Как приготовить карасей с майонезом в духовке

Если вы задумали порадовать своих домочадцев вкусным и полезным блюдом, то карась, запечённый в духовке с майонезом, — отличный вариант. Он не только лёгок в приготовлении, но и достаточно бюджетный. Рыба получается очень нежной, сытной и придётся по вкусу как взрослым, так и детям.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты приготовления карасей с майонезом
  • С луком
  • С чесноком
  • С картошкой

Выбор и подготовка ингредиентов

Первым делом нужно выбрать рыбу. Чтобы не подвергать опасности себя и своих близких, необходимо знать признаки свежего карася.

К ним относятся:

• прозрачный слой слизи на чешуе;
• чешуя целая и блестящая;
• розовые или красные жабры (если они зелёного цвета — продукт не свежий);
• при надавливании на тушку она должна быстро вернуть форму;
• глаза не должны быть мутными.

Далее рыбу нужно почистить. Сначала удалите плавники — это можно сделать ножницами. Отрежьте жабры и голову (если она вам не нужна). Чтобы избавиться от внутренностей, разрежьте тушку от головы до хвоста. Удалите всё ненужное и промойте карася водой. Подготовьте остальные ингредиенты по рецепту, и можно начинать готовку.

Знаете ли вы? У карасей сильно развито обоняние. Он может почувствовать пищу, даже если в воде всего пара молекул.

Рецепты приготовления карасей с майонезом

Рецептов, рассказывающих, как приготавливать карасей с майонезом, довольно много, поэтому вы сможете выбрать для себя любой по вкусу. Запечённая в духовке рыба очень вкусная, к тому же она намного полезнее жареной. А присутствующие в рецепте другие ингредиенты дополнят вкус блюда и сделают его более ароматным и сытным.

Рецепт №1

С луком

Рецепт №1

легко

С луком

330 минутШаги7 ингредиентовВидео-рецепт

• караси

  5 шт.

• лук

  6 шт.

• майонез

  200 г

• перец молотый

  по вкусу

• соль

  по вкусу

• лавровый лист

  4 шт.

• специи для рыбы

  2 чайн. л.

1. Нарежьте лук полукольцами.
2. В ёмкость с нарезанным луком добавьте майонез, перец, соль, специи, лавровый лист и хорошо перемешайте — начинка готова.Рыбу необходимо почистить.После этого её начиняют полученной смесью.
3. Обмажьте тушки сверху майонезом и выложите на смазанный растительным маслом противень.Поместите противень в духовку, разогретую до 200°С. Запекать нужно около 20 мин. По желанию блюдо можно украсить зеленью.

Видео-рецепт

С лукомВидео-рецепт: С луком

Рецепт №2

легко

С чесноком

5 40 минутШаги8 ингредиентов

• караси

  5 шт.

• сметана

  200 г

• лук

  1 шт.

• чеснок

  4 зубч.

• сливочное масло

  100 г

• соль

  по вкусу

• перец

  по вкусу

• зелень

  50 г

1. Рыбу нужно почистить, избавить от внутренностей.
2. Далее её следует выложить на тарелку, посолить и поперчить с двух сторон, оставить мариноваться на 10 мин.
3. Нарежьте мелко зелень, чеснок и отправьте в ёмкость со сметаной. Добавьте щепотку соли и перца. Тщательно перемешайте.
4. Лук нужно нарезать тонкими полукольцами.
5. Смажьте противень маслом и выложите на дно лук.
6. Переместите рыбу в отдельную ёмкость и натрите её смесью из сметаны, зелени и чеснока.
7. Положите тушки целиком на противень и отправьте в разогретую до 200°С духовку на 30–35 мин.
8. Готовое блюдо украсьте укропом.

Рецепт №3

легко

С картошкой

540 минутШаги11 ингредиентов

• караси

  5 шт.

• молодой картофель

  2 кг

• лук

  1 шт.

• чеснок

  2 зубч.

• лавровый лист

  3 шт.

• лимон

  1 шт.

• сметана

  100 г

• яйцо

  1 шт.

• перец

  по вкусу

• соль

  по вкусу

• специи для рыбы

  1 ст. л.

1. Первым делом необходимо почистить карасей, удалить внутренности, головы и хвосты.
2. Выложите туши в отдельную ёмкость и натрите солью и перцем с двух сторон.
3. Нарежьте картошку кольцами, посолите.
4. Нарезанный полукольцами лук выложите на предварительно смазанный растительным маслом противень.
5. Сверху разложите половину картофеля.
6. Теперь можно выкладывать рыбу.
7. Сверху посыпьте специи и лавровый лист.
8. Нарежьте лимон и чеснок, разместите их на рыбе.
9. Присыпьте всё оставшимся картофелем.
10. В отдельной ёмкости хорошо смешайте яйцо, майонез, сметану и щепотку перца.
11. Полученным соусом полейте блюдо.
12. Ставьте противень в духовку, разогретую до 250°С, примерно на час.

Приготовить блюдо из запечённых карасей довольно просто. Для этого вам не понадобятся дополнительные навыки в кулинарии, зато вы легко сможете удивить своих близких вкусным и полезным ужином.