...

19 11 2021 3:25:45

Утка пеганка (атайка) - фото и описание породы, можно ли содержать в домашних условияхЧто за птица утка пеганка (атайка)? Описание, разведение

Утка пеганка (атайка) - фото и описание породы, можно ли содержать в домашних условияхЧто за птица утка пеганка (атайка)? Описание, разведение Природа соединила утку и гуся, получилась «уткагусь». Зоологи присвоили ей название пеганка (атайка). Птица заслуживает внимания за колоритную окраску....

18 11 2021 20:51:49

Пахира: уход в домашних условиях, виды, фото, размножение

Пахира: уход в домашних условиях, виды, фото, размножение Пахира (Pachira) – уход, фото, виды. Температура, полив и уход в домашних условиях. Пересадка и выращивание пахиры водной, размножение. Болезни....

17 11 2021 21:47:12

фуксия размножение черенками в домашних условиях (фото)

фуксия размножение черенками в домашних условиях (фото) Размножение черенками – один из наиболее распространенных вариантов. Далее подробно об особенностях размножения фуксии черенками в домашних условиях...

16 11 2021 18:19:59

как вырастить яблоню из семечки в домашних условиях + видео

как вырастить яблоню из семечки в домашних условиях + видео Вырастить большое дерево яблоню из малюсенькой семечки вполне реально. Поподробней об этом можно узнать из статьи и соответствующего видео....

15 11 2021 15:27:43

Томат Супербанан: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы

Томат Супербанан: хаpaктеристика и описание сорта, фото, отзывы Супербанан — это красноплодный томат экзотического вида для выращивания в частных приусадебных хозяйствах. Узнайте больше об этом сорте....

14 11 2021 17:58:24

Туманообразователь для теплиц: какой выбрать, как сделать своими руками

Туманообразователь для теплиц: какой выбрать, как сделать своими руками Какой туманнобразователь лучше выбрать для своей теплицы? По каким критериям выбирать? Как сделать фоггер своими руками. Видео...

13 11 2021 13:26:29

Томат Сахарный гигант: описание сорта, отзывы, урожайность, фото

Томат Сахарный гигант: описание сорта, отзывы, урожайность, фото Томат Сахарный гигант селекционировали российские любители, он отлично чувствует себя в наших широтах. Сорт имеет непревзойденный вкус и мощную урожайность....

12 11 2021 15:41:16

Виноградный уксус в домашних условиях - простой рецепт

Виноградный уксус в домашних условиях - простой рецепт Виноградный уксус — кисло-сладкий продукт из низкокачественного вина. Такой уксус можно приготовить и в домашних условиях....

11 11 2021 2:53:12

огурцы сибирская гирлянда f1: как правильно выращивать в теплице, описание сорта с фото + отзывы

Сибирская гирлянда F1 – один из гибридов огурцов высокой урожайности, уже получивший немало отзывов положительного хаpaктера....

10 11 2021 23:42:43

Олень Давида - фото и описание, история необычного животного

Олень Давида - фото и описание, история необычного животного Вымирающий вид парнокопытного — оленя Давида находится под контролем зоологов. Как выглядит олень, где обитает, в чем его особенности? Ответы в статье....

09 11 2021 12:30:39

монилиоз вишни как лечить (препаратами или народными средствами)

Опасное заболевание плодовых деревьев - монилиоз (монилиальный ожог, плодовая гниль). Узнайте, как можно лечить подобный недуг....

08 11 2021 17:56:46

Хосты в саду: ландшафтные хитрости, лучшие соседи + фото оформления участка

Хосты в саду: ландшафтные хитрости, лучшие соседи + фото оформления участка Хосты часто используют в групповых посадках для украшения зелёного интерьера. Цветоводы делятся ландшафтными хитростями и опытом выращивания культуры....

07 11 2021 17:47:44

Мята лимонная: полезные свойства и противопоказания, отзывы, фото

Мята лимонная: полезные свойства и противопоказания, отзывы, фото На основе мнения специалистов и отзывов садоводов в статье собран перечень лечебных качеств и противопоказаний мелиссы (лимонной травы/мяты)....

06 11 2021 8:41:55

Перец Мегатон золотой F1: отзывы с фото, описание, урожайность

Перец Мегатон золотой F1: отзывы с фото, описание, урожайность Для снижения рисков овощеводы выбирают культуры, способные противостоять капризам погоды, такие, как Мегатон золотой F1. В статье читайте описание растения....

05 11 2021 16:57:49

Томат Белфорт F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность

Томат Белфорт F1: описание сорта, отзывы, фото, урожайность Томат Bellfort — желанный гость на приусадебных участках. Этот молодой голландский гибрид известен среди отечественных садоводов под именем Белфорт F1....

04 11 2021 14:20:59

Томат Бравый генерал: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Бравый генерал: хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Находкой для огородников стал гибридный, выведенный алтайскими селекционерами, - Бравый генерал. Крупноплодные томаты привлекают отменным вкусом....

03 11 2021 10:29:47

антуриум: что делать если желтеют листья

антуриум: что делать если желтеют листья Антуриум довольно капризен в уходе. Часто в условиях квартиры у него желтеют листья, и многих цветоводов интересует, что именно делать в такой ситуации....

02 11 2021 19:47:27

Капуста Крауткайзер F1: описание сорта, отзывы и урожайность

Капуста Крауткайзер F1: описание сорта, отзывы и урожайность Огородники стараются подбирать быстро адаптирующиеся к местным климатическим условиям разновидности капусты. Один из таких – Крауткайзер F1....

01 11 2021 13:44:54

Томат Верное сердце: описание сорта, урожайность, отзывы, фото

Томат Верное сердце: описание сорта, урожайность, отзывы, фото Томат под названием Верное сердце - один из крупноплодных сортов для вашего приусадебного участка. Выращивается на открытой грядке, в парнике или теплице....

31 10 2021 14:36:47

Шпалера для огурцов в теплице своими руками из подручных материалов + фото и видео

Шпалера для огурцов в теплице своими руками из подручных материалов + фото и видео Шпалеры продаются в садоводческих центрах, однако, с целью экономии своими руками можно смастерить опоры, качеством и надежностью не уступающие покупным....

30 10 2021 18:24:11

Пион бартзелла: фото и описание, отзывы

Пион бартзелла: фото и описание, отзывы Бартзелла – гибридный сорт пионов с желтыми цветами. Огромные цветы с тонким лимонным ароматом стали яркими жемчужинами в садах и коллекциях по всему миру....

29 10 2021 8:43:24

Томат Утренняя Роса: хаpaктеристика, описание сорта, отзыв, фото

Томат Утренняя Роса: хаpaктеристика, описание сорта, отзыв, фото Томат Утренняя Роса стоит посадить на участке. Эта разновидность находится в списке лучших сортов, которые хорошо себя чувствуют как в теплицах, так и в ОГ....

28 10 2021 10:44:41

Инкубация перепелиных яиц в домашних условиях: режим инкубации, таблица температуры и влажности

Инкубация перепелиных яиц в домашних условиях: режим инкубации, таблица температуры и влажности Инкубация — действенный способ получения из яиц здоровых птенцов. С процессом искусственного выведения перепелов справится лишь внимательный фермер....

27 10 2021 7:19:16

томат черный принц: хаpaктеристика и описание сорта с фото + отзывы

Согласно мнению «акул» огородного бизнеса одним из лучших экзотических сортов помидоров является король «шоколадных» томатов – деликатесный «Черный принц»....

26 10 2021 21:52:26

ягоды можжевельника: лечебные свойства и противопоказания, фото, отзывы

Ягоды можжевельника обладают лечебными и поддерживающими здоровье свойствами. Узнать побольше о целебных можжевеловых плодах помогут отзывы....

25 10 2021 12:38:51

Манник на кефире - очень вкусный воздушный рецепт с фото пошагово

Манник на кефире - очень вкусный воздушный рецепт с фото пошагово Воздушное тесто манника напоминает нам о бабушкиной заботе. Именно поэтому изделие на кефире всегда вкусное лакомство. Приготовить его просто!...

24 10 2021 1:29:12

Черемша: рецепты заготовки на зиму в домашних условиях (маринованная, по-корейски)

Черемшу добавляют в закуски и салаты, а также консервируют на зиму в домашних условиях. Самой популярной заготовкой считается маринованная черемша....

23 10 2021 4:13:13

Укусы насекомых и лечение народными средствами + фото на коже человека кто как укусил

Укусы насекомых и лечение народными средствами + фото на коже человека кто как укусил В статье можно ознакомиться с описанием укусов различных насекомых и их фото. Здесь же можно узнать некоторые рецепты лечения и снятия симптомов....

22 10 2021 15:26:13

Томат Монисто шоколадное: описание сорта, отзывы, фото

Томат Монисто шоколадное: описание сорта, отзывы, фото Среди мелкоплодных томатов популярность завоевывает Монисто, покоряющий необычным шоколадным оттенком. Сорт отличается урожайностью, прекрасным вкусом....

21 10 2021 8:28:54

Фитолампа для растений светодиодная: правильное расположение и использование + видео как сделать своими руками

В этой статье – все об изготовлении фитолампы для растений своими руками, советы по правильному расположению и использованию подсвечивающих ламп....

20 10 2021 8:19:33

Карника - отзывы пчеловодов, описание породы, фото пчел

Карника - отзывы пчеловодов, описание породы, фото пчел Пчёл породы Карника ценят за миролюбивость и спокойствие хаpaктера. Поэтому они востребованы как среди специалистов, так и среди пчеловодов-любителей....

19 10 2021 19:33:18

Выращивание индюшат в домашних условиях - советы по содержанию индюков для начинающих (видео)

Выращивание индюшат в домашних условиях - советы по содержанию индюков для начинающих (видео) Выращивание индюшат в домашних условиях - советы по содержанию индюков для начинающих (видео)...

18 10 2021 6:27:35

Белый чай: польза и вред, свойства, особенности приготовления

Белый чай: польза и вред, свойства, особенности приготовления Белый чай — один из символов Китая. Из статьи вы узнаете, в чем польза напитка, как его заваривать, какой вред он может нанести чай при употрeблении....

17 10 2021 12:33:41

Пушкиния: посадка и уход в открытом грунте, фото, выращивание и размножение

Пушкиния: посадка и уход в открытом грунте, фото, выращивание и размножение Украсить красочными штрихами весенние клумбы позволит пушкиния. Она нетребовательна в уходе, отлично сочетается со многими первоцветами, образуя пушистый ковер....

16 10 2021 19:46:28

черешня василиса: описание сорта, опылители, фото, отзывы

черешня василиса: описание сорта, опылители, фото, отзывы Черешня ценится за 2 свои прекрасные качества — размер ягод и их сладкий вкус. Сорт «Василиса» обладает и тем, и другим. Читайте описание сорта....

15 10 2021 8:23:40

Томат Алая гроздь F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы

Томат Алая гроздь F1: описание, урожайность сорта, фото, отзывы Алая гроздь F1 - томатный черри-сорт с отличными вкусовым качествами. Подготовлен для выращивания как в закрытом, так и в незащищенном грунте....

14 10 2021 14:58:31

Жульен в булочках: 5 рецептов с пошаговым фото

Жульен в булочках: 5 рецептов с пошаговым фото Во многих странах жульен - это способ нарезки продуктов. В нашей традиции это отдельное блюдо. Есть рецепты, где оно запекается в булочках....

13 10 2021 23:17:23

Томат Биф Пинк Бренди F1: описание сорта, отзывы, фото

Томат Биф Пинк Бренди F1: описание сорта, отзывы, фото Помидор Биф Пинк Бренди F1 - подарок от голландских селекционеров. Они представили сорт в 2001 году, рекомендуя томат для теплиц и пленочных укрытий....

12 10 2021 2:36:43

Томат Алексия F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото

Томат Алексия F1: описание и хаpaктеристика сорта, отзывы, фото Представители «биф» томатов, выделяющиеся многокамерностью и большого размера плодами, пользуются популярностью у огородников. Один из таких – Алексия F1....

11 10 2021 13:31:48

Исмене (исмена): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото

Исмене (исмена): посадка и уход, выращивание в открытом грунте, фото Исмена – растение с неземными, фантастическими цветками, источающими ванильный аромат. Как посадить его на собственном участке и обеспечить правильный уход....

10 10 2021 14:23:20

Томат Алтайский мёд: описание сорта, фото, отзывы

Томат Алтайский мёд: описание сорта, фото, отзывы Алтайский мед — помидоры, которые нравятся многим фермерам еще на стадии описания. Селекционеры уверяют: томаты спеют рано, отличаются фруктовым вкусом....

09 10 2021 9:27:11

Томат Русский царь F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзывы

Томат Русский царь F1: хаpaктеристика сорта, фото, отзывы Русский царь F1 - гибридный томат отечественной селекции. Высокорослое красноплодное растение отличается хорошей урожайностью в защищенном грунте....

08 10 2021 14:40:51

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 ::