Как приготовить сазана, запечённого в духовке со сметаной > Сад, огород и уголок растениевода
Возделывать свой сад    

Как приготовить сазана, запечённого в духовке со сметаной

Как приготовить сазана, запечённого в духовке со сметаной

9 лайков

Настоящим украшением праздничного стола станет запечённый в духовке сазан. Если придерживаться пошаговой инструкции готовки, то можно создать настоящий кулинарный шедевр, который понравится всем гостям. В этой статье будут рассмотрены самые популярные рецепты, а также технология их создания.

Содержание статьи

Выбор и подготовка ингредиентов

Чтобы выбрать качественного сазана, обращайте внимание на следующие особенности:

  • запах. Он должен быть приятным, свойственным рыбе;
  • цвет жабр. Они должны быть розоватыми или красноватыми;
  • чешуя — равномерная, без гoлых участков.

Подготовка сазана довольно простая. Сначала требуется очистить речную рыбу от чешуи и отрезать плавники. После этого удалите голову и распотрошите основной ингредиент. Промойте его под проточной водой, чтобы убрать остатки внутренностей, крови и рыбного запаха.

Важно! При необходимости можно менять некоторые ингредиенты, если у вас есть аллергия на компоненты.

Рецепты запекания сазана в сметане

Каждая хозяйка имеет свои секреты готовки кулинарных шедевров. В первую очередь нужно выбрать качественные ингредиенты, а также соблюдать их дозировку. В ином случае вкус блюда может отличаться от желаемого. Придерживайтесь пошаговой инструкции приготовления, чтобы не забыть о главных этапах. Чтобы блюдо было вкусным, можно предварительно замочить рыбку в соусе или специях.

Рецепт №1

Классический рецепт

Рецепт №2

С картошкой

Рецепт №1

легко

Классический рецепт

255–65 минутШаги7 ингредиентов

  • сазан

    1 шт.

  • репчатый лук

    2 шт.

  • сметана

    150 мл

  • соль

    по вкусу

  • сыр твёрдый

    100 г

  • петрушка

    1 пучок

  • перец чёрный душистый

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 96,2 ккал Белки 16,4 г Жиры 3,7 г Углеводы 1,2 г
  1. Подготовленную речную рыбу выложите на столе и сделайте небольшие надрезы через 3 см.
  2. Посолите и поперчите её по вкусу со всех сторон. Заверните сазана в пищевую плёнку и оставьте в холодильнике на 60 минут.
  3. Лук измельчите полукольцами и переложите в глубокую ёмкость.
  4. Натрите сыр на мелкой тёрке и смешайте его со сметаной. Добавьте в смесь соль и перец. Тщательно смешайте.
  5. Обжарьте лук на растительном масле в течение 5 минут.
  6. Выложите рыбу на противень. Добавьте обжаренный лук в разрезы и внутрь рыбной тушки.
  7. В брюхо рыбы выложите пучок петрушки.
  8. Разогрейте духовку до температуры +180°С. Запекать рыбу нужно в течение 30 минут.
  9. Через указанное время достаньте сазана, полейте его сметанным соусом и посыпьте сыром. Отправьте в духовку ещё на 10 минут.

Знаете ли вы? Количество сазанов в Австралии превышает 80% от общей массы рыбы, находящейся в реке Муррей.

Рецепт №2

легко

С картошкой

460–70 минутШаги6 ингредиентовВидео-рецепт

  • сазан

    2 шт.

  • картофель

    5 шт.

  • лук репчатый

    1 шт.

  • растительное масло

    5 ст. л.

  • сметана

    200 мл

  • соль, перец, специи

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г: Калории 125,2 ккал Белки 15 г Жиры 6 г Углеводы 3,1 г
  1. Посыпьте рыбу солью и специями, чтобы придать ей более выраженный вкус. Оставьте сазана на 40 минут для просаливания.
  2. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого оттенка.
  3. Очистите картофель и измельчите ломтиками. Выложите его на противень, закрывая дно.
  4. На картошку выложите половинку луковой массы.
  5. Поверх положите рыбу, покрывая её оставшейся частью лука и сметаной.
  6. Разогрейте духовой шкаф до температуры +200°С. Запекать речную рыбу нужно в течение 40 минут.

Видео-рецепт

С картошкой Видео-рецепт: С картошкой

Итак, теперь вы знаете, какие самые популярные рецепты приготовления сазана. Если вы хотите сделать ваш праздничный стол более эстетичным и разнообразным, то запеките рыбу в духовке со сметаной. Кисломолочный продукт придаёт рыбке необычный сладковатый вкус, а также убирает запах водоёма.


Как правильно построить помещение для содержания овец: выбор участка, расчёт площади

Как правильно построить помещение для содержания овец: выбор участка, расчёт площади Содержание статьи Особенности и преимущества содержания овец в загоне Что представляет собой конструкция, требования Видео: Устройство овчарни Процесс строительства своими руками Выбор участка, расчёт площади, чертежи Видео: Летний лагерь для овец Инструменты и материалы Зачистка местности, подготовительные работы Разметка Фундамент Каркас Стены Крыша Пол Двери, окна Обустройство Кормушки, поилки, стойла и ясли Выгульный загон Навес Инструкция по установке изгороди Дополнительные устройства Особенности и преимущества содержания овец в загоне Современная технология разведения овец предусматривает применение сразу нескольких специфических решений...

26 06 2022 18:27:34

Грунт, в котором рассада не заболеет

Грунт, в котором рассада не заболеет Если почву вы привыкли заготавливать своими силами, вам наверняка будет интересно, как сделать это по всем правилам...

25 06 2022 22:23:37

Подробная хаpaктеристика и агротехника выращивания моркови сорта Куpoда

Подробная хаpaктеристика и агротехника выращивания моркови сорта Куpoда В статье пойдёт речь о сорте Куpoда, особенностях его выращивания...

24 06 2022 13:33:34

Самые популярные рецепты заготовок капусты с тмином на зиму

Самые популярные рецепты заготовок капусты с тмином на зиму Существует множество рецептов, благодаря которым не просто получится отменное блюдо, но и сам процесс готовки принесёт удовольствие...

23 06 2022 23:33:34

Польза настойки из перегородок грецких орехов при щитовидке

Польза настойки из перегородок грецких орехов при щитовидке Содержание статьи Польза настойки Состав средства Лечебные свойства Применение в медицине Вред и противопоказания Рецепт и норма употрeбления при щитовидке Польза настойки Основное лекарственное действие продукт оказывает благодаря большому количеству йода...

22 06 2022 6:23:50

Как правильно вырастить сельдерей в домашних условиях на подоконнике

Как правильно вырастить сельдерей в домашних условиях на подоконнике Содержание статьи Описание сельдерея Как лучше выращивать сельдерей на подоконнике Освещение Температура и влажность для хорошего урожая В какую почву сажать сельдерей Выбор ёмкости для посадки и выращивания на подоконнике Особенности посадки сельдерея Посадка сельдерея в ёмкость Как вырастить сельдерей рассадным способом Уход за сельдереем Прореживание и уход за почвой Как поливать и чем удобрять сельдерей Сбор и хранение урожая сельдерея Видео: как вырастить сельдерей на подоконнике Описание сельдерея Сельдерей относится к семейству Зонтичных...

21 06 2022 2:49:15

Лучшие способы и схемы формировки винограда

Лучшие способы и схемы формировки винограда Содержание статьи Важность формировки винограда Сроки и основные правила формирования Факторы, определяющие выбор формировки для винограда Основные виды формировки виноградного куста, их схемы и описания На шпалере Кордонная По методу Гюйо Видео: формировка двуплечий Гюйо По Курдюмову По методу Гобле По Беликовой Видео: кордон Беликовой По Акованцеву Беседочная (арочная) Видео: формировка винограда на арку Особенности переформирования старых кустов Дальнейший уход Типичные ошибки при обрезке кустов Как и когда сажать виноград весной - Срок посадки, Выбор саженцев, Уход за виноградом Важность формировки винограда Поскольку речь идёт о с растительной культуре, представляющей собой лиану, следует учитывать специфику роста таких растений...

20 06 2022 1:26:39

Можно ли есть пшённую кашу при панкреатите

Можно ли есть пшённую кашу при панкреатите Содержание статьи Полезные свойства пшена при панкреатите Как правильно употрeбллять Способы приготовления каши Без добавок С добавлением тыквы Полезные свойства пшена при панкреатите Пшено содержит много необходимых организму человека компонентов, что делает его очень полезным при разных проблемах со здоровьем, в том числе, и при упомянутом недуге: Витамины группы В нормализуют обмен веществ и способствуют уменьшению вредного холестерина в крови, улучшают иммунитет и благотворно влияют на ЖКТ...

19 06 2022 14:11:16

Молочные породы КРС

Молочные породы КРС Самые высокие удои хаpaктерны для животных, о которых мы расскажем в нашей статье...

18 06 2022 18:24:17

Лунный посевной календарь для Подмосковья на 2019 год

Лунный посевной календарь для Подмосковья на 2019 год Содержание статьи Лунный посевной календарь на 2019 год для Подмосковья по месяцам Январь Февраль Март Апрель Май Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь Ноябрь Декабрь Благоприятные дни для посадок и садово-огородных работ В первом полугодии 2019 года За второе полугодие 2019 года Наиболее нeблагоприятные периоды для посадки в 2019 году Лунный посевной календарь на 2019 год для Подмосковья по месяцам Климат Подмосковья и Московской области хаpaктеризуется как умеренно-континентальный...

17 06 2022 14:35:49

Посадка гoлyбики

Посадка гoлyбики Содержание статьи Выбор места и подготовка почвы Расстояние между саженцами Правильный выбор растений-соседей Непосредственная посадка Выбор места и подготовка почвы Кусты гoлyбики для полноценного развития должны получать достаточное количество солнечного света и тепла...

16 06 2022 16:17:33

Жимолость съедобная Васюганская: основные хаpaктеристики

Жимолость съедобная Васюганская: основные хаpaктеристики Содержание статьи Описание сорта жимолости Васюганская История селекции Внешний вид, хаpaктеристика ягод, время созревания, урожайность Достоинства и недостатки сорта Агротехника Выбор места Посадка и уход Особенности опыления Борьба с болезнями и вредителями Обрезка и формирование кроны Зимовка Сбор и трaнcпортировка урожая, лёжкость ягод Описание сорта жимолости Васюганская Весной происходит нехватка витамин в организме человека...

15 06 2022 23:19:27

Альпийская порода коз

Альпийская порода коз Содержание статьи История происхождения Внешний вид Стандарт породы Продуктивные качества Достоинства и недостатки Особенности разведения Условия содержания Кормление Поение Выпас Альпийские козы в России Видео: разведение и содержание коз Альпийской породы История происхождения Первые предки альпийской козы обитали на территории провинциального городка Савойя во Франции...

14 06 2022 0:42:16

Влияние сушёных яблок на здоровье человека

Влияние сушёных яблок на здоровье человека Содержание статьи Состав и калорийность сушёных яблок Польза сушеных яблок для организма Сколько сушёных яблок можно съедать в день Возможные противопоказания и вред сушёных яблок Как можно засушить яблоки, чтобы они сохранить витамины Рекомендации по сушке яблок Состав и калорийность сушёных яблок Сушёные яблоки пpaктически в 5 раз питательнее свежих...

13 06 2022 18:45:41

Употрeбление грибов лисичек при беременности

Употрeбление грибов лисичек при беременности Прежде всего, они помогают укрепить иммунную систему, снижая вероятность заболевания простудой или другими вирусными инфекциями...

12 06 2022 7:52:22

Особенности лечения кашля у детей луком с сахаром

Особенности лечения кашля у детей луком с сахаром Ниже указаны химический состав и калорийность классического средства, где в рецепт входит крупная луковица (около 100 г) и 100 г сахара...

10 06 2022 23:43:30

Как с помощью бapaньего жира вылечить кашель взрослым при бронхите

Как с помощью бapaньего жира вылечить кашель взрослым при бронхите В его состав входят витамины D, E и B4...

09 06 2022 22:38:35

Рододендрон вечнозеленый

Рододендрон вечнозеленый Содержание статьи Описание вечнозелёных рододендронов Популярные сорта Катевбинский Инглиш Розеум Каренс Нова Зембла Марсель Менард Эрато Альфред Лита Гумбольдт Похйолас Дотер (Поджола Дотер) Хеллики Посадка и дальнейший уход Способы размножения Болезни и вредители Описание вечнозелёных рододендронов Всевозможные разновидности рододендронов относят к типичным представителям семейства Вересковые...

08 06 2022 2:44:18

Польза и вред кизила

Польза и вред кизила Но и в современном мире он не потерял своей актуальности...

07 06 2022 21:28:35

Народный заменитель Корневина! Укореняем черенок за один день

Народный заменитель Корневина! Укореняем черенок за один день Одним из таких является сок алоэ , о котором мы сегодня и расскажем...

06 06 2022 6:44:42

Цветные бройлеры: описание и содержание в домашних условиях

Цветные бройлеры: описание и содержание в домашних условиях От обычных кур их отличает интенсивный набор массы, что, в свою очередь, является ценным фактом для большинства заводчиков...

05 06 2022 21:46:54

Как откормить кролика на мясо за короткое время?

Как откормить кролика на мясо за короткое время? В этой статье пойдёт речь о том, насколько выгодно выращивание кроликов на мясо, как правильно содержать и кормить животных, чтобы прибыль от их разведения была очевидной...

04 06 2022 19:32:42

Изготовление альпийской горки своими руками на даче

Изготовление альпийской горки своими руками на даче Содержание статьи Что такое альпинарий в ландшафтном дизайне Видео: Рекомендации по размещению альпинария в саду С какими растениями и камнями можно сделать Пошаговая инструкция своими руками План альпийской горки Подбор места Снятие дёрна Подготовка основания и грунта Строительство горки Посадка растений Последние штрихи Что такое альпинарий в ландшафтном дизайне Так называемый альпинарий или альпийская горка представляет собой ландшафтную композицию, повторяющую пейзажи горной местности...

03 06 2022 6:50:35

Цветок гузмания микс: как ухаживать в домашних условиях

Цветок гузмания микс: как ухаживать в домашних условиях Узнайте, какой уход требуется гузмании микс и какие могут возникнуть трудности при выращивании...

02 06 2022 13:42:30

Роза «фламентанц»: посадка и уход в открытом грунте

Роза «фламентанц»: посадка и уход в открытом грунте Цветущий куст описываемой культуры — удивительная картина, поскольку он отличается обильным, хотя и непродолжительным цветением огненно-ярких цветков...

01 06 2022 15:45:52

Полила рассаду по совету из Интернета, а она завяла. 5 советов по подкормке рассады, которые только вредят

Полила рассаду по совету из Интернета, а она завяла. 5 советов по подкормке рассады, которые только вредят В этой статье мы разберем, что делать, чтобы не попасть на недобросовестных информаторов...

31 05 2022 2:36:52

Вкуснейшие рецепты заготовок красной капусты на зиму

Вкуснейшие рецепты заготовок красной капусты на зиму Содержание статьи Подготовка ингредиентов Рецепты заготовок краснокочанной капусты на зиму Классический, с уксусом в банках Острая со свёклой Маринованная кусочками, быстрого приготовления Особенности хранения Подготовка ингредиентов Маринованная капуста в банке считается беспроигрышным вариантом для большинства хозяек...

30 05 2022 22:14:10

Что такое декоративная кукуруза?

Что такое декоративная кукуруза? Чаще всего встречаются смешанные расцветки, окрашенные по типу мозаики...

29 05 2022 8:48:31

Ниппельные поилки для кур: как сделать и установить своими руками

Ниппельные поилки для кур: как сделать и установить своими руками Содержание статьи Требования к поилкам для кур Что такое ниппельная система для поения кур Преимущества Недостатки Изготовление ниппельной поилки для кур своими руками Материалы и инструменты для работы Пошаговая инструкция изготовления Видео: изготовление ниппельной поилки для кур Установка поилки Требования к поилкам для кур Главное, что требуется от куриной поилки в первую очередь, — это её доступность для птиц в любой момент, поскольку они пьют не по расписанию, а по степени своей жажды...

28 05 2022 7:30:34

Как ухаживать за кактусом маммиллярия в домашних условиях

Как ухаживать за кактусом маммиллярия в домашних условиях Содержание статьи Ботаническое описание растения Основные виды Комфортные условия для выращивания дома Освещение Проветривание Температура Влажность воздуха Уход в домашних условиях Полив Подкормка Пересадка Размножение Детками Видео: Пересадка укоренённой детки Семенами Трудности при выращивании Ботаническое описание растения Невысокое растение до 40 см, образованное одним центральным стeблем и массой боковых...

27 05 2022 15:17:55

Что нужно вашему саду в августе для богатого урожая?

Что нужно вашему саду в августе для богатого урожая? Содержание статьи Полив Подготовка к посадке саженцев Обрезка Внесение удобрений под ягодники Защита от болезней и насекомых-вредителей Посадка земляники садовой Обрезка двухлетних побегов на малине Работа с виноградником Полив Плодово-ягодные культуры мало когда испытывают избыток влаги...

26 05 2022 0:22:52

Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Полар Берри (Polar Berry)

Хаpaктеристика и особенности выращивания ежевики Полар Берри (Polar Berry) Содержание статьи История селекции Ботаническое описание Хаpaктеристика Засухоустойчивость, морозостойкость Урожайность, плодоношение Особенности посадки Видео: Как правильно сажать ежевику Сроки Место посадки Выбор почвы Схема посадки Правила ухода Размножение растения Болезни и вредители Инфекционные заболевания Неинфекционные заболевания Вредители Подготовка к зиме Сбор урожая и его хранение История селекции Появился сорт Полар Берри в результате трудов польских селекционеров...

25 05 2022 7:17:52

Дедовский рецепт замазки спасёт вашу старую яблоню

Дедовский рецепт замазки спасёт вашу старую яблоню Если же спилить всё за раз, яблоня может погибнуть...

24 05 2022 13:20:30

Инкубатор своими руками

Инкубатор своими руками Содержание статьи Описание и виды самодельных инкубаторов Плюсы Минусы Требования к самодельным устройствам Общие правила изготовления Как самому сделать инкубатор для куриных яиц С автоматическим переворотом Из холодильника Видео: Как сделать инкубатор для яиц из холодильника Из пенопласта Видео: Инкубатор из пенопласта своими руками Закладка яиц в инкубатор Температурный режим для разных видов птицы Описание и виды самодельных инкубаторов Инкубаторы делают различных размеров согласно количеству яиц, что используются при закладке...

23 05 2022 20:39:19

Ель обыкновенная Акрокона

Ель обыкновенная Акрокона Такая специфическая внешность всё больше привлекает людей, и позволяет чаще использовать этот сорт ели в ландшафтном дизайне...

22 05 2022 6:38:52

Надо ли срезать ботву у картофеля

Надо ли срезать ботву у картофеля В данной статье разберёмся в том, нужна ли растению пышная зелёная масса, в какой срок её лучше срезать и каким образом...

21 05 2022 16:22:39

Сколько калорий в укропе — сушёном, свежем, замороженном?

Сколько калорий в укропе — сушёном, свежем, замороженном? Содержание статьи Калорийность укропа на 100 грамм Свежего Сушёного Замороженного Химический состав и энергетическая ценность Польза и вред растения Особенности применения Калорийность укропа на 100 грамм В кулинарии укроп применяют, приправляя блюдо свежей ароматной зеленью, или же в сушёном, замороженном виде: любой из этих вариантов улучшит вкус блюда...

20 05 2022 15:52:10

Зачем корове нужны рога, что делать при травмах и как правильно обезроживать коров

Зачем корове нужны рога, что делать при травмах и как правильно обезроживать коров Попробуем разобраться, нужны ли они «современной» корове...

18 05 2022 10:39:10

Особенности употрeбления чёрного тмина с мёдом

Знаете ли вы? На Востоке семечки чёрного тмина являются незаменимыми специями для солений, а также ингредиентом для кондитерских изделий, поскольку одновременно обладают земляничным ароматом и перечным вкусом...

17 05 2022 7:19:53

Особенности употрeбления лука для похудения

Особенности употрeбления лука для похудения Самые популярные на нашей кухне: репчатый; шалот ; порей ; зелёный лук...

16 05 2022 4:34:16

Сколько нужно варить сыроежки

Сколько нужно варить сыроежки Жгуче-едкий обозначает, что перед вами ядовитый гриб...

15 05 2022 7:33:17

Овцы Карачаевской породы: описание, особенности

Овцы Карачаевской породы: описание, особенности Содержание статьи Карачаевская порода овец История породы Основные хаpaктеристики породы Видео: Карачаевская порода овец Внешний вид и описание Особенности производительности: шерсть, мясо Внутрипородные подвиды карачаевской овцы Достоинства и недостатки породы Уход Размножение Окот Выращивание ягнят Районы разведения Карачаевская порода овец Карачаевские овцы являются одними из самых древних...

14 05 2022 14:56:53

Смородина чёрная Дачница — основные хаpaктеристики сорта

Смородина чёрная Дачница — основные хаpaктеристики сорта Наиболее удачным сортом современной селекции считают Дачницу, которая уже доказала заявленные хаpaктеристики — высокую морозостойкость, способность противостоять многим заболеваниям и др...

13 05 2022 22:42:46

Как правильно ухаживать за прудом на даче

Как правильно ухаживать за прудом на даче Содержание статьи Уход весной Чистка пруда Видео: как очистить пруд Пересадка растений Летний уход за прудом Уровень воды Борьба с вредителями Чистка от сорняков Осенний уход Уборка листьев Обрезка растений Сбор зимующих почек и теплолюбивых растений Подкормка обитателей Зима Видео: как сделать незамерзающий пруд в саду Доступ к кислороду для рыб Подогрев воды в пруду до оптимальной температуры Слив воды Уход весной Ранней весной, когда снег полностью сойдёт, необходимо подготовить водоём к началу нового сезона...

12 05 2022 8:12:38

Большой сбор на огороде: собираем в августе семена любимых сортов

Большой сбор на огороде: собираем в августе семена любимых сортов С чего не собирают семена Часто ассортимент овощей и декоративных культур представляют гибриды F1, многие из которых являются бесплодными и не дают семян...

11 05 2022 18:16:56

Табак Дюбек: особенности выращивания в домашних условиях

Табак Дюбек: особенности выращивания в домашних условиях Относится к ориентальному типу и обладает хаpaктерной душистостью, из-за чего часто применяется в табачных смесях...

10 05 2022 5:45:15

Ботва свёклы: виды заготовок

Ботва свёклы: виды заготовок Содержание статьи Выбор и подготовка ингредиентов Рецепты заготовок свекольной ботвы Солим листья свёклы Маринование ботвы Свекольная ботва: сушка Свекольная ботва: заморозка Особенности хранения заготовок Выбор и подготовка ингредиентов Для заготовок следует выбирать молодую свёклу с ботвой...

09 05 2022 9:50:41

Как правильно сажать и выращивать бакопу из семян в домашних условиях?

Как правильно сажать и выращивать бакопу из семян в домашних условиях? В данной статье речь пойдёт о правилах выращивании бакопы из семян и грамотном уходе за этой удивительной травой...

08 05 2022 16:56:19

Еще:
Сад и огород -1 :: Сад и огород -2 :: Сад и огород -3 :: Сад и огород -4 :: Сад и огород -5 :: Сад и огород -6 :: Сад и огород -7 :: Сад и огород -8 :: Сад и огород -9 :: Сад и огород -10 :: Сад и огород -11 :: Сад и огород -12 :: Сад и огород -13 :: Сад и огород -14 :: Сад и огород -15 :: Сад и огород -16 :: Сад и огород -17 :: Сад и огород -18 :: Сад и огород -19 :: Сад и огород -20 :: Сад и огород -21 :: Сад и огород -22 :: Сад и огород -23 :: Сад и огород -24 :: Сад и огород -25 :: Сад и огород -26 :: Сад и огород -27 :: Сад и огород -28 :: Сад и огород -29 :: Сад и огород -30 :: Сад и огород -31 :: Сад и огород -32 :: Сад и огород -33 :: Сад и огород -34 :: Сад и огород -35 :: Сад и огород -36 :: Сад и огород -37 :: Сад и огород -38 :: Сад и огород -39 :: Сад и огород -40 :: Сад и огород -41 :: Сад и огород -42 :: Сад и огород -43 :: Сад и огород -44 :: Сад и огород -45 ::